生活拾零（2024-21）

晴天

1、龍門石窟由北而南，逆伊水緩行。西岸崖壁上的洞窟，大大小小，高高低低，猶如蜂房。過禹王池、珍珠泉、萬佛洞，終抵盧舍那佛龕。如果說，之前那一溜兒殘缺不全、高矮不一的石像是平淡的序曲，那么，此處這組完美、巍峨的群像，就是高潮的那一段。佛腳之下，往復徘徊，久久不去。據說，居中那尊面目飽滿、隱含微笑的佛像是女皇的翻版。如此，亁陵墓碑雖不題一字，仍能俯視眾生，光照千年。（20241022） 2、關于書那天，到單位圖書室還書。遇見同事，問，這里的書，大概只有你一個人在讀吧？我笑，答說，應該不會吧？我相信，一千多人的機構，與我有同好者，肯定大有人在。另日，有朋友問，一年能讀幾本書？我說，從來也沒統計過。不過不多，約摸二十幾本吧。讀書向來很慢。再好的書，也不愿重讀第二遍。因此，每次讀書，都字斟句酌，珍惜唯一的這一面。多年來，一直偏愛紙質書。喜歡沉甸甸的手感，也為避開電子設備，讓日漸昏花的兩眼，能再多用幾年。（20241027） 3、黃河鯉魚走進“老洛陽面館”，嘗黃河鯉魚美味。整條上臺。身形瘦長，皮色泛黃，自有不俗的品相。下箸，魚肉緊實、粉紅；入口，彈牙而有異香。到底是見過世面，經了風浪，比之尋常鯉魚，氣度不同凡響。逆流而上、躍過龍門、飛黃騰達者，畢竟寥寥。其終極歸宿，往往是跳進油鍋，化身這盤中佳肴。（20241028） 4、讀《郁達夫小說名篇》從聽說《沉淪》，到讀完郁達夫的小說名篇，這中間，過去了漫漫三十年。近似的，還有《銀灰色的死》，再現了留日學生的性的糾葛，和青春期的苦悶內心。小說帶有明顯的“自敘傳”色彩。雖未必全是作家親歷，但讀來確有真實感。郁達夫的小說，注重人物心理的細膩描寫。這部小說集，收15個中短篇。印象深刻的，一是《遲桂花》，再就是《迷羊》。郁氏作品的敘事風格，更接近當代小說。也可以說，當代一些暢銷小說家，或多或少，都受了他的影響。（20241027） 5、洛陽牛肉湯洛陽人愛喝湯。種類也多。牛肉湯、羊肉湯、牛雜湯、羊雜湯、豆腐湯、丸子湯、不翻湯，不一而足。有人因此稱其為“湯都洛陽”。央視紀錄片《味道中原》，專門介紹過牛肉湯。看罷，就動了親赴探店的心思。而游覽龍門石窟、白馬寺，倒是順帶其便了。洛陽湯，在老城；老城湯，在南關。走進“南關小碗牛肉湯”。小碗即海碗。配菜燙熱，加蔥花、牛肉、丸子、辣子、胡椒，澆入牛骨滾湯，即成。搭配烙饃、油旋兒，或浸泡餅絲，香辣適口，吃一碗，飽一天。（20241018） 6、陜州地坑院見樹不見村，進村不見房，聞聲不見人。說的是陜州地坑院建筑群落。確是見所未見的“宅建”奇跡。向下挖坑，四壁鑿洞，冬暖夏涼，擋風隔音。整體沒入地平線，是真正的下沉四合院。流連其間，曾擔心水患。又一轉念，敢于穴居，定有對極端天候的正確研判。于是，心生感嘆：了不起的黃土中原！了不起的聰慧祖先！（20241024） 7、洛陽水席來一趟洛陽，不管怎樣，這水席總要嘗一嘗。畢竟，盛名久負，與牡丹、石窟一道，并稱“洛陽三絕”。冷熱二十四道全席，顯然是吃不完的。擇其要者，點牡丹燕菜、連湯肉片和焦炸丸子。端上餐桌，果然是干稀搭配，連湯帶水。好奇那朵黃艷艷的牡丹花。一問，卻是蘿卜雕刻，屬素菜葷做。湯汁一律酸辣，很有可能，均取胡辣湯的做法。吃罷玩味，覺得不過爾爾。又不便妄議，只好歸咎于自己這水土不服的東北胃。（20241020） 8、陜州十碗席人單勢孤。我面前的“陜州十碗席”，是對折減半的微縮版。真正的鄉廚席面，海碗鋪陳，該當是另一番氣象。冷熱兼顧，葷素搭配。金針菇充山珍，海帶絲當海味。追求“豐盛”的寓意，吃起來未免有點兒“水”。小酥肉、燒雞塊、四喜丸子之外，通常由肥而不膩的“條子肉”擔綱。一桌酒席的豐儉，往往體現主人的實力和氣量。（20241022）

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