養鴨子

皇上圣明41207313

兒時，我家不僅養雞，而且還養鴨呢。大約快春末時，賣小鴨的挑著一擔用大籠子裝的小鴨，走村串巷地來到村里叫賣。鴨的品種也較多，有什么外地的北京鴨、呆婆鴨，本地的麻鴨。麻鴨村里人總叫“秋姑頭”鴨，雄的就叫“雄阿秋”，雌的叫“鴨娘”。鴨子長大后，雄阿秋沒鴨娘叫得響。無論來的是外地的還是本地的小鴨子，家里往往會抓個十只、八只小鴨養的。鴨子的食譜很廣，因此成活率高。剛抓來的小雛鴨，除了喂它主食外，我還會去掘些釣蝦用的紅蚯蚓喂它，小鴨子特別喜歡吃。 稍大，就掘些大蚯蚓，折斷了喂它。有時鴨子吃多了會呆頭呆腦地打起“瞌睡”來。人們說這是 鴨子吃蚯蚓吃“醉” 了，就像人喝多酒一樣“醉”了過去，非常好笑。 那時，村里的糞缸還沒有改造，家家都有露天糞缸。這臭氣熏天的露天糞缸，也排進農家“四大缸”之例呢。老家的“四大缸”分別是：水缸、腌菜缸、酒缸、糞缸。糞缸是人糞發酵的地方。夏天里，糞缸周圍滿是那些紅頭綠身的蒼蠅，老家俗稱“污（屎）”蒼蠅。見有人來時，會成群地飛舞起來，發出的嗡嗡聲，猶如一陣飛機的引擎聲。 糞缸里當然附著許多蛆。這蛆又是鴨子的美食。 那時，用紗布或細的尼龍細網做一個小兜，穿上粗鐵絲做的兜圈，縛在一根細長的竹桿上，從露天糞坑里掏些蛆來，用清水洗去沾在蛆上、網兜上的糞便，把蛆洗得白凈白凈的。放入鴨食槽里，再與水和上米糠，鴨子很喜歡吃，個也長得飛快。不過，用蛆喂鴨時，也要控制量，一旦吃多了，鴨子也會吃“醉”的。每當這時，我腦海里就會閃出當時不甚理解的那句：“放在酒缸里是酒，放在糞缸里是料”。管它呢，反正酒缸有做酒的作用，糞缸也有它特別的用途。 鴨子一天天地在長大，我也會變著法子給它們找食吃。有時會用兩支細竹桿（俗稱絞草棒）去河里撈點蕰草（水草），特別是一種叫“扁旦蕰 ”的水草，扁扁的，翠綠又松脆，用刀剁碎后喂鴨子，鴨子也十分喜歡吃。 有時又會去河里用手或用“推兜”抓些螺螄來，大的剁去螺螄屁股，做篤螺螄當菜吃，剩下的就用榔頭砸碎成“螺螄泥”，放在小盆子里加點水，鴨子可吃得歡呢。總之，鴨子是最喜歡吃“活食”的。 為了給鴨子弄“活食”，我還會劃小船去養在水面上的“革命草”邊沿，左手拿著盤籮伸入“革命草”下，右手在上面抓住“革命草”，像抖米袋似的上下反復地掀動，把附在“革命草”里的小魚小蝦抖落到盤籮里。老家把這活叫“抖細蝦”。挑出可做菜的小魚小蝦，其余的就全喂鴨子。秋天里，還會把大人去晚稻田里耘田時抓來的黃鱔、泥鰍，挑小的斬成小段來喂鴨子。 鴨子不僅喜歡吃活食，而且還非常的貪食。往往一直吃到整條項脛凸出來為止，似乎要把食料吃到喉嚨口才罷休。何止鴨子這樣，兒時的我不曾也是“吃食吃到喉嚨口”的？每當母親難得做些好吃的，兄弟姐妹們總以“放開肚皮吃飽飯”的姿態，一吃上就非得要一次吃完為止。于是，奶奶就會不斷地勸說：“省著點吃，不要一頓吃完，剩些到下頓吃吃。不要像鴨子那樣吃到喉嚨口。”、“少吃多滋味，多吃壞肚皮。” 等鴨子再長大些后，就不用我去管它們了。早上出鴨籠后，它們會自己下河去覓 “活食”；傍晚也會自己回到家里，給他們喂上一頓與雞一樣的“伙食”——“糠拌飯”，它們就各回各的籠舍睡。 一天天養大的鴨子終于要去集市變賣了。去賣的前一天晚上，就不給鴨子進食了。等到第二天一早，鴨子出籠后，喂上鴨子最喜歡的食料，讓一夜未進食的“空肚鴨”大大方方地飽餐一頓，任由它們吃到“項脛凸出”、吃到喉嚨口。這樣做的目的，是為了讓吃進去的食料重量能賣出個鴨價錢…… （圖片來自網絡，謝謝分享）

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