度春荒

魏兆凱

度春荒 魏兆凱 我的故鄉在安徽省肥東縣的最北邊，離有名的討飯之鄉——鳳陽縣很近。那里地處江淮丘陵的腹地，我們的村子就處在江淮分水嶺的嶺脊上。小時候三叔說，站在南面山頂倒一桶水，南邊的水流到長江，北面的水流到淮河。我們那里雖然有許多地名叫這個山那個山的，其實并不是山，而是像一個個巨大的饅頭橫臥在大地上，這就是丘陵，這些丘陵沒有什么有用的資源，連樹木都沒有，長年水土流失，只剩下寸草不生的鵝卵石，人們只能在兩山交界的低洼處，修建一塊塊的梯田種植莊稼。由于缺少樹木植被，這里常年降雨很少。有民謠唱到；說鳳陽，道鳳陽，十年倒有九年荒，我們這里也是這樣。尤其是到了夏天，赤日炎炎似火燒，野田禾苗半枯焦。秧田的裂縫腳都能伸進去，秧苗用火一點就著了。所以遇到這樣的年頭，幾乎沒有什么收成，打下的糧食除了喜送公糧后，就所剩無幾了。生產隊每年分得的糧食很少，平時都省著吃，主要靠自留地的瓜菜代。到了年底，尤其是春節的過度消費，家里的余糧已經岌岌可危了。 春天是一年最美好的時光，但在我們那里，可是最難熬的時候。家里沒有了食糧，一天只能吃兩頓，也還是經常揭不開鍋。正所謂”正月邀邀二月長，三月餓死打柴郎”，這就是春荒。幾乎每年都要度春荒，一直要熬到小麥成熟時才能有所緩解。在這近半年的時光里，我們是如何艱難的度過春荒的。大人們每天餓著肚子還要去生產隊上工，干粗重的農活。老人和孩子每天都要出門去找食物，那時候幾乎能吃的和不能吃的，都會拿來填肚子。大約到陰歷二月，家里的糧食越來越少，大米會磨出米粉，每餐在一大鍋野菜上撒上幾把，那可是我們食物中的精華。有時把蔬菜用刀剁成碎末，加上一點米粉熬成糊涂，這也是難得一見的佳肴，盛上一碗端在嘴邊，那真是一吹一層浪一吸兩條溝啊，喝了幾大碗，幾泡尿一撒，肚子又癟了。 我們小時候在課本上看到當年紅軍兩萬五千里長征，紅軍吃樹皮啃草根，這在我們那里，并不稀奇，每年春荒都要吃的。我記得榆樹皮制成粉，做成糊涂，黏乎乎的，還蠻好吃的。草根主要是巴根草的根，白白的，還有點甜，可以直接放在嘴里嚼。老人小孩們每天都得去挑野菜，野菜的品種很多，但不是所有的野菜都能吃，有的奇苦，有的有毒。當然大家都知道辨別。人們一看就知道什么野菜人可以吃，什么野菜不能吃，什么野菜只能喂豬。像地豬菜（有點像金花菜）、剪子箍、四葉菜、苦苣菜（苦花生）、馬蘭頭、兔兒苗、刺兒菜、蒲公英、馬齒莧、豬耳朵菜（車前子）、薺菜、野生小蒜等，人都是可以吃的。有些水生的衡秧、菱角秧之類的水草，人豬都可以吃。等挖不到野菜了，剛出土的青草，嫩麥苗，樹葉，樹花等也會吃的，不然會餓死人的。榆樹葉，榆錢，槐樹花都是高檔的食品，但有的野菜又苦味道又難聞，實在難以下咽，為了活命，只能慢慢吞下去。有的婦女在田里解手，經常偷偷地把豌豆頭掐下來塞到嘴里充饑。只要能活命，也顧不得這些了。 我一直忘不了全村的人在大橫塘挖野荸薺的場景，偌大的干涸的塘底布滿了挖荸薺的人。這種野荸薺只有小指頭大小，最大的也沒有蠶豆大。但這東西結實得很，一肚子淀粉。曬干后磨成粉，撒在野菜上比米粉好吃多了。但挖荸薺是個力氣活，用鐵鍬插在干硬的塘土里，要挖很深，把塘土破開，在里面慢慢的找荸薺，一天下來也挖不到多少，整個塘底被翻了個底朝天，只為那個小小的能救人命的荸薺。 在這青黃不接的春夏之交，人們艱難的熬著度著，看著地里的莊稼，恨不得明天就能收割。真是“麥苗兒青青，褲帶兒緊緊，煙囪兒無煙，鍋底兒朝天”。好幾個月的春荒，人們幾乎把能吃的東西都吃盡了。春天終于過去了，而春荒并沒有結束。初夏的暖風把麥苗吹成麥穗，人們幾乎聞到了麥面饅頭的香味，也看到了春荒消逝的希望。饑餓難忍的等不及的社員，竟然趁隊長不注意，偷偷地把剛灌漿的麥穗，在手心里揉搓后直接塞到嘴里充饑。就連泡秧的稻種，也有人偷吃的。為了防止社員偷吃種糧，生產隊把花生米，稻種，棉籽等都拌上六六粉（那時常用的農藥）。 那個年代，春荒年年都要度的。土地貧瘠，年年干旱，加上本來就收獲不多的糧食還要喜送公糧，剩下的口糧已經微乎其微了。人們就這樣艱難地度過了一個又一個春荒，終于熬到了改革開放，從此再也不用度春荒了。現在我們的后代沒經過挨饑受餓的年代，很難體會我們那一代人艱難度春荒的生活，甚至難以相信那是真實發生的事。好在他們以后永遠也不要度春荒了，但愿如此。魏兆凱2024年10月24日

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