故鄉的秋天2024.10.25

薦轅

油畫童年時的故鄉——胡家莊 　　轉眼之間又到霜降節氣了。我們老家有句諺語叫做“霜降兩邊麥”。意思是霜降前后該種小麥了。 離開家鄉半個多世紀了。每到這個季節不由我又想起了故鄉的秋天。 故鄉的秋天是美麗的，金黃色的稻谷隨風起舞。故鄉的秋季是忙碌的，收割的季節到了。生產隊的女社員們，在田邊一字排開，每人占七八行稻子彎著腰“嚓、嚓”割著稻子，不大一會，她們的身后便擺放著一排排稻把子。接著男社員們就扛著扁擔繩子將稻把子一擔一擔往大場上挑，他們邊挑邊打著號子，嘹亮的號子聲，在田野里久久回蕩著。那邊，一片還未成熟的晚稻，落下了一陣陣麻雀，我們一幫半大孩子手舉著一根長長的竹桿，在田埂上奔跑，大聲驅趕著與人爭食的麻雀。湛藍的天空中有時還會出現一群群排列整齊向南飛去的大雁，它們也不時發出一陣陣向我們告別的叫聲… 秋收季節，我的鄉親們往往是起五更睡半夜。稻把子上場了，晚上就得加班脫粒。五十年代還沒有脫粒機，在摜床上一下一下摜稻把子。摜床子大概兩米長、一米五寬、半米高，木頭做的，中間兩道支撐，順長每隔十公分釘有竹條。人站在它的周圍摜稻把子。有時摜床子不夠用，就將家里門板卸下來摜稻。我們看守大場有時在摜床上鋪上一層厚厚的稻草，將摜床子當床睡。后來有了腳踏式脫粒機了。六十年代末農村通電了，又有了電機驅動的脫粒機了，摜床子就逐漸消失了。 那個時候農藥就是“六六粉”之類，毒性不算太大。種田以農家肥為主。稻田里有黃鱔、螃蟹、田螺。母親割稻收工回來，常常會帶幾只田螺回來。肥大的田螺和雞蛋一般大。開水鍋里一燙，取出田螺肉，去掉腸子，洗凈切碎炒韭菜，味道鮮美而精道。 喜看稻穗千重浪 　　中秋前，秧田、茨菇田和小撩溝里水不多了，這個時候，黃鱔長肥了，一般都有半斤左右了，大的都快接近一斤重了。大黃鱔用手鎖是很難鎖住的，有時把你渾身弄的臟兮兮的，還是讓它溜了。我讓鐵匠給打了把夾黃鱔的夾子，晚上打著手電，在秧田田埂邊上，小撩溝里、茨菇田里找黃鱔，晚上黃鱔出洞覓食，比較呆，有時肚皮朝上，在我的鐵夾子面前，它一般溜不掉。有時一晚上能找好幾條大黃鱔回來。 半斤重以上的野生黃鱔，剖肚后，粘液抹凈，剁成鱔段，熱油鍋里煸一下，放上姜和辣子，再來半碗蒜頭、一大勺糖，少許鹽，料酒、生抽，一大碗水，燒開五分鐘后，中小火慢燉，大半小時后，燙收的差不多了盛上桌，絕對是一道美味。夾上一段放嘴里，嘴稍一抿，肉進喉嚨里了，骨頭吐出來了。這道菜連蒜頭都非常好吃。 中秋以后，螃蟹漸漸爬向水塘了。這時候我們開始釣螃蟹了。釣螃蟹用的小網都是我們自己用細尼龍繩織的。我們叫它螃蟹罾子。它見方五十公分左右，洞眼兩三公分。用一公分寬的兩根竹片條彎成半園后成九十度交叉將它撐開。竹條交叉處系一根兩米左右的細麻繩，另一頭穿一只十公分見方的木塊作為浮子。螃蟹罾子四個角還要綁上四個小磚塊，否則它沉不到塘底。小磚塊是我們自己燒制的。揉一團泥巴，摜成一公分半見方，五六公分長的小泥塊，大小要基本均等。煮飯鍋燒開后，將它們放進鍋塘，待草木灰冷卻后，將它們扒出來，小磚塊就燒成了。再用細鐵絲綁在罾子的四個角上，螃蟹食一般為小魚或鰻魚段，用細線扎在罾子網中間。 少時在老家，我織過二十多面罾子，每到中秋時節，我和弟弟放學后就忙著去釣螃蟹，屋后的大塘，村北的大港，村前面的鬼塘子、西溝…我們都釣過螃蟹。我扛著根四五米長、細頭帶鉤子的竹桿子，上面串著裝好螃蟹食的十幾二十面罾子、弟弟提著個裝螃蟹的篾簍子跟在我后面。我們將罾子每隔四五米放入河塘里。每隔十幾二十分鐘去提一次，每次都能釣到幾只螃蟹。有時一面罾里竟會爬進兩只螃蟹，將竹桿子都提彎了，每當此時，兄弟倆大呼小叫，開心的不得了。一般釣到十斤左右，我就提著螃蟹到五公里外的瓜洲鎮上去賣。那時候螃蟹三毛多一斤，賣上三四元錢，就感覺是一筆不小的收入。 　　重陽節一過，螃蟹紛紛向大港（小河）爬去，它們要沿著大港往長江爬。有時我們走在路上，還能撿到往大港爬的螃蟹。這時候，我們開始弛螃蟹了。一條長約十多米長寬約一米五的網，上側有浮子，下側有墜子（小鉛塊）。用一根長長的竹桿子向河對面弛過去。 螃蟹一般晚上向長江爬，每到傍晚，村北面的小河——大港水邊上，每隔幾十米就會亮起一盞馬燈，那就是弛螃蟹的人。我也弛過螃蟹。吃過晚飯，將馬燈罩擦亮，提著網和一小捆稻草，扛著根長竹桿子，披著棉襖，弟弟提著盞小馬燈，來到大港邊上，找個背風好蹲下的地方，將稻草墊在屁股下面，放穩馬燈，將網向小河對面弛去，近水處插一個小樹丫子，將網的上側綱線掛在小樹丫上。 弛螃蟹不像釣螃蟹，它和釣魚差不多。螃蟹爬上網，就會帶著有浮子的網線往下拽，旦見小樹丫上的網線動了，弟弟在一旁就會俏俏的對我說，“動了，動了！”，這時，我們都憋住氣，待它大動之后，網一收，不是個大團奇（母蟹），就是個大騷狼（公蟹）。每弛到一只螃蟹，兄弟倆總會小激動一陣子。晚秋那一段時間，我們晚上總是樂此不疲的去河邊弛螃蟹。 故鄉的秋季有忙不完的農活，稻子割完后不久，就要開始耕田、耙地、種麥。挑田坎土、挖墑溝。還要點蠶豆、栽油菜。去長江大堤外面的灘田挖山芋、割黃豆、摘棉花…… 現在故鄉的秋收季節似乎不忙了。在外打工的人也不用回來了。土地流轉了，聯合收割機在田里轉一圈，糧食就入庫了。旋耕機再轉一圈，麥子就種完了。但全部使用化肥、大量使用劇毒農藥。種出的糧食不香了，田間的螃蟹、黃鱔、田螺絕跡了。烏鴉也沒了，麻雀也不多了，連蛇和老鼠都少見了。 我要大聲疾呼，國家應從政策層面，像長江禁捕那樣，由點到面，大力推廣生態農業。給老百姓生產放心的食物。 我很懷念童年時的故鄉，我很懷念童年時故鄉的秋天。 時近黃昏，我漫步在渭河邊上，天空下起了濛濛細雨，一陣風吹來，枯黃的樹葉紛紛墜落… 此時此地此景，不由得又勾起了我的思鄉之情。我面對著千里之外的故鄉，默默吟誦著柳永的《八聲甘州》：“對瀟瀟暮雨灑江天，一番洗清秋。漸霜風凄緊，關河冷落，殘照當樓。是處紅衰翠減，苒苒物華休。唯有長江水，無語東流。 不忍登高臨遠，望故鄉渺邈，歸思難收。……” 水粉畫：江邊牧牛 油畫：故鄉晨霧

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故鄉的秋天2024.10.25

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