<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">清晨的廚房里，兩枚雞蛋華麗轉身。一碗未凝固的蛋液靜靜地躺在碗中，等待著蛻變的時刻。這不僅是食材的轉變，更是一種心情的寄托。我喜歡這樣的時刻，簡單而純粹。曾經是這樣，現在依然是這樣。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我做的蒸雞蛋羹，就是用最簡單的食材——雞蛋、鹽和水，原汁原味地呈現它的美味。不喜歡添加任何去腥調味、美色增香的調料，因為我覺得，食物最本真的味道才是最美的。返璞歸真，清廖簡單，這不僅是對食物的態度，也是對生活的態度。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">喜歡吃雞蛋羹的朋友們，看過來吧！分享一下我做雞蛋羹的方法：</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">首先，將雞蛋在碗里打散，加一點點鹽，然后加入1~1.5倍的溫熱開水，與蛋液充分攪拌均勻。用勺子刮去面上的泡沫，這樣蒸出來的雞蛋羹才會更加細膩。接著，蓋上碗蓋或用保鮮膜封住碗口，并用牙簽扎幾個小孔透氣。將碗放入蒸鍋中，隔水大火蒸。水開后大約蒸10~15分鐘，直到蛋液完全凝固不流動。關火后再燜兩三分鐘，出鍋后的雞蛋羹就會非常鮮嫩幼滑了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">有的人喜歡在蒸好的雞蛋羹上淋些生抽，或者炒些辣子肉沫、加點其他小菜輔料，這些都是個人的喜好。但對我來說，最簡單的做法往往能帶來最純粹的滿足感。每當看到這碗蒸雞蛋羹，心中便涌起一種溫暖和安寧，仿佛一切煩惱都隨之煙消云散。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">碗內的蛋液在蒸制的過程中逐漸變得光滑細膩，沒有氣泡或雜質，每一次蒸制，都是一次熱愛的洗禮，讓人在忙碌的生活中找到一絲寧靜與美好。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">蒸雞蛋羹不僅是一道簡單的菜肴美食，更是一種生活的儀式感。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?在這秋意薄涼的平凡日子里，勺子舀起一勺黃色蛋羹乳，輕輕地放入口中。這一刻，心有千千結，曾經的畫面歷歷在目，栩栩如生，無語凝噎，淚光閃爍中感受著回憶遐想帶來的溫暖。</b></p>
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