<p class="ql-block">美篇呢稱/玉</p><p class="ql-block">美篇號:11776997</p><p class="ql-block">古人日，池塘深處蓮藕長，待到秋來水漫香。由此可見，秋天是吃蓮藕的好季節。</p><p class="ql-block">蓮藕作為一種食材其營養價質不容忽視，它有豐富的膳食纖維，含豐富的維生素C，B1及鈣，磷，鐵等物質，生吃涼血，脆甜味甘，熟食養血，粉糯軟滑，它還含鞣質有健脾開胃，清熱涼血，益血生肌等功效。</p><p class="ql-block">蓮藕可單吃，生吃，涼拌，素炒，也可與肉類配伍，燒，蒸，煨，炸，都是不錯的搭擋。今用蓮藕配豬筒骨煨湯，豬簡骨含有骨髓，其中含有多骨膠原，不僅可以美容促進傷日愈合，還可預防?質疏松等功效。二者結合煨湯加上紅棗，枸杞子對于缺鐵性貧血導致的頭暈乏力現象具有改善作用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">今用蓮笨做二道菜。</p><p class="ql-block">第一道，蓮藕紅棗構杞筒骨湯，補血補鐵潤燥勝藥方</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">成品圖</p> <p class="ql-block">將蓮藕洗凈去皮切凌型塊狀，將切好的藕塊用鹽上備用，用時用流水沖洗一下。</p> <p class="ql-block">豬筒骨洗凈，用生姜，蔥段，白酒祛腥焯水。</p> <p class="ql-block">先將焯好水的筒骨用高壓鍋壓30分鐘，自然泄氣，然后加藕，加紅棗再壓30分鐘，起鍋后放構杞和鹽便行。簡單易行。</p> <p class="ql-block">一碗甘甜軟糯的蓮藕筒骨湯端上桌啦。</p> <p class="ql-block">第二道，干煸藕絲，麻辣焦香。</p> <p class="ql-block">成品圖。</p> <p class="ql-block">將藕洗凈切片狀改長條，豎著切，橫切會散亂。用玉米淀粉加少許面粉，鹽，糊椒粉拌勻。</p> <p class="ql-block">開油鍋，油溫用筷子試，起小泡便成，逐條放入藕條，不要急于翻動，定型后再翻動，炸至金黃起鍋瀝油。</p> <p class="ql-block">用花椒，干辣椒，蔥段，生姜絲，白糖在鍋內翻炒再倒入炸好的藕絲，放點生抽及水，小火干煸至水份干，不要搭鍋，添起。</p> <p class="ql-block">一道麻辣脆甜的干煸藕絲上桌啦，嘗一根，瞬間味蕾大開。</p><p class="ql-block">在這個季節多食蓮藕對人體健康大有益處。</p> <p class="ql-block">文，圖，編輯/玉</p> <p class="ql-block">??感謝您的光臨，祝您有個好味口??</p>
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