碧色寨

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10月19日，我們來到碧色寨景區游玩 碧色寨位于云南省紅河哈尼族彝族自治州蒙自市觀瀾街道。1903年簽訂的《中法會訂滇越鐵路章程》使法國攫取了滇越鐵路的修筑權和通車管理權。滇越鐵路1903年動工修建，鐵路穿越了云南的高山河谷，滲透了眾多中國勞工的血汗，1909年通車至碧色寨，1910年全線通車。這里有中國近代史上最早的的火車站之一，火車經這里北上可以到達昆明，南下可以直達越南。碧色寨車站占地約2平方公里，仍在運營中。對研究滇越鐵路和中國鐵路發展史具有重要價值。 蒙自碧色寨景區，2022年1月，被評為云南省2021年第二批國家AAAA級旅游景區。 碧色寨地處蒙自市城區北部10公里處，西臨風景秀麗的長橋海，東靠綿延挺拔的犁耙山。碧色寨是一個火車站，一個村莊，更是蒙自市、紅河州乃至云南省的一個輝煌記憶。 碧色寨建于 1909 年，是中國最早的火車站之一，也是滇越鐵路上唯一的特等站。這里有百年法式建筑，有米軌與寸軌鐵路換裝的神奇景象，有全國僅個位數的蒸汽機火車頭，曾是《芳華》、《無問西東》、《戰火中的青春》等影視作品的拍攝地，還有北回歸線標記點！ 蒙自，是過橋米線的發源地，始創于明代正德年間移民屯守新安所的江南漢族移民，距今已有300多年的歷史。300多年的歲月，造就了蒙自過橋米線。 蒙自過橋米線分為米線、高湯、拼盤三個主要部分。米線是基礎、高湯是靈魂，而拼盤輔料則是米線的生命。過橋米線的拼盤輔料主要由各種優質肉類和新鮮蔬菜組成，是構成過橋米線的基本元素，為過橋米線的制作提供了豐富而優質的原材料。 2009年12月，“蒙自過橋米線地理標志證明商標”獲國家工商行政管理總局（今國家市場監督管理總局）的核準；2014年8月，“蒙自過橋米線制作技藝”被列入第四批《國家級非物質文化遺產名錄》……獨一無二的地域色彩和民俗文化，讓蒙自過橋米線名聲大振。2022年8月，世界中餐業聯合會會長辦公會授予蒙自市“國際（過橋米線）美食名城”的榮譽稱號。 今天我們終于吃了一次正宗的云南過橋米線 80元的過橋米線 60元的過橋米線

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