<p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 我所居住的小區(qū)花園里有棵小小的椒樹(shù)。昨天路過(guò)看到有幾朵花椒殘留在高枝上面。花椒的成熟期在七八月，一般中秋時(shí)節(jié)就已經(jīng)采收完畢。現(xiàn)在已是九月初，看來(lái)無(wú)人問(wèn)津了。我想著將這些花椒摘回來(lái)，家里常備的干花椒葉也快用完了，正好補(bǔ)充上，炸花饃烙餅，都需要用到椒葉碎面。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 做為調(diào)料，花椒具有獨(dú)特的辛香味，為許多菜肴增添了更具層次的風(fēng)味。我，對(duì)花椒有著特殊濃厚的感情，因?yàn)閺男〕粤?xí)慣了家里自制的花椒面。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 兒時(shí)，我家的老院有株大大的椒樹(shù)，樹(shù)干棕青，滄桑皴裂，枝條上長(zhǎng)著許多尖刺兒，到了秋天，火紅繁密的花椒掛滿了枝頭。成熟季節(jié)，奶奶把花椒一串一串的剪下來(lái)晾干，黑色的籽兒一一去除，果實(shí)放進(jìn)布袋收藏起來(lái)，隨吃隨取，非常方便。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 在我的記憶寶庫(kù)中，經(jīng)常翻閱的畫面就有奶奶制作花椒面的場(chǎng)景。先在鍋里小火頇炒幾分鐘，然后分兩批次在石臼搗碎，再用細(xì)籮過(guò)濾出來(lái)花椒面，裝到瓶瓶里壓瓷實(shí)擰緊了蓋，每當(dāng)做飯蒸菜時(shí)，用小勺窊點(diǎn)放到菜里，味道就很香，非常下飯。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 過(guò)年煮肉的時(shí)候，父親拿塊紗布裹一把花椒粒綁緊了放到鍋里，沒(méi)一會(huì)肉香四溢，伴著花椒的香味，這就是童年時(shí)代最美好的期盼。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 一直到我們姐妹幾個(gè)成家后，依然吃了多年奶奶牌花椒面。后來(lái)奶奶去世了，就由母親給我們做，現(xiàn)在二姐也學(xué)會(huì)了，我平時(shí)炒菜的佐料除了食鹽，再就是姐姐做的花椒面。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 父親曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，和柿樹(shù)一樣，椒樹(shù)的壽命也很長(zhǎng)。我猜想是因?yàn)槊磕昙艚窌r(shí)都要戳掉許多的枝條，不斷讓它更新了生命力的緣故吧。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 上午十點(diǎn)，我?guī)е舻叮樱瑏?lái)到花椒樹(shù)下，花椒雖然居高，我踮起腳尖，爬上樹(shù)，想著法兒的把能夠著的都收拾下來(lái)。只有一個(gè)心思，冬天將到，放任它掛在樹(shù)上，寒風(fēng)吹散霜雪欺化，就是一種浪費(fèi)。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 這火紅的花椒，哪怕有的一串只余了三四顆；每一片脈胳分明，深綠色厚實(shí)的椒葉，都是大自然的饋贈(zèng)，因?yàn)槲×巳赵戮A而成。拾到籃里就是菜，無(wú)人問(wèn)津的椒樹(shù)，把果實(shí)奉獻(xiàn)給需要的人，就完成了它今年的使命所在。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 雖然爬高沿低，又被刺兒扎了手，但是懷著感恩之心，帶著收獲的愉悅感，平靜的生活，再次有了新的意義與希望。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">夠吃半年啦</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">炸花饃，烙餅，蒸花椒葉饃饃都可以</b></p>
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