<p class="ql-block"> 吐魯番地區(qū)的葡萄溝和坎兒井，都是生存環(huán)境造成的抉擇，前者是順應(yīng)自然，后者是改造自然。</p><p class="ql-block"> 2024年10月8日下午，看完阿斯塔那古墓群和柏孜克里克千佛洞后，便一鼓作氣趕到了這兩個(gè)地方。</p> <p class="ql-block"> 葡萄溝雖然是旅游熱點(diǎn)，但因我種了十幾年葡萄，還是要看看。</p><p class="ql-block"> 南北朝時(shí)，吐魯番已成為重要的葡萄種植產(chǎn)地。從洋海古墓出土的一根葡萄藤考證，當(dāng)?shù)胤N植葡萄的歷史在3000年以上。</p><p class="ql-block"> 圖片上，吐魯番的葡萄種植成排搭成棚子，保持日照和通風(fēng)，遠(yuǎn)處一排磚屋是用來(lái)晾曬葡萄干的。</p><p class="ql-block"> 我自家小院里種有30棵樹(shù)，半數(shù)果樹(shù)，十幾年了，忙忙碌碌，生生死死，有過(guò)碩果累累的喜悅，也有過(guò)顆粒無(wú)收甚至枯萎死亡的懊惱。目前種有四棵葡萄，大粒的“巨峰”，小粒的“玫瑰香”，多數(shù)年份果實(shí)掛滿枝頭，個(gè)別年份顆粒無(wú)收，春秋季要施肥，剪枝，打藥。</p><p class="ql-block"> 吐魯番葡萄8月收獲，而我種的葡萄要晚一個(gè)月，這是因?yàn)闅夂虻牟煌?lt;/p><p class="ql-block"> 吐魯番冬季寒冷，葡萄秋季時(shí)要剪枝，保留主干埋入土中。</p><p class="ql-block"> 我種的葡萄因北京氣候變暖，不像早年那樣埋入土中，但前幾年也偶有凍死的，只好次年再補(bǔ)種。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 葡萄溝全長(zhǎng)7公里、最寬處約2公里，是天山山脈博格達(dá)峰南坡前出帶中的一個(gè)褶皺，區(qū)內(nèi)布滿了葡萄園，居住著9000余名維吾爾、回、漢等農(nóng)民。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 晾葡萄干的蔭房為方方的土房子、四面用士坯砌出透空的墻、葡萄就長(zhǎng)串長(zhǎng)串的在里面掛著，吐魯番特有的干燥的熱風(fēng)吹上40多天，就成葡萄干了。</p><p class="ql-block"> 葡萄的糖份、水份都大，易招小飛蟲(chóng)，坐果時(shí)又不便打藥，我周?chē)行┼従泳吞咨洗臃雷o(hù)，我呢，基本放任自流。</p><p class="ql-block"> 吐魯番地區(qū)燥熱，蟲(chóng)子不易生存，免去了這些煩惱，葡萄又甜又干凈。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 葡萄溝居民沿街?jǐn)[放攤位，販賣(mài)葡萄干及各種果干。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 雖說(shuō)吐魯番的葡萄有數(shù)百種，但看到賣(mài)的大概有個(gè)二三十種，價(jià)格十幾到幾十元不等。</p><p class="ql-block"> 我看到葡萄溝有賣(mài)桑葚干的，就問(wèn)了一下。這里的桑樹(shù)沿街生長(zhǎng)，到處都是，不養(yǎng)蠶，只收桑葚。</p><p class="ql-block"> 我種了一棵桑樹(shù)，樹(shù)冠四十公分多，樹(shù)高達(dá)三層樓，成熟期因?yàn)榇罅柯涔廴驹鹤雍婉R路地面而發(fā)愁。為此，年年都鋸掉部分枝杈，減少果實(shí)。葡萄溝的人告知，桑葚干是這里的重要產(chǎn)品，采摘時(shí)搖晃樹(shù)冠，下面用布兜著，避免摔破果實(shí)。晾曬時(shí)風(fēng)干，不要暴曬。</p><p class="ql-block"> 我想，自己種的桑葚，是否也要如此保存。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 葡萄溝有幾處風(fēng)情園分布其間。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 一些農(nóng)家院掛牌，歡迎免費(fèi)參觀。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 之所以人們會(huì)選擇葡萄溝，是因?yàn)椴家吏斂撕樱ㄈ嗣袂┧┕榷^(guò)，形成樹(shù)木繁茂，空氣濕潤(rùn)，涼爽宜人的自然環(huán)境，與干燥炎熱的火焰山形成強(qiáng)烈的反差。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 坎兒井是干旱地區(qū)人民創(chuàng)造的一種地下水利工程。</p><p class="ql-block"> 坎兒井古代稱作“井渠”，人們將春夏季節(jié)滲入地下的大量雨水、冰川及積雪融水通過(guò)利用山體的自然坡度，引出地表進(jìn)行灌溉，以滿足沙漠地區(qū)的生產(chǎn)生活用水的需求。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 目前吐魯番地區(qū)還保留著多處坎兒井工程，構(gòu)造上有其不同的特點(diǎn)。通常說(shuō)，一個(gè)完整的坎兒井系統(tǒng)包括了豎井、地下暗渠、地面明渠和小型蓄水池四個(gè)主要組成部分。簡(jiǎn)而言之，就是用挖地道的方式挖出地下水道，通向各處用水的地方，避免蒸發(fā)。</p><p class="ql-block"> 坎兒井在亞洲地區(qū)，中國(guó)有2000多條，伊朗有20000多條，阿富汗也有一些，具體哪個(gè)國(guó)家首先發(fā)明，至今無(wú)從考證。新疆最多時(shí)曾有1784條，主要分布在吐魯番和哈密，烏魯木齊等地也有少量，總長(zhǎng)5272公里。</p><p class="ql-block"> 林則徐當(dāng)年主持虎門(mén)銷煙后，爆發(fā)了鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)，清廷迫于壓力發(fā)配其到新疆伊犁。途徑吐魯番時(shí)，發(fā)現(xiàn)了坎兒井工程，驚嘆不已，很快把這一方法推廣到新疆各地，于是后人也有把坎兒井稱為“林公井”或“林公渠”。</p><p class="ql-block"> 歷史上還有一位推廣坎兒井的人物，就是曾任清廷欽差大臣，督辦新疆軍務(wù)的左宗棠。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">本文圖片、視頻均由iPhone 12 Pro Max手機(jī)拍攝</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">本文背景音樂(lè)為巫娜的樂(lè)曲《靜水流深》</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">本系列完——節(jié)選自李小寧六卷系列攝影散文集《中國(guó)邊疆十萬(wàn)里》之第二卷《西疆萬(wàn)里行》</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">李小寧六卷系列攝影散文集：</p><p class="ql-block">《北疆萬(wàn)里行》-攝影散文集一卷</p><p class="ql-block">《西疆萬(wàn)里行》-攝影散文集二卷</p><p class="ql-block">《南疆萬(wàn)里行》-攝影散文集三卷</p><p class="ql-block">《南海萬(wàn)里行》-攝影散文集四卷</p><p class="ql-block">《東海萬(wàn)里行》-攝影散文集五卷</p><p class="ql-block">《北海萬(wàn)里行》-攝影散文集六卷</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">李小寧近三年創(chuàng)作的七卷系列攝影散文集（計(jì)1500幅攝影作品、50萬(wàn)字散文）</p><p class="ql-block">《域外眾生相（1）朝鮮、越南、老撾》</p><p class="ql-block">《域外眾生相（2）緬甸、泰國(guó)、柬埔寨》</p><p class="ql-block">《域外眾生相（3）尼泊爾、印度、斯里蘭卡》</p><p class="ql-block">《域外眾生相（4）以色列、土耳其》</p><p class="ql-block">《域外眾生相（5）南非、摩洛哥、埃及》</p><p class="ql-block">《域外眾生相（6）俄羅斯、英國(guó)、愛(ài)爾蘭》</p><p class="ql-block">《域外眾生相（7）匈、捷、奧、巴爾干四國(guó)</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">作者簡(jiǎn)介</p><p class="ql-block">李小寧，建筑專家、作家、攝影家、文藝評(píng)論家、旅行家。設(shè)計(jì)建筑近百棟，計(jì)50余萬(wàn)平方米。出訪近百國(guó)，達(dá)數(shù)百座城市和地區(qū)。已在國(guó)家級(jí)出版社出版圖書(shū)31卷，全部被國(guó)家圖書(shū)館館藏，累計(jì)發(fā)表著述1000萬(wàn)字。</p>
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