【食品安全】誠信尚儉共享食安 ——西航四校食品安全宣傳周活動總結

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<h3>　　食品安全是校園安全工作的重中之重。2024年食品安全宣傳周的主題是“誠信尚儉，共享食安”，我校根據未央區教育局教育科《關于開展2024年未央區食品安全宣傳周活動的通知》文件精神，開展了食品安全宣傳周活動。</h3> <h3>　　圍繞此次食品安全周，我校召開專題會議，會議上傳達了《關于開展2024年食品安全宣傳周活動的通知》并成立領導小組，制定了《西航四校2024年食品安全宣傳周活動實施方案》，有計劃、全方位、多角度進行食品安全知識宣傳教育。</h3> <h3>　　學校深入開展食品安全檢查，全面排查食堂經營管理情況，督促建立健全資格審查、日常監管、人員管理、菜品查驗、加工操作、留樣、信息公開、責任落實等各項食品安全管理制度，發揮全省教育系統“互聯網+明廚亮灶”監管平臺作用，及時消除風險隱患，嚴防發生校園食品安全事故，有效提升學校食品安全治理水平。</h3> <h3>　　學校積極推行食堂“五常法”管理，實施“明廚亮灶”工程，打造“陽光食堂”。食堂工作人員規范操作，把好食堂“衛生消毒關”，分工負責，按規清洗消毒餐具，杜絕衛生死角，確保食堂清潔衛生；把好“烹飪制作關”，在燒熟、煮透的基礎上講究色香味形，確保全體師生飲食安全。</h3> <h3>　　為全面落實食品安全工作，加強食品安全日常監督管理，我校嚴格實行陪餐制度，為飲食安全增加監督防護墻。同時在家長陪餐和行政人員陪餐中，通過品嘗飯菜味道，深入了解學生的菜品、口感；觀察營養搭配是否健康合理，以及學生對飯菜的喜愛程度；實際了解學生的就餐情況，對發現的問題做到及時溝通整改，做好食品衛生的監督和引導。</h3> <h3>　　為了加強校園食品安全工作，食品安全總監呂雪妮對食堂工作人員進行了培訓。培訓主要針對食堂食品安全規范操作業務、從業人員健康管理、食品加工制作、操作流程，針對設施、設備、餐具清洗消毒工作、食品安全自查及食品留樣把關等方面進行細致講解。進一步加強食品安全監管，落實食品安全責任，共筑食品安全防線。</h3> <h3>　　為讓學生養成良好的飲食衛生習慣，提高學生食品安全方面的自我保護能力，老師們利用視頻、圖片、實物等方式，培養學生良好的飲食衛生習慣。</h3> <h3>　　在此次食品安全宣傳周活動中，我校弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德，倡導全體師幼“厲行節約、反對浪費”社會風尚，開展“光盤行動”。“光盤”不僅僅是一種口號，更是一種行動。將“光盤”兩字牢牢記在心中，銘記節約糧食是美德，積極爭做“光盤小達人”。</h3> <h3>　　通過系列活動，切實增強了廣大師生的食品安全意識和自我保護意識，在校內營造了人人講究飲食安全的氛圍，今后我們將繼續認真落實上級關于食品安全的要求，切實加強對校園飲食、飲水、食品衛生工作的管理，進一步把我校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，為孩子們的健康成長保駕護航！</h3>