追尋“水煙”記憶

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水煙，甘肅榆中特產(chǎn)，因煙具設(shè)有注水過濾裝置，故名水煙。據(jù)《三國演義》八十九回記述，諸葛亮征服南蠻，行軍到了現(xiàn)在云南省的西洱河山區(qū)時(shí)，軍營中發(fā)生了瘟疫。因天氣炎熱，軍馬疲憊，誤飲毒泉，感染瘴氣，無藥治愈，諸葛亮為此悶郁不安，嘆息曰：“如此則南方不可平亦。蠻南不平，安能并吞吳、魏，再興漢室？有負(fù)先帝托孤之重，生不如死也”。此時(shí)正遇一老叟進(jìn)來曰：庵前有一等草，名曰“薤葉蕓香”，人若口含一片，則瘴氣不染。亮遂令眾軍盡意采用，瘴氣果不再侵。從此以后，開始把煙葉當(dāng)作一種藥物種植，由云南傳入四川。于明代萬歷（公元1573--1620年）前延至甘肅青城（古為一條城）。初為旱煙，將煙葉涼干弄碎用煙鍋（煙斗）抽吸，雖吸食方便，但對(duì)身體有害，后經(jīng)多年研究革新，制成了最早的水煙。 　　帶著探索水煙之迷的好奇心，幾經(jīng)周折，終于找到了甘肅青城當(dāng)?shù)厮疅煹牡诹鷤魅酥芙▽W(xué)。初見周先生，他一幅眼鏡文質(zhì)彬彬，兩眼炯炯有神，笑著帶著我和同伴來到了他的住處。 　　周先生曾任青城水煙廠廠長，其祖上早在清朝乾隆年間就開始制作水煙，與水煙結(jié)下不解之緣。他還介紹了周家的水煙品牌“廣東紅”和“芝”字牌，講述了諸多青城水煙的歷史故事，并與我們分享了自己撰寫的《條城水煙史話》。 　　據(jù)周先生介紹，作為水煙的發(fā)源地，鼎盛時(shí)期的青城有200多家水煙加工廠，曾是水煙貨物集散地，因此被譽(yù)為“中國水煙之鄉(xiāng)”。 　　目前還留存著這款“芝”字牌水煙，在市面上已是稀罕物了。 　　家門口附近的一座黃河橋橫跨南北，青城水煙也從這里聞聲走出。 　　為防煙絲受潮，時(shí)不時(shí)的，周先生還要把家中一點(diǎn)“存貨”拿出來擺弄擺弄，請(qǐng)老伴聞聞味道。 　　羅家大院是青城四大水煙作坊其中的一個(gè)，周先生放下手中的水煙，帶著我來到了這里?！坝理槼伞北闶橇_家大院水煙作坊的字號(hào)，主要生產(chǎn)“永”字牌水煙。 　　在羅家大院里，有一個(gè)壓制水煙的巨型木椽，至今仍保存完好，周先生在水煙制作現(xiàn)場(chǎng)介紹，明末清初，青城人就發(fā)明了水煙，到了清乾隆、嘉慶、道光年間，水煙的種植、加工、銷售便達(dá)到了鼎盛時(shí)期，得益于黃河運(yùn)輸?shù)谋憷?，水煙得以銷往全國。 　　周建學(xué)先生在現(xiàn)場(chǎng)給我們介紹水煙制作工具，了解水煙制作程序，感受水煙文化歷史影響。 　　制作情景的一個(gè)動(dòng)作模擬再現(xiàn)。 　　如今，雖然水煙已經(jīng)退出了歷史舞臺(tái)，但水煙的制作工藝和作坊有幸保留了下來，壓制水煙的木椽和壓制成捆的水煙似乎也在向游人訴說著那段輝煌的歷史。 　　放羊的同鄉(xiāng)從周先生家里走過。 　　一方水土養(yǎng)一方人，過去是大面積的種植煙葉，現(xiàn)在全部都種了苞米，隔壁村子僅僅留下一小快地種了點(diǎn)煙葉。 　　水煙物件永久完好保存在羅家大院，沉淀著歷史，書寫著文化。 　　青城古鎮(zhèn)宜居宜游，古香古色讓人流連忘返。 又是一年豐收季。 　　孩子們出城打工，平時(shí)很少回來，周先生和老伴守著老房子、看著老物件傳承著水煙文化的歷史。 　　沒事點(diǎn)上一口，回味的是鄉(xiāng)情…… 家鄉(xiāng)永遠(yuǎn)都是最美的。 　　家門口新建的高架橋又快要通車了。 　　獨(dú)特的“水煙文化”讓六代傳人周建學(xué)“忠貞不渝”。 　　青城歷史悠久，文物古跡眾多，文化底蘊(yùn)深厚，是古絲綢之路上的水旱碼頭及唐宋元明時(shí)期的邊塞軍事重鎮(zhèn)。經(jīng)過千年的歷史沉淀，青城不但形成了獨(dú)特的水煙文化而且還有科舉文化、建筑文化、民俗文化、飲食文化等。 　　在青城鎮(zhèn)，這里土壤肥沃、灌溉設(shè)施優(yōu)越，海拔與氣溫適宜，古民居建筑錯(cuò)落，每一塊青石板、每一扇大門似乎都在訴說著這里悠久的歷史和古老的故事。 （趙鈺文/圖） 攝影師簡介： 趙鈺，男，中共黨員，現(xiàn)任職于中國石油蘭州石化公司，國家三級(jí)心里咨詢師、國企行業(yè)政工師，從軍15年，歷任西北戰(zhàn)區(qū)野戰(zhàn)部隊(duì)排、連、營等職務(wù)，營級(jí)干部轉(zhuǎn)業(yè)，畢業(yè)于中國人民解放軍鄭州防空兵指揮學(xué)院，大學(xué)學(xué)士學(xué)位。中國石油新聞攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員，甘肅省攝影家協(xié)會(huì)常任理事，甘肅現(xiàn)代攝影家協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)士，蘭州市攝影家協(xié)會(huì)副秘書長，甘肅、蘭州旅游攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員，長期兼聘《青年文摘》圖片總匯網(wǎng)簽約攝影師，優(yōu)秀青年攝影師。代表作品：《守護(hù)明天》

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