舌尖上的美味一一滴滴“鮮露” 唇齒留香歸去來兮 <p class="ql-block"> 醋是中國各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品，具有獨(dú)特的味道和酸度，還有解暑開胃、保護(hù)血管、美容養(yǎng)顏、殺菌消毒的功效與作用<span style="font-size:18px;">，深受人們喜愛。</span>據(jù)史書記載，醋的歷史可以追溯到公元前3000年。那時(shí)，中國北方的人們將果實(shí)放入陶罐內(nèi)發(fā)酵制酒，酒未釀成時(shí)，偶有一股酸味。后人發(fā)現(xiàn)，將這種酒與飯一同食用，不僅使飯菜變得更加美味，而且還能起到殺菌的作用。逐漸地，人們開始用糧食發(fā)酵制作，即今天的醋。醋分為釀造醋、合成醋、白醋3種，今天介紹的是其中一種一一釀造醋。</p> <p class="ql-block"> 距離縣城西南約六公里的將官莊村，自古以來人杰地靈，名不虛傳，從這里曾走出了廣靈縣歷史上第一位被授予少將軍銜的共和國將軍。山西“鮮露”釀造有限公司就座落于此，它成立于2023年2月，依靠得天獨(dú)厚的自然條件，精選我縣優(yōu)質(zhì)玉米、高粱等作為原料，采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)的陳醋，口感醇厚，酸香適中，回味悠長。</p> <p class="ql-block"> 公司占地面積20畝，投資3000萬元新建食醋調(diào)味品釀造項(xiàng)目，建有生產(chǎn)車間、產(chǎn)品庫、原料庫、辦公場所及職工生活區(qū)，配套相應(yīng)生產(chǎn)設(shè)備。工人師傅們認(rèn)真按照傳統(tǒng)工藝制作流程，每一個(gè)細(xì)節(jié)都精益求精、嚴(yán)格把關(guān)，真正做老百姓吃的放心的健康食品。</p><p class="ql-block"> </p> 原料庫：高粱、玉米 原料處理庫 酒精發(fā)酵庫 熏醅庫 淋醋庫 滅菌庫 灌裝室 <p class="ql-block">成品出來后，還要經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)流程</p> <p class="ql-block">產(chǎn)品形式多樣，成為饋贈親友、節(jié)日送禮的佳品</p> <p class="ql-block"> “傳承經(jīng)典、鑄就品牌”是“鮮露釀造”的歷史使命。公司秉承以為老百姓服務(wù)為主旨，全力以赴在傳統(tǒng)釀造的基礎(chǔ)上，引進(jìn)工業(yè)化生產(chǎn)，走品牌化發(fā)展道路，努力滿足廣大消費(fèi)者美味、營養(yǎng)、健康的要求。</p>