喚起心靈深處記憶的老茶館

賀美華

做文創的朋友自北京來，吃飯時我驕傲地跟他說起長沙的夜生活，他說飯后想去看看文和友。考慮到文和友常年人山人海，怕去了沒位子，我就叫長沙的友人先去預訂。友人推薦說長沙新開了一家東茅街茶館，很有特色，不妨先去看看。茶館？聽到這個名字，我腦海里浮現的是老舍先生話劇里的“裕泰茶館”和京劇《沙家浜》里“春來茶館”的畫面，“壘起七星灶，銅壺煮三江”這燒腦的唱腔在耳邊回響。可長沙啥時候有了茶館這么小眾化平民化的生活場所了？車到東茅街，友人在門口等著。茶館負責人還沒出來，我就先和友人聊著。他介紹了一些數據，說什么估值近2億，占地5000平，開業才幾天已經接待了多少客人之類的。我聽著有點好奇，畢竟我搞過幾年文化產業，心里面迅速對投入產出比、客源細分、收益渠道和營銷模式等產業要素過了一遍，多少有些存疑。進到茶館里，時間已是晚上9點多了，一個新開的場子，居然還有很多客人在。我這人有點挑剔，看人家的作品總喜歡帶著批判性思維。從空間設計、物品陳設、產品質量和氛圍營造等都細細地過了一遍。主人很客氣，邀請我們到二樓，泡好了茶，擺上了瓜子花生和小吃，我品著茶，從二樓往下看，能更好看到每一位茶客與環境的融合度，以及在空間中個人的神態放松程度。一番觀察和交流了解后，說實在的，我有點喜歡上了這個地方。得知策劃人名字叫簡名，我給了他“簡名、扼要”的評價，笑他扼住了人性的特點、消費的興奮點和文化業態長紅的痛點。它是包容的。來這里，你無需西裝晚禮服，老式嗲嗲背心者有之，露背小吊帶也不排斥；你也不必腰纏萬貫，一杯茶一上午你也是尊貴的客人；你也不需要飽讀詩書滿腹經綸，家長里短、平民國事皆可入話題。三五好友圍坐，一張舊木桌，幾把老式竹椅，一杯清茶，幾碟瓜子花生，可以看書，可以玩牌，也可以打盹。來到這里，這個世界就是我的，我的世界就由我做主。它是用心的。從整體布局來看，復古時保持了古的韻味，手繪又融合了年輕人思維，時代記憶與時代張力和諧并存；從產品提供來看，既有老長沙人喜愛的包點粉面，也有年輕人偏愛的文創產品，講究一個物美價廉卻心意滿滿；茶是老輩子偏愛的煙熏茶，點心是那個年代熟悉的味道。從交談中，我也聽到了“消費不是年輕人的專利，滿足不同階層不同人群的需求是我們的責任”這樣走心的話語。它是友好的。在如今嗦碗光頭粉都需要近10元的長沙，茶館卻能推出“2元蔥油粑粑、5元花生瓜子、8元紅茶綠茶”這樣的消費價位，不到10元便可在此閑坐一天，夠實惠；我看了茶館的抖音號，他們時刻在收集客人的意見，比如增加垃圾桶、維護社區環境等，也及時改正并反饋，夠真誠。緊鄰時尚元素的IFS，身處熱鬧非凡的解放西，都市的快節奏與茶館的慢生活看起來格格不入，但就如同千年漢服與都市紅顏，毫無違和感，夠前衛。它也是懂文化的。9月20日開業，就舉行了一場“東茅街茶館·方志湖湘人文展”主題活動，體現了茶館既關注人文歷史，更在意市井煙火。與策劃人簡名聊，我提到了今后可以在此地增加湖南圖書館館藏的古籍展、民國連環畫展、早期老報紙展、長沙老照片展、時代老物件展等專題展覽，他欣然應允并表示感謝。其實，湖湘文化的精髓是兼收并蓄，這個地方能容納這么多的顧客，就一定能在此地體現文化包容，強化文化傳播，達到在潛移默化中以文化人的效果。又記：寫完此文，我發給夫人看，她說此文不適合發表，有為別人做廣告的嫌疑。我說，作為一個文旅人，推介長沙文旅有何不可？作為一個長沙市民，介紹長沙新穎的消費方式有何不可？作為一個長輩，鼓勵一下敢于創新創意的年輕人有何不可？更有，作為一個圖書館人，把館藏文化元素讓更多的人了解和參與又有何不可呢。

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賀美華