烹飪課--包云吞｜覃塘區實驗小學一年級3班勞動課

喵喵

課前教學 　　云吞是粵菜小吃的一種，初期被歸類為餅類之中。再后來經過長期的發展，南方的“云吞”亦有了自己獨立的風格，跟北方地區的餛飩有一定區別。。云吞與蛋面一起煮成的云吞面是地道的廣東小吃之一。 歷史典故 　　相傳春秋戰國時期，吳王夫差打敗越國，生俘越王勾踐，得到許多金銀財寶，特別是得到了絕代美女西施后，更加得意忘形，終日沉湎歌舞酒色之中，不問國事。 這年冬至節到了，吳王照例接受百官朝拜，宮廷內外歌舞升平。不料飲宴之中，吃膩山珍海味的他竟心有不悅，擱箸不食。這一切西施全都看在眼里，她趁機跑進御廚房，和面又搟皮，欲做出一種新式點心來，以表自己的心意。 皮子在她手中翻了幾個花樣后，終于包出一種畚箕式的點心。放入滾水里一氽，點心便一只只泛上水面。她盛進碗里，加進鮮湯，撒上蔥、蒜、胡椒粉，滴上香油，獻給吳王。 吳王一嘗，鮮美至極，一口氣吃了一大碗，連聲問道：“這為何種點心”西施暗中好笑：這個無道昏君，成天渾渾噩噩，真是混沌不開。聽到問話，她便隨口應道：“餛飩。”從此，這種點心便以“餛飩”為名流入民間。 吳越人家不但平日愛吃餛飩，而且為了紀念西施的智慧和創造，還把它定為冬至節的應景美食。 親身實踐 故事說到這里，相信小伙伴們也迫不及待想知道云吞到底怎么做的，下面由劉老師為大家分享咱們班小娃娃們包云吞的鏡頭。 我們把班級孩子分成6個小組，每個小組由熱心的家長做技術指導。快看！孩子們忍不住馬上動起手來咯！ 　　得到技術指導后，娃娃們自信滿滿，有模有樣，還包出了元寶似的云吞呢！得意洋洋的！ 品嘗云吞 　　太美味啦！有的小朋友還連續添了三碗呢！難怪吳王迷上了西施包的云吞呢！ 　　來張全家福咯！咱們班的烹飪課圓滿結束啦！ 在這里特別感謝咱們班的家委們鄧銘宇媽媽和詩彤媽媽采購，還特別感謝莫宴禮媽媽和爸爸、覃曉鈺爸爸、陳梓晴媽媽、黎美琪媽媽、韋妍君媽媽、宋佳林媽媽的技術指導，還有特別感謝羅伊人爸爸和媽媽的專業攝影，孩子們特別開心！同時學會了自己包云吞，還能包出新花樣哦！太給力啦！孩子們特別懂事！[得意][得意]孩子們紛紛說回家包給爸爸媽媽吃，嘿嘿！