<p class="ql-block"> 高加索三國指的是阿塞拜疆、格魯吉亞和亞美尼亞?。這三個國家地處歐洲和亞洲的分界線之一的高加索山脈以南，位于里海和黑海之間，歷史上曾是蘇聯的一部分，1991年蘇聯解體后三國宣布獨立。</p><p class="ql-block"> <span style="font-size:18px;">9月4日，我和先生隨上海賽捷國際旅行社赴高加索旅游，讓我感受深刻的是，這</span>三個國家，不僅是高加索山脈自然風光的勝地，而且因地理環境和宗教信仰的不同，所體現的自然風光，人文景觀、美食文化也豐富多樣，各有千秋。</p> <p class="ql-block"> 我們的第一站是阿塞拜疆。</p><p class="ql-block"> 阿塞拜疆?一詞，意為“火的國度”，是世界拜火教的發源地。阿塞拜疆盛產油氣，很多天然氣在地面露頭，一遇火源就形成長期明火，如著名的"火神廟"，燃燒的明火從古到今終年不息。</p><p class="ql-block"> 在古代科學不發達的時候，人們自然而然就認為這明火就是神跡，從而形成對火的崇拜。</p><p class="ql-block"> 而阿塞拜疆就因為這些豐富的天然資源，成為高加索三國中最富有的國家。"神跡"眷顧，名副其實。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 阿塞拜疆這塊神奇的土地，不僅會“噗噗噗”地冒油氣，還會“咕嚕咕嚕”地吐泥漿。這些小小的錐形的泥火山，有數百個之多。而這些細膩的火山泥，還是天然護膚的面膜呢！</p><p class="ql-block"> 我們去的那天，廣漠的曠野，風吹得你人都站不住，那種體驗，別有風味。</p> <p class="ql-block"> 阿塞拜疆的戈布斯坦巖畫景觀是世界文化遺產，匯集了許多石器時代及各時期阿塞拜疆人的巖畫遺跡，巖畫非常形象而簡潔，記錄了古阿塞拜疆人的生活、文化、風俗和歷史。從美學角度看，也是非常了不得，是現實生活簡約、夸張的藝術結晶，給人無窮的美感。因石頭上的刻痕不清晰，我拍了巖畫博物館的仿畫，好生動呀！</p> <p class="ql-block"> 阿塞拜疆信奉伊斯蘭教，不吃豬肉。特色餐有肉餅、烤魚、陶罐羊肉，都非常美味有特色。</p><p class="ql-block"> 導游小祁說，他就最好那口陶罐羊肉，把羊肉、鷹嘴豆和藏紅花放在小罐里燉上四五個小時，豆爛肉酥，湯汁鮮美。每次接團隊，他就暗喜，又能吃上一頓肥美酥爛的陶罐羊肉啦。</p> <p class="ql-block"> 但我認為最印象深刻，也最有儀式感的美食，是在巴庫古城吃到的"皇帝手抓飯"，這道美食據導游介紹，在古代只有皇室成員才能享受呢。</p><p class="ql-block"> 夜晚，巴庫古城商鋪林立，燈火燦爛。導游帶我們來到充滿異國情調的地下餐廳，演員們正彈奏著熱烈的音樂，大家依次圍坐在長桌邊，喝著特色果汁就著大盤雞。</p><p class="ql-block"> 突然，在音樂聲中，侍者隆重端上一盤碩大的黃金包，在白色仙霧和綠色蔬菜的襯托下，更顯金燦燦油亮亮香噴噴。在大家驚喜好奇的目光下，侍者淡定的將它切開，瞬間，里面藏著的佳肴珍品隨著米粒松散在盤中，引得觀者一片“哇”聲：皇帝手抓飯！</p> <p class="ql-block"> 我家先生好喜歡外面的黃金脆皮，連吃了好幾塊。其實里面的米飯才是精華所在。細細長長的米粒，在烹飪中吸足了羊肉、牛肉、葡萄干、藏紅花、板栗、洋蔥的精華，加上姜黃粉、黑胡椒粉、孜然增味，吃得大家滿嘴油香，連聲稱贊。"皇帝手抓飯"不愧為皇室餐桌上的貴族珍肴。</p> <p class="ql-block"> 阿塞拜疆的導游小祁是個肢體語言極為豐富的小伙子，東北人，莫斯科研究生，又在阿塞拜疆研讀古文字博士。講解人文歷史繪聲繪色，極為精采。他是個非常熱情的人，在歡樂的音樂聲中，為大家即興起舞，將晚宴推向高潮。我也按耐不住，為之雙舞，為阿塞拜疆的"皇室晚餐"盡興。????????</p> <p class="ql-block"> 在老城的希爾凡宮，我先生注意到幾塊依在墻角的石塊，有象形也有字母，感覺有點中國印章的形式美。小祁說，這就是有待研究的出土文物：阿塞拜疆的古文字。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 我們雖然不懂，但就是覺得它疏密有致，線條優美，形式感強，給人帶來美感，于是拍幾張欣賞。</p><p class="ql-block"> 在我看來，這些阿塞拜疆古老的文字，仿佛正在默默述說著它悠久的歷史和傳奇的故事，正靜靜等待著心靈相通的學者來揭開它神秘的面紗呢。???? ??</p> <p class="ql-block">我與先生</p> <p class="ql-block">注：此篇獲2024年9月美篇精選創作者榮譽證書</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2024年10寫于無心齋</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">阿塞拜疆攝影集錦：</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2024年9月于無心齋</p>
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