隨記——

海闊天空

刷屏時，看到一則吃攬豆腐對身體有益的消息。便想起小時候，媽媽在冬季經常會為全家人做上一鍋熱氣騰騰、清香四溢的攬豆腐。每次，我會黏在媽媽跟前，全過程看著。她一手把泡好的多半盆豆子，一勺兒一勺兒放進手推石磨上面的圓孔里，一手緊握著石磨的手柄，不停地推搖著石磨。那被碾碎的豆子，便成了連渣兒帶汁兒稠稠的漿子，從兩塊石磨之間的縫隙里汩汩流淌出來，沿著石磨的側邊緣，黏黏糊糊地流到下面的大盆子里…此時，那豆漿的清香味道，已經讓人如醉如癡。更別說，做熟了端上桌的時候。你可以盡情想象，在那個年代里，當一盆熱氣騰騰、清香四溢的攬豆腐端上桌來的時候，給全家人帶來的快樂、幸福滋味。 媽媽做的攬豆腐，至今似乎還留在唇齒舌尖。要不然，現在想起來，怎么仍然會滿嘴生津？而且會忍不住咕咚、咕咚咽幾次口水？ ……忽然，肚子里一聲空響，提示我餓了，該吃晚飯了。我從回憶里，走了出來。是該吃晚飯了。攬豆腐，是無處尋覓了。那就退而求其次，來塊豆腐？那好吧！關愛自己，從親自給自己買一塊鹵水點豆腐開始。 小區對面有個自然形成的馬路小市場。開車進入市場后，發現沒辦法停車，暗笑了自己開車出來的錯誤。只好繞了一圈兒，把車開回家。又步行返回小市場上。豆腐，兩塊五毛錢一塊。都是固定攤位，很快買好。又看見，有一堆兒新鮮玉米，很新鮮。一問價，五塊錢八個。我以為報價的在起哄開玩笑呢，哪有這么便宜的玉米！又問了三遍，確認不是開玩笑，是真的五塊錢八個，才要了袋子，開始挑選。我挑選的過程中，那賣玉米的也幫我往袋子里裝。我讓他幫我數著點，別裝多了。他拿過去袋子，扒拉了一遍，說再拿一個就是八個。我把手里那個放進袋子，邊掃碼付錢，邊說了句，“你還再數一數嗎？別數差了。”那人一下子顯得有點激動，急扯白臉地大聲說，“還數啥？我這么大個人，還會少給你個玉米？這稀巴爛賤的東西！”說話時，好像我輕視了他、小瞧了他、甚至侮辱了他人格似的，既無辜又被冤枉了的樣子。霎時間，我反倒弄了個大紅臉，頓覺得自己不該多這句話，幾個玉米，還能數錯了？于是，詼諧了一句“我這不也是怕放多了，你吃虧嘛！”邊說，邊趕緊掃碼付款走人。 但是，到家剝去外皮上鍋蒸的時候，才發現，只有七個，果真是少了一個。再數，還是七個。這信任，終究是給了不誠信的人。其實，多一個少一個的，于我真的無所謂。使大勁兒吃，兩個也吃到頂兒了。剩下的，最多下頓再吃一次。再剩下的，也就不可能再吃，隨手扔掉了。可是，這信任危機，這誠信，以及讓他再數一遍時他那急扯白臉的樣子，多多少少的，還是讓我心里又那么一絲一縷的別扭。 再看那塊豆腐，咋看咋覺得顏色不是很正，聞聞味道，卻是刺鼻的難聞，小時候從當街買的那五分錢一塊的豆腐散發出來的甜香味道，是真的沒有了。雖然賣豆腐的說是下午剛做的，豆腐也確實還燙手呢，但聞著那怪怪的味道，還是有點不放心它的衛生。于是，又把豆腐放在了蒸鍋里，再次加熱。等待加熱的時候，我采了幾顆種在花盆里的蘿卜秧子，一片葉一片葉的把它們掰扯下來，仔仔細細清洗。洗到盆里的水跟不洗東西的水完全一個顏色的時候，我又撒上鹽，鹽水浸泡。我對飲食衛生的標準，還是非常嚴格的。洗菜，我不相信，有比我洗得更干凈的。即便是家里花盆里自己種的，我也會疑心有塵土，有蚊蠅以及看不到的小蟲兒落腳，有微生物。所以，洗干凈后，用鹽水浸泡消毒，是必須要做的。 夠用心了吧！然而，可，但是，還是出了問題。晚飯后，大概半小時，開始腸絞痛，疼得死去活來，然后就是一趟趟衛生間，一次次翻江倒海。罪魁禍首，別無其它，只有豆腐。買時還燙手的豆腐，我又開水加熱了十幾分鐘。因此，可以排除肯定不是豆腐變質。唯一的可能就是，做豆腐的原料有問題，肯定是用變了質、發了霉的豆子。好在，我的身體識別能力強，對不好的東西，及時糾錯，沒有讓它停留在我的體內。吸取教訓，以后，再也不吃買的豆制品了。真想吃，就自己學著做。管不了黑心商販，還管不住自己的嘴？

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隨記——

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