鯽魚湯做法火了，多加這一步，湯鮮濃白，吃不到一根魚刺！鳥語★花香 感謝??來訪 <p class="ql-block">大家注意看，鍋里面放了一條鯽魚，這是最近很火的鯽魚湯的新做法，學會了你再也不用擔心孩子會卡到魚刺了。喜歡的朋友趕緊收藏學起來哦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">準備食材：鯽魚，姜絲，高度白酒，白玉菇，豆腐，海帶苗，青豆，食鹽，胡椒粉，枸杞，蔥花。</p><p class="ql-block">具體操作：</p><p class="ql-block">1，起鍋燒油，油熱放入清理好的鯽魚，先用鏟子把魚肉搗碎，繼續像我這樣兩面煎熟，煎至金黃。</p> <p class="ql-block">2，然后放幾根姜絲，淋入少許高度白酒，一定要沖入滾燙的開水，這是湯色濃白的關鍵。</p><p class="ql-block">3，大火燜煮10分鐘，這個時候，你再張大嘴巴看看這樣燉的湯是不是很濃白，</p> <p class="ql-block">4，再用細漏網把湯過濾到砂鍋里，然后放入白玉菇，豆腐，海帶苗，18粒青豆，蓋上蓋子，再煮2分鐘。</p> <p class="ql-block">5，接下來調味，加入適量的食鹽，胡椒粉，撒上枸杞，蔥花就可以開喝了。</p> <p class="ql-block">這樣做的鯽魚湯，湯鮮味美又營養，真是太好喝了，最關鍵的是再也不擔心被卡魚刺了！</p>