感受家鄉中秋抒別樣情懷——湟源縣高級中學學生中秋作品（二）

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在學生的世界里，中秋節總是帶著獨特的色彩，而在青海這片廣袤而又充滿韻味的土地上，中秋更是別有一番風情。今年中秋來臨之際，湟源縣高級中學思政名師工作室組織學生收集家鄉過中秋節的民俗和美食。下面請大家欣賞同學們的照片和視頻材料，感受一下青海人過中秋濃濃的節日氛圍。 　　在中秋這個傳統節日里，孩子們聽家長講述著古老的傳說。那些關于嫦娥奔月的故事，在這片土地上似乎有了不一樣的演繹。想象著嫦娥翩翩起舞，玉兔歡快地蹦跳，神話與現實的交織讓孩子們沉浸在無盡的幻想之中。 　　青海的中秋，是學生眼中的文化盛宴，是對傳統的敬意，也是對家鄉深深的眷戀。在這月光下，孩子們繼續編織著青春的夢想，帶著對生活的美好期待，在求知的道路上穩步前行。那輪中秋月，將永遠照亮他們的成長之路。 　　青海大月餅是青海地區中秋節家家必備的別具特色的傳統美食，以下是相關介紹：制作工藝。 1. 發面：通常會提前一晚發面，使用自家的酵頭，有的還會加入菜籽油、雞蛋等，讓面團更加蓬松美味。 　　2. 準備“色素”：將色香兼備的苦豆粉（香豆）、紅曲、姜黃等分別研細作為“色素”，也會準備如紅糖之類的糖粉。 3. 制作面餅：把發好的面揉好搟開，涂上一層清油，撒上一種“色素”，用手攤勻，卷起來揉成圓塊再搟開，重復上述步驟，多次加入不同的“色素”及輔料，如芝麻、紅糖等，這樣就形成了層層疊疊、五色俱全的面餅。 　　4. 制作面花與裝飾：心靈手巧的青海人還會用面塑成花卉、動物等各種寓意吉祥的圖案，作為面花鑲嵌在月餅上面，讓大月餅不僅是美食，更像是精美的面塑“藝術品”。 5. 蒸制：將制作好的月餅放入大蒸籠中，用旺火蒸熟。蒸好的大月餅，金黃的外皮泛著誘人的光澤。 特點：1. 尺寸大。青海大月餅的外形通常較大，一般一扇蒸籠只蒸一個大月餅，是全家人分享的美食，象征著團圓。2. 色彩豐富。由于使用了多種“色素”，切開月餅能看到紅、黃、綠等多種顏色的層次，色彩斑斕。 　　3. 口味多樣。餡料中包含核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻、玫瑰醬、紅糖等多種食材，口感豐富，甜度適中，軟香可口。 4. 文化內涵深厚。在青海，做獻月的大月餅是各族婦女展示炊事技藝的好時機，它蘊含著青海深厚的中秋文化，表達了人們對美好生活的向往和寄托。 　　青海人過中秋還有一些獨特的的習俗：獻月餅和偷月餅。 中秋的夜晚，明月高懸。在庭院中，一張小桌擺著那精致的青海大月餅。全家人虔誠地圍在一旁，由長輩將月餅敬獻于月光之下。這月餅承載著對美好生活的祈愿，對團圓的珍視，對天地的感恩。月光傾灑，仿佛也在祝福這滿含溫情的儀式。 　　青海“偷月餅”習俗也是一種具有獨特文化內涵和歷史背景的中秋傳統習俗，來源說法主要有以下兩種： 1. 與月亮傳說相關：傳說月亮上有嫦娥、吳剛和玉兔等，人們在中秋之夜拜月、獻月餅等供品給月亮。而小孩子“偷月餅”被認為是月亮婆婆“派來”吃月餅的，偷吃了供品會給一家人帶來吉祥。并且，人們覺得獻桌上的貢品變少了，就像是被月亮“吃”過了，被偷月餅的人家會得到月亮的祝福。 　　2. 增添節日歡樂氛圍：在過去，中秋節是一個非常重要的節日，“偷月餅”這一行為給節日增添了熱鬧的氣氛和樂趣。小孩子天性調皮，在中秋之夜，他們成群結隊地去“偷”別人家的月餅和供果，這種行為在一定程度上成為了孩子們的一種游戲，也讓鄰里之間多了一些互動和歡笑。被“偷”了月餅的人家，通常也不會生氣，反而會因為自家的月餅被“偷”而感到高興，認為這是自己家人緣好、有福氣的體現。 隨著時代的發展，這一習俗在一些地方逐漸淡化，但它仍然是青海地區中秋文化的一部分，承載著人們對美好生活的向往和對傳統節日的熱愛。 　　當然，家鄉的中秋節還有很多很多好吃的。請大家大飽眼福吧！真誠地歡迎大家來青海做客，來品嘗青海的美食，感受青海的風土人情!