油潑辣子青銅器，來寶雞就對了！

兔八哥哥

到了寶雞才知道，這里不僅是中國青銅器之鄉，還是“油潑辣子火鍋”的發源地。辣子充斥著當地人的一日三餐，在外地人的美食體驗中更是不可或缺，只要你不絕食，辣子無處不在，“辣子”和“碳水”，在陜西每個城市都是不同形式的演繹和升華。 從三原縣咣咣跑過來，不巧又是飯點兒，打卡令氏家外家。 令氏在寶雞有好幾個店，周禮店、周秦店、火炬路店、高鐵站店等等…看這大大小小的牌子，那真是名聲在外呀！ 令氏的推薦菜，小份，排骨特別爛，臊子味兒很濃。 一口香分“岐山”和“扶風”兩種風格，扶風的不辣，酸味突出。 聽著像河南的豆沫，比豆沫爽滑。 辣子盒是出了寶雞就吃不到的，必須點。 里面是土豆泥和辣子的混合物，就是辣的不過癮。 紅豆做的甜品，低糖的，我很喜歡吃。。 又糯又脆，美味加倍。 兩個人一共消費132元 遛食兒，打卡中國青銅器博物院。場館的設計很棒——高臺門闕，青銅厚土。 找張網圖來說明白：“高臺”是說中國宮殿自古建在高高的臺基上。“門闕”盛行于秦漢時期，表示建筑物的威儀。“青銅”是指中間那個石鼓+青銅器的結合體，寶雞的兩大名片都考慮到了，鼓身遍布紋飾，鼓面是一面銅鏡。“厚土”是主場館四周的附屬建筑，外觀全部用的土黃色，代表厚重的黃土地，整個場館是青銅器破土而出、以史為鏡的意思，和遠處的石鼓閣遙相呼應。 四件復制品，出土自寶雞的國之重器，從左至右：散氏盤、毛公鼎（均在臺北故宮）、虢季子白盤、大盂鼎（均在中國國家博物館） 上面的提梁斷了 戶方彝商末周初 裝酒的祭器，這也太好看了，有點像房子：上面有煙囪，下面有門，還有排水的獸頭。 戶卣甲戶卣乙（商末周初）戶是人名，卣是盛酒器，一大一小。 楊家村窖藏：27件青銅器出土的時候大鼎套著小鼎，中間被土填滿，保存非常完好，件件帶銘文，加起來4000個字，一個叫“逨”的官員家族史，堪稱一部西周史書。五位村民先后受到國家文化部、文物局和陜西省委領導的接見，文物部門也對他們進行了重獎。 天盂西周晚期（楊家村窖藏） 逨盤（楊家村窖藏），中國銘文最多的青銅盤，被稱為青銅史詩，鎮館之寶。 逨盉（水器，楊家村窖藏），盉身是龍紋，盉鏈是虎，盉蓋是鳳，寓意相當好，所以我還買了兩個文創的冰箱貼。 四十三年逨鼎（楊家村窖藏）這兩個鼎是中國有銘文詳細記載、有確切鑄鼎時間年代最早的。 兩條龍共用一個頭，楊家村窖藏件件是國寶級。 除了楊家村窖藏，1976年扶風縣莊白窖藏也是博物館的重頭戲，窖藏內共出土青銅器103件，有銘文的74件，其中的“墻盤”成了鎮館明星。 這不是復制品，只是保存太好了，光澤如新。 1976年莊白窖藏（墻爵蕉葉形觶夔紋斗） 蕉葉形觶（zhi第四聲）盛酒器，也是莊白一號窖藏出土。 何尊，國寶級文物，這個最能代表中國的青銅器，給它單獨建了展廳，擺于中央，四周墻上全是科普。 腹足有精美的高浮雕獸面紋，角端突出于器身，造型渾厚，工藝精美。 “宅茲中國”的中國一詞，是目前我國發現的最早文字記載。 ?(hu) 簋這是周厲王的神器，上面像石鼓，下面像平臺，周身布滿豎棱，非常獨特，兩耳飛揚跋扈，簡潔中帶著大方，神秘中透著猙獰。?簋也叫“胡簋”，因史書上的周厲王記載為“胡”，直到青銅器出土，才知道人家叫“?”，兩個字諧音。?簋內底鑄銘文124字，制作于周厲王十二年，是周厲王為祭祀先王而自作的一篇祝詞。 弓魚國，這個字念“yu”，任何史書都毫無記載的小國，但是出土文物很豐富，讓我們有幸知道西周早期有這么一個古老的弓魚國，它就像流星劃過歷史的天空，曾經也那么熠熠生輝。 弓魚伯雙耳方座簋 刖刑奴隸守門鼎弓魚國的東西。 弓魚伯雙耳雙環簋 秦人是中國最古老的部族之一，這是他們九都八遷的順序，其中在寶雞苦心經營近400年，為秦國后來逐鹿中原、一統天下奠定了基礎！ 1978年1月，寶雞太公廟村的村民在村中取土時發現了一個地窖，地窖里出土秦公镈3件，秦公鐘5件，根據銘文推測作器之人為秦武公。 秦公鐘 秦人建筑上的瓦當和陶鳥 金柄鐵劍，劍柄上鑲著綠松石。 銅盉、銅盤1987年隴縣邊家莊出土 銅壺（1987年隴縣邊家莊） 商代晚期的蟬紋青銅鼎，上面的“蟬”真形象。 商代晚期的高腳杯 博物館離石鼓閣很近，順便打卡。 石鼓當然不是敲的那種鼓，只是形狀像鼓。真品在北京故宮的“中華石鼓館”，因為這東西太珍貴了，而石鼓的老家只能放一些復制品。 　但你別說，這復制的技術太高了，簡直一模一樣，連破損、漫漶、脫皮、包漿都一模一樣。 十面石鼓經歷極其坎坷，被稱為中華第一古物。上面的先秦文字曾吸引歷史上無數文人墨客，韓愈為它幾次上書朝廷，蘇東坡為它寫過詩，司馬池（司馬光的父親）曾為它獲罪，宋徽宗為它鑲過金，金兵曾掠鼓北上，幾度消失又幾度找到。解放后十面石鼓為了躲避抗日戰火四處漂泊，國民黨又差點把它運到臺灣。 　尤其是這第十面石鼓，叫“作原鼓”，它曾經和其他九面鼓失散多年，當初為了湊齊十個，司馬池費盡周折，后來造了一面假的“作原鼓”獻給宋仁宗，被識破后繼而獲罪。真正找到它是在關中的一個屠戶家里，可惜作原鼓被劈成了兩半，一半舂米，一半當磨刀石。 太陽市是寶雞的商業美食街，它一邊連著陳倉老街，一邊連著博物館和石鼓閣，這一片隨便都能逛上大半天。 寶雞——寶地神雞，之前叫鳳翔，也不錯。 我們鐵路人很有回憶感的城市，寶雞司機學校我耳熟能詳，剛上班的時候因工作原因我來過一次寶雞，但只對火車站周邊有印象，包括那里的大鍋盔、搟面皮和油潑辣子。 這個人很喜歡這句 夜幕中的渭河和東嶺廊橋，在燈光的加持下格外迷人。 在停車場旁邊吃晚飯 名字取的多有文化，也就是個合盤。 上的真慢，小黑說蘋果是給我現摘去了，他說整個餐廳可能就孫老師自己點這個。 扯面按根兒賣，一碗一根兒，一根兒9塊。 食鼓薈，里里外外都在宣揚寶雞的歷史文化，包間的名稱真好玩，你能在逨盤、墻盤、逨鼎、胡簋里用餐，牛掰不！有的包間是以每面石鼓的名稱命名的。 回酒店的路上，小黑拍的聯盟大橋。 第二天早晨，步行去吃豆花泡饃。 打卡老鳳府第五大道店 我點的傳統豆花泡饃 小黑的油茶 寶雞的辣椒是真的一點都不辣，就剩下香了！一碗饃饃、麻花、豆花、豆漿，花生芝麻、油潑辣子的混合物。 來到寶雞不吃搟面皮是不完美的，必須補上。 人家這搟面皮不放豆芽不放面筋，油潑辣子一潑，天下無敵。 打卡西府老街，需要沿山路盤旋而上，一路像行駛在森林公園。 這張有點傻 新建路古家火鍋有很多家分店，西府老街這家環境是最好的，也可能那天是工作日，顯得很清幽。 你猜陜西能把鍋盔做出多少種？ 忍不住麻花和專注數錢的大姐。 油潑辣子只香不辣的秘訣就是秦椒。 最后贊一下西府老街的洗面所，特別干凈。 中午打卡清姜坡古家火鍋，始于1996年的清姜坡是油潑辣子火鍋的創始店。 小餅一套8元 蒜香辣子 鍋子是清湯的，這一碗油潑辣子是蘸料。 學別人把小餅放在銅鍋上烤焦 牛肉涮好裹上滿滿辣椒夾在餅子里，不過癮了直接把油潑辣子倒進去，或者拿勺干吃，因為一點都不辣，連小孩兒都這么吃。寶雞之行，真的感覺這里的人離開油潑辣子就不知道怎么吃飯了。吃完這一頓，出發眉縣。

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