<p class="ql-block"> 農村的3月份，最多的就是野菜了。 在城市里，想吃野菜只能是去菜市場，或者是去大山里采挖。可是在農村地區，房前屋后就有吃不完的野菜。</p> <p class="ql-block"> 若大家在野外見到這種植物了，可不要嫌棄它長得丑，它不光能吃還能用，外號“痔瘡草”，讓我們一起來了解一下它吧。</p><p class="ql-block"> 痔瘡草也叫“蛤蟆草”，形如其名！</p><p class="ql-block"> 說它是痔瘡草，有些人不熟悉，但說蛤蟆草估計很多人就印象深刻了。</p><p class="ql-block"> 因為這種植物在農村不光是很常見，房前屋后就有，而且它還是出鏡率很高的植物，再加上它的特點很明顯，讓人是看一次就難以忘記了。</p><p class="ql-block"> 在民間多叫它蛤蟆草、荔枝草，或者是青蛙草、雪見草、皺皮草等等，它是唇形科鼠尾草屬的一種二年生直立草本，其特點就是葉子上面長滿了如同癩蛤蟆一樣的癩子。一眼看過去，它就是一種很丑卻很有特色的植物。</p> <p class="ql-block"> 這種植物分布還極其廣泛，是農村出鏡率較高的一種植物，在一些房子四周，或者是路邊、水溝、荒地都能見到它。</p><p class="ql-block"> 對于不認識的人來說，就會嫌棄它，認為它長得太臭了，甚至有些人還因為它的長相，把它當成是一種有毒的植物。</p><p class="ql-block"> 但實際上蛤蟆草長得丑，卻是一種很美味的野菜，而且它不光是可以吃，而且還可以入藥用哦。</p><p class="ql-block"> 藥食兩用，價值不可低估了！</p><p class="ql-block"> 在農村絕大多數的野菜都是藥食兩用的，而蛤蟆草長得雖然丑，但是真的可以吃，而且還挺美味的。</p> <p class="ql-block"> 記得小時候，就常在三四月份，去菜地周邊采摘蛤蟆草的嫩葉來當野菜吃。特別是在疫情三年期間，就多次去野外挖它來煎雞蛋吃。</p><p class="ql-block"> 相信不少上了年紀的農村老人都有吃過它吧，這種植物長得丑，但煎雞蛋真的是一絕。就是把它清洗干凈了，切碎了然后和雞蛋液攪拌均勻了，倒入鍋里面煎到兩面金黃就可以食用了。</p><p class="ql-block"> 在過去一般只有在咳嗽的時候才有口福吃它，就是因為它還對咳嗽非常有效果。</p><p class="ql-block"> 而蛤蟆草除了可以煎雞蛋吃以外，在有些地方的人還常把它拿來包餃子吃，或者是燉湯吃等，云南地區還喜歡把它焯水以后直接涼拌著吃。</p> <p class="ql-block"> 總之就是它的吃法非常豐富，并且營養又美味，還有很好的食療作用。比如蛤蟆草包餃子，就對勞累所致的小腸氣（即疝氣）有不錯的效用。</p><p class="ql-block"> 這是因為蛤蟆草也是一種藥用價值很高的植物，它全身都是可以入藥的。中醫上認為它主要有清熱、解毒、祛痰、止咳平喘等作用。</p><p class="ql-block"> 在古代的很多醫學書籍中，都有對蛤蟆草的記載，比如《本草綱目拾遺》《中草藥學》《經驗廣集》等就有雞雜，并且它在我國民間入藥的歷史也非常悠久。</p><p class="ql-block">至于這種植物會被人稱呼為“痔瘡草”，肯定也是因為它對于痔瘡這個難言之隱有一定的效果。</p> <p class="ql-block"> 聽農村的一些老人說，在以前民間確實用它來對付痔瘡，方法也簡單，就是把它清洗干凈了，然后用來煮水，一部分直接飲用，余下一大部分還可以清洗患處。</p><p class="ql-block"> 至于它對痔瘡管不管用小編不是太清楚，但是對咳嗽是真的很有效。小時候感冒咳嗽了，就是用它煎雞蛋吃，或者是煮水喝，吃幾次就沒事了。</p><p class="ql-block"> 而且印象最深刻的就是它對喉嚨腫痛也管用，就是洗干凈了直接放口里咀嚼，雖然味道苦澀，但要不了多久就不怎么痛了，就是如此的神奇。</p> <p class="ql-block">編輯：zhangchunllin </p><p class="ql-block">微信：ledsmdchina</p>
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