<p class="ql-block">今天是農歷八月初一，應好姐妹的召集，我們6位姐妹相聚上海玉佛禪寺，一起敬佛祈福。</p> <p class="ql-block">完成禮佛流程后，大姐饋贈給我們每人2盒玉佛禪寺的凈素月餅，滿滿愛的味道。</p> <p class="ql-block">身心無比清靜的我，準備在玉佛寺簡單吃點素餐，可好姐妹卻帶我們來到了位于長寧區愚園路江蘇路上的福和慧素菜餐館。</p><p class="ql-block">不來不知道，一來被驚訝了。福和慧餐廳名稱源于福慧雙修的理念，坐落在一棟老房子里，門口小小的招牌略顯低調，但被譽為上海乃至中國最具創意的頂級素食餐廳，獲得亞洲50最佳餐廳、米其林一星餐廳、大眾點評黑珍珠三鉆餐廳等諸多榮譽，真是高大上！</p> <p class="ql-block">黑珍珠餐廳?是?美團點評于2018年發布的一個具有中國飲食文化特色的餐廳評價體系，主要面向高端餐飲市場，提供高質量的餐飲指南。</p> <p class="ql-block">來到三樓的包間，頓感高端大氣，覺醒法師的一幅題詞，讓我們無比崇拜佛教人的初心。</p> <p class="ql-block">每個人的桌位上放置了一份我們的菜譜單，看上去極普通的一張紙，里面卻封有薄荷籽，服務員提示我們可以帶回家種植。菜譜上的套餐，每一道都是福和慧成立12年來的經典款之最，那是簡餐款和季節款比不上的高貴，經典款每天只做10份，今天我們用了6份，只剩4份了。</p> <p class="ql-block">以下是一人份的11道菜，每道菜都由多種食材精制而成，眾多的食材品類我沒有記全，就無法用文字列舉了。</p> <p class="ql-block">11道菜已吃撐了我們的胃，可好姐妹還怕我們不夠吃，又加了面條，吃不下也不能浪費，全下肚了。</p> <p class="ql-block">席間還先后上了3道茶，一開始我們不知道其中的奧秘，所以前面幾道茶沒有拍照，留下遺憾了。一份份不同產地、不同品種的茶品，或濃郁或淡雅，精心搭配不同菜品的味蕾，依次出場，貫穿在整套菜品的始末，讓人在品嘗美食的同時，也品味到中國茶飲的韻味，兩者交融錦上添花、妙趣橫生。</p> <p class="ql-block">福和慧用西餐的手法烹飪素食，將茶飲、餐具、素食三者進行了別具匠心的搭配，口味與風格和諧融合，每一道菜品、茶品都賦予了文化內涵和令人驚艷的顏值，堪稱精美的藝術品。</p><p class="ql-block">服務員將每一道菜品、茶品相應的原材料、做法、享用時的搭配都逐一講解，一道菜，一種茶，一個故事，讓我們大開眼界。</p><p class="ql-block">這頓素餐，價格我都不敢說，價值是無量的，平生最貴的味蕾之行，讓我們見識了福和慧創意菜品的巔峰之作，享受了融合素食和茶香的靈魂盛宴，印象之深刻，今生哪能忘得了？</p><p class="ql-block">謝謝好姐妹！我會時常默念祈禱：愿菩薩保佑您心想事成，萬事如意！</p>
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