童年 (2)——過年

隨緣(李明英)

<p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 咚咚咚咚鏘，喜呀喜洋洋。鞭炮聲聲鑼鼓響咚鏘咚咚鏘，穿新衣，吃米糖，過大年呢！咚呀咚咚鏘……</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 年越來越近，大人，小孩都熱氣騰騰地忙呼起來，臘月二十三，父親就招呼哥哥姐姐徹底大掃除，父親找來一頂黃軍帽，套上舊衣褲，拿出收藏一年了的長竹桿毛刷，把家里樓上樓下，旮旮旯旯，里里外外都掃了遍，蜘蛛網和揚塵黑黑的落了一地。父親打完灰塵，就又把墻壁和板壁上的蜘蛛網一并剿滅干凈，哥姐把地上收拾干凈，再用抹布把整幢房子擦拾一遍，房子煥然一新，敞亮起來，媽媽在廚房忙著洗刷炊具，把廚房用具重新擺放一遍，整個家就像搬進了新家。這樣忙忙碌碌要忙活一整天，到下午，一家人腰酸背疼，饑腸轆轆地坐下來，大快朵頤地吃著晚飯，大家嘰嘰喳喳，親親我我，充滿了溫馨與歡樂！</p><p class="ql-block"> </p> <h3>          年前是要把一切都準備停當地，三十早上，媽媽起得很早，她圍上花布圍裙，開始一天的忙碌。她首先是要煮豬頭肉，頭天晚里燒好，洗好的豬頭肉放在灶上的大鐵鍋里，盛上兩盆清水倒入鐵鍋，撒上花椒、橙皮、八角、辣子，蓋上鍋蓋開始燉，灶火燒得旺旺地，另一口鍋也生起灶火，把洗得皮子金黃金黃，紅肉噴香的臘豬腿放在案板上剁成小塊，放到鍋里翻炒，她喊來姐姐給她加灶火，她一邊炒一邊添加佐料，直炒得香味四溢，房屋里都浸潤在濃濃的肉香里，再用大肚鼓子盛下，放在火炕房的火爐上燉起來，大哥也被使來當了伙夫，他要用心地添加柴火負責燉肉，媽媽用同樣的方法燉了羊肉，狗肉等。把它們一一放在爐火堂的四周用文火慢慢燉著，這時豬頭肉也燉好了，媽媽用大瓷盆盛出豬頭，放在門邊的桌凳上涼冷，招呼一群小饞孩別偷吃，等她在廚房炸了幾鍋豆腐片，把手上的活放下，洗洗手招呼我們來撤豬頭肉，這是我們最開心地時候，她一邊用力的撤骨頭，一邊用手撕下幾小塊肉塞進我們流了口水的嘴里……豬頭骨里有兩塊形如核桃的瘦肉，特別香，媽媽總是把核桃肉平分幾份一人一小塊，她自己從來不吃，她只是微笑著看著我們的饞樣，說：“吃吧，吃吧，個個小饞樣”。肉撤好了，就著豬頭肉湯燉蘿卜，白白的湯水，飄著一層厚厚的油，再往里加點豆渣，那真叫一個香！<br></h3> <h3>        這時偶爾聽見外面有鞭炮聲，時遠時近，時斷時續。香香醉醉的味道明艷鮮活，又渾渾朦朦，綿綿縈繞，整個村寨都浸泡在年味中。媽媽還在不停地忙活，她在做她的拿手絕活：“羊油煎小魚”她把羊油放在鍋中，先用大火沸油，再滴入兩滴水讓油炸響，再用小火燒一會，把大鍋的四周用鍋鏟抹上鹽，把腌好的白肚小魚一尾一尾地滑入大鍋中，灑上點白酒，文火慢慢地煎炸，直到小白一條條浮上油面，再用筷子把它翻個身，金黃的小魚飄出了誘人的香味，小貓，小狗都被饞過來，圍著灶轉圈，不停叫喚，媽媽把兩面都煎好的小魚放在瓷盆里，把炸油舀出，重新放進一些豬板油，再次燴炸一會，然后放上各種香辣姜蒜，一盆香香的油煎小白魚就做好了。         <br></h3> <h3>         開飯了，年夜飯可真豐盛，一家人都爭著端菜：燉豬蹄、燉羊腿、燉狗肉、小干土豆燉豬皮、干煸豬頭肉、油煎小白魚、清燉肚絲、燉臘豬肺、小炒豆腐、糯米油香飯、小米五花扣肉、油炸豆腐坨子、油炸豆腐片、豆腐絲絲、青椒炒雞蛋，最后炒一大碗青菜。一大桌香氣撲鼻，色香味俱全的大餐擠滿擺好，父親備好椅子，酒碗，筷子，飯。準備叫飯(一種祭祖風俗)。哥哥們在旁邊規規矩矩地看著學著，父親嘴里念念有詞：“恭請列祖列宗，宗親先人亡人來吃團年飯，保佑一家大小平安，吉祥，來年豐衣足食等”。等這空隙，哥哥們跑進房里拿出自己攢錢買的鞭炮，噼噼啪啪地放起來，鞭炮響完進屋開始吃年夜飯，團年可有講究，團年團年，就要團團圓圓，先讓父母坐在上席，然后我們團團坐下，給父母敬酒、夾萊，然后開始吃喝起來，父親說：“團年吃飯要慢，細嚼慢咽，吃得越慢越好，象征著往后福祿綿長，全家悠閑健康”。一頓飯要吃幾個小時，直吃得肚圓飯飽，肉膩。才能下桌，飯畢父親給我們每人一份壓歲錢，錢雖不多但卻是一份愛意，一份厚望。我們也給父母祝福，收拾完畢，打牌，唱歌做游戲，真是快樂！一直玩到很晚，實在實熬不住睡覺去了，父親每年都要一人守一整個晚上，莊稼人他說：“他要聽一聽看是哪一種動物先叫，看一看明年的收成如何？他心中才踏實”。這也是他又一年新的盼頭。          <br></h3> <h3>          兒時過年真好！年從熱熱鬧鬧中來，又從熱騰騰中去，兒時的年，年味十足，年味無窮！<br></h3>

跆拳道,波多野结衣结婚了吗,JAPANESE50MATURE亂倫,美女视频黄网站免费观看

童年 (2)——過年

隨緣(李明英)