恩施市舞陽中學 706班 李文青 <p class="ql-block">兩個月的暑假一晃而過，新的學期即將來臨，我的暑假生活在忙著寫作業、忙著做豆芽、做米酒、打球、周末見個朋友、回老家探望親人的節奏中結束，充實、緊張，又快樂！</p> <p class="ql-block">一放假，有時間把老師布置的生物作業完成！先選豆子，把豆子淘洗干凈，泡上幾個小時！直到豆子漲開就可以了！然后找一個可以濾水的干凈容器，鋪上豆子，家里沒有專業的生豆芽工具，就找了一個小盆放在下面，蓋上蓋子，放置陰涼處！</p> <p class="ql-block">豆芽的生長過程可以分為以下幾個階段！</p><p class="ql-block">萌芽：第一天，豆子泡好后，幾個小時內皮會裂開，體積增大，水分會減少。</p><p class="ql-block">幼苗：第二天，種皮裂開，從縫隙中長出一個白白的小嫩芽。</p><p class="ql-block">抽生：第三天，根繼續生長，長出側根，幼芽抽出，并慢慢長至1--2厘米長。</p><p class="ql-block">長高：第四天，豆芽進入長高期，通常培養7至10天即可摘取食用。現在是夏天，今天就已經長到五六厘米長了！長得太快了！</p><p class="ql-block">成熟：經過上述階段，豆芽最終成熟，根須發達，芽葉生長到一定長度。</p><p class="ql-block">在整個生長過程中，豆芽需要保持濕潤的環境，每天噴干凈的水，并避免感染病菌，蓋上蓋子避光！以保證其健康生長。</p> <p class="ql-block">今天媽媽教我做了涼拌豆芽！其步驟也很簡單:先把水燒開，豆芽放進去焯水至斷生，撈出過涼水，瀝干水分備用！</p><p class="ql-block">一邊調好料汁:大蒜、小米辣切碎，加入醬油、耗油、陳醋、適量鹽，攪拌均勻，加入之前準備好的豆芽，拌勻就可以開吃了！我們用的是糟辣椒，沒有那么辣！這個根據自己喜好隨意調味就好！</p> <p class="ql-block">第二個作業是學習制作米酒！以下是制作米酒的簡單步驟：</p><p class="ql-block">1.把糯米洗凈，泡上幾個小時，看著米粒漲開就可以了。</p><p class="ql-block">2.準備好干凈容器、筲箕、糯米、酒曲、涼白開。</p><p class="ql-block">3.將浸泡好的糯米蒸熟，然后將蒸熟的糯米放在干凈的筲箕內攤開，用涼白開或純凈水沖涼冷卻至40℃左右（不燙手就行)，將水瀝干。</p><p class="ql-block">4.將酒曲碾碎后與攤開的糯米充分混合均勻。</p><p class="ql-block">5.將混合均勻的糯米裝入干凈容器并用手拍緊實，并在中間拍出一個洞，向洞內灑入少量酒曲粉末。</p><p class="ql-block">6.將容器密封，密封好后放在溫度適宜的地方約30小時（冬天要3--5天，注意保溫)，就有甜甜米酒香味了！耶，成功！</p> <p class="ql-block">米酒做好后吃的一餐米酒湯圓，這是我們這里比較常見的一種吃法！</p> <p class="ql-block">7月31日至8月14日，在小飛俠籃球訓練營參加了為期15天的培訓！每天頂著大太陽，天真是熱！</p> <p class="ql-block">開始上課了！</p> <p class="ql-block">周末，和好朋友約了一起去龍洞游泳，我們有一個學期沒見了，再見還是那么親熱，他長得好快，以前咱倆一般高，現在高我半個頭了！看來還是要多運動！</p> <p class="ql-block">以前學的游泳，今天派上用場了！</p> <p class="ql-block">州慶，有四天假期，和媽媽回了一趟利川老家，探望親人，也出去走走看看！沿途的風景真美！</p> <p class="ql-block">一路美景！</p> <p class="ql-block">回家了，一定到四處看看，滿眼的綠，滿眼的生機勃勃。沉甸甸的谷穗、掛著紅胡子的玉米、各種的瓜果蔬菜，感覺到處都是豐收的喜悅！</p> <p class="ql-block">各種瓜果蔬菜！</p> <p class="ql-block">野花野果都可愛！</p> <p class="ql-block">各種豆豆！以前都沒看到過這么多種！</p> <p class="ql-block">利川很涼快，家里的老人早晚還要穿兩件衣服，中午太陽出來了，有點熱，我們坐在家里剝豆子！</p> <p class="ql-block">早玉米已經老了，剝下來喂雞！每天熱的時候我們都在家干活！</p> <p class="ql-block">第二天一大早，跟著外公去趕集！熱鬧的集市！</p> <p class="ql-block">各種生產工具、農具！</p> <p class="ql-block">各種水果，最愛的季節！</p> <p class="ql-block">姑嘎嘎家里喂的走地雞！</p> <p class="ql-block">正宗土雞蛋</p> <p class="ql-block">快樂的時光總是短暫的，州慶假期結束，媽媽要上班，踏上回家的路！</p> <p class="ql-block">假期沒幾天了，有空的時候也會做一些力所能及的事，幫媽媽分擔家務！</p> <p class="ql-block">在一餐美食后結束假期，收拾心情，收拾作業，迎接新學期！新學期新開始，加油！</p>
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