中亞行（4）＿＿阿拉木圖的集市

世界亮了

今天第一景點是看阿拉木圖最大的巴扎一一綠色大巴扎（Green Bazaar），波斯語稱集市或農貿商揚為巴扎。我們新疆等地方集市也叫巴扎。 綠色巴扎并不是說它賣的都是我們所謂的無污染無添加的綠色產品，只是集市外圍的建筑裝飾以綠色為主。 綠色巴扎不僅是阿拉木圖最重要的貿易中心之一，而且其歷史悠久，可以追溯到1875年，距今約有一百多年的歷史。這個市場曾經是阿拉木圖舊城的中心，一個充滿歷史和文化的市場，也是體驗當地生活和品嘗美食的絕佳去處。綠色巴扎的位置正是當年商場的遺址，這個市場不僅是阿拉木圖最大的巴扎，也是該市文化和歷史的重要組成部分。導游說在這里，我們可以找到哈薩克所有的土特產，包括馬肉、馬腸和羊排等，這些食材在市場上都非常受歡迎。此外，綠色巴扎的布局和設計也體現了哈薩克人的智慧和西方文明的完美融合，使其成為阿拉木圖乃至整個中亞地區的一個獨特景點?。 這里的導游地接非常實在，一再告訴我們東西不要買太多，看見喜歡吃的稍微買點嘗嘗就可以，所以他們是真的帶我們來逛巴扎，而不是象剛開始我們以為的讓購物。 　　走進緣色巴扎，感覺跟我們的市場真的不一樣。房子高大氣派，物品應有盡有。所賣的日用品或工藝品都印刻著各種精美紋飾。濃厚的異域風情撲面而來。遵循著只看盡量不買的原則，很快跟著導游逛到了肉類攤。 一排排攤位上整齊的掛著一塊塊巨大肉類，一問導游全是馬肉。原來哈薩克斯坦的主要肉類居然是馬肉，要知道哈薩克斯坦信奉的是伊斯蘭教。 伊斯蘭教禁止食用偶蹄動物的肉，包括馬、驢等。這些規定旨在確保穆斯林的飲食符合伊斯蘭教的教義和原則，即飲食應當是佳美、潔凈的?。但這一規則在哈薩克斯坦并不適用，當地人將馬肉視為一種美味佳肴，幾乎人人都會食用，這表明個人飲食習慣和文化傳在其中扮演了重要角色。 歷史上，哈薩克斯坦的信仰是多元化的。但是從8世紀伊斯蘭教傳入哈薩克斯坦，隨著歷史的演進，伊斯蘭教逐漸成為主流。到了16世紀，基本上全民都信仰了伊斯蘭教。在哈薩克族信仰伊斯蘭教的過程中，他們改革了一些伊斯蘭教規，并保留了許多他們自己的古老的宗教習俗和自然崇拜的元素。 哈薩克族是一個古老的游牧民族，他們自稱“馬背上的民族”。馬是他們賴以生存的主來食物來源，在信仰和保留各種文化前，人首先得生存。所以哈薩克斯坦即使信奉伊斯蘭教，依然保留了吃馬肉的生活方式。 馬肉的美味自不必說，從沒吃過馬肉的我這幾天享受到了馬肉的美味。導游再三跟我們講他們吃馬肉是因為馬肉除了美味還是最干凈的，吃馬肉完全符合伊斯蘭教的教義。 導游以普及冷知識的方式為我們解釋了為什么說馬是最干凈的？她說在一個馬群里，如有雌馬出軌跟別的馬群公馬有染，生下的小馬會被本群的公馬當場踢死，而母馬則被趕出馬群，沒有馬群的母馬下場很慘，所以很少有母馬軌隔壁群的，而公馬是怎么發現小馬仔不是自己的呢？它不用測DNA，進化中，造物主賦予了公馬特殊的嗅覺。它只要聞一下剛出生的馬仔的氣味就能判斷是否是自己的馬仔，以確保種群的純凈。所以哈薩克斯坦人認為如此純凈的馬是最干凈的！ 　　穿過大片大塊的馬肉林，我們終于找到了水果區。為什么用“終于，。因為自昨天知道了所有的栽培蘋果可能都源自阿拉木圖，阿拉木圖是世界蘋果的發源地，是蘋果的始祖誕生地，我就強烈的想吃這里的蘋果，品一下這里蘋果的味道。現在馬上要實現了。 五顏六色的水果整齊地碼放在每個攤位上，我直奔主題，買蘋果。蘋果同樣碼放的整整齊齊，還碼成寶塔的形狀，不能象在國內一樣隨便翻選，所以就讓攤主從上面稱了4大個，支付了1500堅戈，折合人民幣25元左右。這里很多東西不明碼標價，攤主說了算，講價又語言不通，所以按當地物價，且是在蘋果之城買的蘋果，覺得這價格有被坑的嫌疑。但也就幾個蘋果，坑死幾塊錢，不管了。 聞著蘋果散發出的陣陣香氣，等不到回飯店吃了。我胡亂用紙擦了擦直接下嘴，一口咬下只覺好酸！我看看手里這個外皮嫩黃色打底，黃中又泛出絲絲紅色的被我啃了個口子象馬上能流出果汁的蘋果，覺得它很不科學，明明散發著誘人的成熟香甜味，吃到嘴里怎么是酸的。剛想閉眼吐掉，酸味卻已轉淡嘴里已是滿口甜味，原來這里的蘋果是這個味：它酸酸到剛剛好，當你酸到快閉眼時，酸味退了甜味來了；它甜也甜的恰到好處，咽下去的哪刻，甜中裹著絲絲酸味，想回味一下沒了，得趕快咬第二口。女兒吃了直說好吃，第一次嘗到了這種味道。我懷疑我們是不是吃到了只有當地權貴們才能吃到的傳統樹種蘋果，導游說不可能。好吧多想了！ 繼續逛巴扎，奶制品區的各種奶制品應有盡有，看導游買據說是半鍋奶才能熬煮到一小顆的奶精，也想買，一嘗又是酸的，直接酸到閉眼的那種，所以果斷放棄了。 逛了40分鐘巴扎出來，喜歡騎馬的女兒在門口一家商店看中了一條手柄上雕刻精美紋樣的馬鞭，上面明碼標價了12500堅戈，付錢時讓導游還還價，結果是明碼標價的不還價。 吃到了阿拉木圖的蘋果，女兒買到了喜歡的馬鞭，我們心滿意足的跟著導游去下一個景點。 　　第二個景點是阿拉木圖的獨立廣場。因為下雨我們也就在廣場邊轉了轉，打個卡拍拍照。 該紀念碑是由哈總統納扎爾巴耶夫倡議并支持在1999年修建的。碑高28米，頂部為高6米的金武士站在有翅膀的雪豹上的統治者，象征著哈薩克土地上的堅強的國家政權。我們看到碑上有好些不平的坑問導游，導游說是彈孔。2022年時，獨立廣場發生個一次很大的動亂 起因如下：政府決定給液化石油氣等物資漲價，當地居民賴以每日烹飪、取暖和為汽車提供燃料的液化石油氣，每升價格一夜從50到60 堅戈翻倍到120 堅戈。居名紛紛上街游行。從小規模抗義發展到大規模沖突。在有心人的挑唆下，部份合法擁有槍支的居民紛紛從家中拿出槍支與政府軍警槍戰，當場死亡120多人，受傷無數，廣場對面議會大樓被焚毀。政府不得不重新調整物價，燃氣恢復到50堅戈，道路收費一天即瓦解。所以在哈薩克斯坦開車是很便宜的，油價只有3塊多人民幣，我們在阿拉木圖周邊來回幾天，只見過一個收費口，二三百公里路程象征性的收了十幾塊錢。 　　下午導游帶我們去謝擊場謝擊，這也是旅游頂目之一，真槍實彈，戰斗民族果然不一樣啊。 謝擊場在哈薩克斯坦一座軍事院校邊上，游客每人安排兩發子彈，槍械AK47。打完兩發子彈如果不過癮，可繼續打，不過子彈得自已買，800堅戈一發，折合十二三塊人民幣，好多男士紛份陶錢買子彈，干里迢迢來一趟不容易兩發子彈肯定不夠啊！ 這一天夠充實，也夠累，好在這幾天天天牛羊馬肉的，能量足足！

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