《白沙》記憶

陳潮民

五十年代白沙的蘇式建筑白沙，是我從8歲到18歲（1960.8～1970.9），整整度過10年的學生時光。上山下鄉(xiāng)，從粵東到粵西，作為廣州軍區(qū)生產建設兵團的知青，白沙仍然是家庭住址，每年回城探家的居住地，直至1982年父母移居澄海縣城。上個世紀六十年代，白沙是澄海最大的國營農場，她擁有著名的《獅頭鵝》、優(yōu)良肉蛋種雞、《白沙鴨》、良種豬、引進培育的蔬菜瓜果種子而馳名。追朔到一九五二年，澄海民間散養(yǎng)的本地鵝中出現大型鵝種，由廣東省牽頭、地方政府實施，冠以《廣東省種鵝場》，因選址白沙埔而掛牌為《廣東省白沙種鵝場》。組織對散養(yǎng)的大型鵝種進行收集、培育、定型、推廣、普及。白沙埔位于澄海縣城東向3公里，是外五鄉(xiāng)東湖、外埔、信寧、昆美、港口的百姓祖墳墓地，相距約2公里。東向是海墘低洼田園，直線臨近南海約3公里，北向與南向分別是韓江出海口的蓮陽河和外沙溪。南北向呈一字型，從北端的東洲仔到南端的新關約3公里，東西寬約600米以上不等。因墓地普遍偏高，長期受海風影響，韓江出海口沖積的河沙積累成埔，呈白色而名。最可貴的是有一池位于核心區(qū)、貫穿東西的積水潭，白沙人稱為“大難”（潮語）。池長約600米、寬約150米，沙質池底，坡度平坦，中央水深不足2米，給養(yǎng)鵝、養(yǎng)鴨、養(yǎng)魚提供了良好的自然環(huán)境。一條引自韓江蓮陽河的供水渠經過外埔后，從北端直線貫穿到南端，與中心道路、中部防風林三位一體，將白沙埔分成東西兩片區(qū)域。建場初期的遷墳和平整土地，種植防風林和綠化生活區(qū)。在東圍，以臺灣相思、木麻黃和桉樹組成的防風林帶，整整種植了五行；中心道路兩側共四行；西圍、眾多橫向的林帶種植三行。將整個白沙埔綠化成縱橫交錯格子田園，並作了編號，以便農業(yè)隊長派工。在生活區(qū)，金鳳樹蔽日蔭涼和開花季節(jié)的紅紅火火。全場的防風林，僅僅林帶的落葉，就引來外五鄉(xiāng)的老人兒童帶著竹耙、背著竹筐天天為拾樹葉而忙。如果遇到九級以上臺風，大人兒童齊上陣，拖著折斷的樹枝往自家跑。一九六0年8月，隨父母到白沙生活、上學，這時白沙種鵝場已初具規(guī)模。全場劃分為4個區(qū)：北端的東洲仔（現網絡地圖標為東仔）是一區(qū)，有1個畜牧隊（隊長亭叔）、1個農業(yè)隊（隊長城強）；場部（現網絡地圖有禽畜原種研究所和蔬菜原種研究所）為二區(qū)，有1個畜牧隊（隊長杜喜富）、1個農業(yè)隊（隊長謝再好）、1個育種組（隊長城叔）、1個孵化室（組長林開賜）、1個醫(yī)務室（醫(yī)師謝昭爵）、1個小賣部、1個泥瓦組（組長秋伯）、1個漁組（組長良富老）、1個生產資料綜合倉庫；電廠（現網絡地圖為蔬菜種子倉庫）為三區(qū)，有1個機務隊（隊長林吉明，含發(fā)電、機修、飼料粉碎和木工等）、1個農業(yè)隊（隊長謝才彬）、1個養(yǎng)豬場、1個糧食倉庫；最南端的新關為四區(qū)，有1個畜牧隊、1個農業(yè)隊。一九六八年，種鵝場改名為“五七”干校，區(qū)改為連、隊改為排。除了在干校學習勞動的下放干部外，開始分批陸續(xù)安置知識青年，七十年代初期，是白沙職工最多的高峰期。隨著“干校”的過渡，白沙迎來了第三個單位名稱：《廣東省澄海白沙良種場》。一九八五年，白沙進行機構改革，一分為二：《汕頭市白沙禽畜原種研究所》和《汕頭市白沙蔬菜原種研究所》，從企業(yè)單位升格為事業(yè)單位，從此各自為政、各謀發(fā)展、各顯神通。白沙種鵝場，在我的記憶中，任場長的先后有林派捷和王俊田；副場長先后有杜美宗和謝平；泰國華僑謝易初先生是名譽副場長。《正大集團》的創(chuàng)始人是澄海著名愛國華僑，他為白沙蔬菜種子的引進和發(fā)展起了很大的作用，作出重大的貢獻。在白沙，場長林派捷，場員對他的尊稱是：“大兄”；謝易初先生的尊稱是：“謝伯！”那是一位平易近人的慈祥小老頭。一九六四年九月，我被澄海一中錄取，他從我父親口中得知后很高興，說是白沙職工子弟中第一個“秀才”，還專程用他的專座三輪摩托將我從白沙帶到澄中校門，途中親切交談和不斷鼓勵，讓我終生不忘。白沙的場部辦公室，人員的配置相當精簡，有人事股長徐鎮(zhèn)國、畜牧股長林木齊，還有林荷堂、宗叔和我父親等五、六個編制干部。技術員只有禽畜的唐述堯、蔬菜的高海春。一九六一年，隨著白沙發(fā)展的需要，陸陸續(xù)續(xù)地調入或分配技術人員：林舜夢、許卓才、*之佳、陳偉雄、許日銘、陳成志和獸醫(yī)麥醫(yī)生等等，干部編制稍為豐滿、技術力量逐步雄厚。一九六三年至一九六四年，白沙迎來了唯一的一批古巴國蔬菜專業(yè)留學生。除了專建一座留學生宿舍外、配備了翻譯、專配廚師是肖松滿、生活服務是瑞伯、理發(fā)師是徐伯，導師是白沙首席農業(yè)技術員高海春。當那十幾名黑得不能再黑的留學生出現在白沙的田園中、道路上、灌溝旁，一張張罕見、友好的、黑里透白的牙齒露出笑容，主動打招呼：“你好〞時，男場員會笑臉相迎，女工們卻轉身即逃，連洗了一半的衣物都舍下不拿。后來慢慢適應，黑、黃混搭、一起勞作。空閑時，那些叼著古巴香煙、唱著“要古巴，不要美國佬！”生硬華語的歌聲、興高采烈的樣子還是讓白沙人印象深刻。白沙，我沒有能成為其中的一員，但六四年以后到六八年，只要是學校放暑寒假、或學校停課期間，均會以家屬工參與農業(yè)隊力所能及的勞動，既鍛煉自己，又能掙點微簿的收入，這些對于以后上山下鄉(xiāng)積累了一定的經驗和技能。對于白沙的記憶是深刻的，在沒有驗證歷史檔案和資料的前提下，記敘著近半個世紀前的往事，準確與否，知者自知，不知者作為故事也未嘗不可。白沙，她為新中國的社會主義建設作出巨大貢獻。在禽畜方面，她為全國適合飼養(yǎng)的地區(qū)提供了雞鵝鴨種苗。在蔬菜方面，她同樣為適合種植的地區(qū)提供了優(yōu)質、高產的優(yōu)良品種。六十年代后期，臨近的信寧大隊赴海南墾荒隊，挑著獅頭鵝、帶著白沙的蔬菜種子，在海南養(yǎng)殖、種植，擴大影響。潮汕老農，曾經指導粵西等等地區(qū)，帶去的不僅僅是技能，更重要的是良種…。如今，當人們享受著潮汕鹵味時，盤中的鵝腸、鵝掌、鵝翅、鵝胗、粉肝、老鵝頭的高大上，卻只知澄海獅頭鵝，有誰還能記起那些當年辛勤付出的開拓者和創(chuàng)業(yè)者，又有誰還知道那些正在默默傳承著原種的守護者。 白沙禽畜研究所大樓（原場小賣部地址）小賣部：售貨員由本場場員當任，除了供應日常生活用品，煙糖、油鹽醬醋茶。還出售本場的雞鵝鴨和蛋品，比如淘汰了的、受傷生病的活三鳥（在潮汕雞鵝鴨統(tǒng)稱為三鳥）。還有破殼蛋、無精白蛋和雙黃蛋。 位于核心區(qū)域的“大難”，周邊的鵝舍是獅頭鵝的天堂。 詠鵝一一駱賓王（唐）鵝、鵝、鵝，曲項向天歌。白毛浮綠水，紅掌撥清波。 種鵝場（原二區(qū)籃球場、電影露天放映場） 體大威猛的公鵝六十年代，頭科（第一批）獅頭鵝苗每只從8元，后來升價到12元，貴得驚人，而且還限購。當年的一般場員工資只有20多元，資格老的隊長也就30元，而女工更低，多以18元，六八年首批知青每月15元。這就是一只鵝苗半只大鵝價。雙職工兩個指標可以購買4只，孵化室會幫你搭配3母1公。送回老家托親戚代養(yǎng)，養(yǎng)大了春節(jié)前賣掉兩只返回鵝苗本錢，剩下兩只各留一只過大年。 已經棄用的原孵化室孵化室有三大職能：1）驗收所有種蛋，不合格的轉交小賣部；2）按計劃孵化雞鵝鴨苗，出殼后注射疫苗，憑場部調撥計劃出庫；3）航空或火車押送種苗、種蛋到全國各地。 從蛋雞場通往孵化廠的主干道，右邊是從北到南的水利灌渠。主干道現加寬並鋪成水泥路面，繼續(xù)發(fā)揮著重要交通作用。水渠已經不是全場生活用水和主要灌溉水源。 汕頭市白沙蔬菜原種研究所在白沙的前三十年，蔬菜以早/晚白蘿卜、大板包菜、大菜、芥蘭、菜花、白菜、菠菜、通菜、莧菜、韭菜、莖菜、生菜、番茄、南瓜、冬瓜、黃瓜、苦瓜、秋瓜、花生、玉米、粉豆、刀豆、黃豆、烏豆、紅豆、眉豆、綠豆、茄子、洋蔥、青蔥、辣椒、圓椒、大蒜等等。西瓜更是當年白沙的另一張名片，那又大又甜的西瓜，只要種子，瓜肉隨便吃（嚴禁瓜肉瓜籽一起吞進肚子），瓜皮隨便撿回家腌制。 這是重建在原場部辦公室地址上的《蔬菜原種研究所》 汕頭市蔬菜引種研究中心（原育種組） 大棚 番薯種植，番薯在白沙稱為地瓜，主要是給職工填飽肚子的福利，由各區(qū)農業(yè)隊根據需求自定種植面積，其次作為飼料供應畜牧隊和養(yǎng)豬場。在早期，每位在場正式工和臨時工，每月定量是1元5角的地瓜票，每斤熟地瓜3分錢。由食堂煮熟午晚兩餐供應，炊事員一般不用稱重量，手掂著給，普遍會只多不少，這也是在那曾經饑餓的年代，白沙的番薯和不用錢地吃西瓜一樣是人們羨慕的話題，而且都是優(yōu)質的“瓜”。我的中學時期，因內宿，平時要好的同學知道我來自白沙，想吃番薯。下午放學帶著二三人，步行近4公里，從家里取5分錢的《地瓜票》，食堂會選大一點的照顧這些中學生，每人一個，邊吃邊回校。到學校時肚子還是跟沒吃的一樣，甚至還更餓，但同學不覺得是白跑一趟，滿滿的幸福感。 玉米園 牛出力來牛吃草。六十年代，白沙曾經擁有汽車、拖拉機和手扶拖拉機各一臺。因沙土松軟，拖拉機均不適合耕地，只能作為抽水站的動力使用；手扶拖拉機也只作短途運輸，基本上以耕牛為主。在精耕細作的種子基地，耕牛更受歡迎。當年的白沙，每個農業(yè)隊都有六、七頭耕牛，它們也享受著輪休待遇，該出工的出工，輪休的由放牛的帶出去溜彎、啃草，隨行的小牛崽會為此出動而跳得歡。 優(yōu)質的土壤，科學的輪種，放空的曬園，精耕和細作，白沙農業(yè)的標桿。在白沙，田園起隴基本上由耕牛牽引犁具來完成趨型，人工竹耙完成定型，夏季隴溝較深，以便灌溉和排水；冬季隴溝較淺，以利作物保溫防寒。白沙農業(yè)隊田間施肥，以傳統(tǒng)的農家肥料為主，兼用尿素。大量的雞鵝鴨糞和豬屎、牛屎，公共廁所的糞水。以及外購的土雜肥、草木灰。 已經廢棄的古巴留學生宿舍 建場初期二區(qū)職工宿舍第3幢，當年普通職工宿舍每幢10個單間，住10戶，沒有配備廚房，以食堂為主，偶爾在屋檐下設爐燒火炒菜，改善伙食。比如沿海的漁民，進城賣魚，賣不完的會在途中白沙職工宿舍叫賣，因為便宜，幾戶約買同時圧價，一齊生火煮魚粥，最終掏錢的父母眼睜睜地看著自家孩子的狼吞虎咽。 這是“二難”和北島廢棄的職工宿舍 位于海南島（白沙自定名）舊址，建于九十年代的禽畜原種研究所職工宿舍樓。白沙，是陪伴著我成長的地方，在這里，有著眾多呵護著我們這一代的伯伯、叔叔、阿姨，因為我們有一個共同的名稱一一白沙仔。曾經的擁有已經成為過去，再也感受不到曾經的熱火朝天和歡聲笑語的勞動場景，再也看不到食堂排隊打飯時的喧鬧，再也沒有了家家戶戶門口坐著吃飯的大人小孩，再也聽不到二八大杠自行車發(fā)出的鈴聲，再也難尋見到上一輩的身影和笑容。那轟轟烈烈的年代一去不復返，但腦海里有存檔著她的空間。

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《白沙》記憶

陳潮民