<p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">《大方詩苑<b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">-豆制品專輯》</b></b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>2024年8月刊</b></p> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308">豆腐鍋中嘗美味</font></h1><h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308">舉杯吟句賀詩酬</font></h1><h5 style="text-align: center;">——張忠龍</h5> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">本期作者</b><span style="font-size:20px;">（不作排序）</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">陳應龍 沈仁貴 張小小 徐永國 </span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">簡 慶 張青杰 萬寬燚 張忠龍</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">王澤勇 何 琴 劉 江 高承勇</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">楊尚軍 唐 淼 龍玉廷 吳兆書</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">周成挑</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p> <h1 style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;"> 小 序</b></h1><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 一方水土養育一方人，一方水土展現一方特色。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 大方豆制品，制作精良，遠近聞名，歷史悠久。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 據史載：明末，有湖廣人褚氏，途經大方，口渴飲水，忽覺清冽回甘、非同一般，便于此安家，經營祖傳之磨豆腐做豆干生意。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 明、清兩代，大方豆制品曾被列為上貢珍品。《貴州通志·風土志》載：“豆豉各州縣產，以大定（大方）為最佳。”1957年，大方豆棒冠名“貴州省傳統名特食品”；2011年，中國食品流通協會授予大方縣“中國豆制品之鄉”；2013年，大方豆制品制作工藝被列為省級“非物質文化遺產”。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 大方豆制品，內容豐富，種類繁多。亦有豆腐、豆干、豆棒、豆豉、豆腐皮、豆腐絲、腐竹、連渣鬧、煽雞點豆腐等。單就豆干而言，曰：酶豆干、臭豆干、糍粑豆干、酸湯豆干、堿水豆干、蔥花豆干等，其質柔韌、味特、精巧，可炒、烤、烙、炸、煮，倍受喜愛。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">◆ </b><b style="color:rgb(0, 0, 0);">陳應龍</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(0, 0, 0);">水調歌頭·六龍豆干</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">何故小方塊，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">如是惹人讒。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">烙鍋上面排滿，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">碟里辣椒丹。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">多少紅男綠女，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">就愛其中況味，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">圍坐小包間。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">任把青春縱，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">欲醉一千年。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">忘情處，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">哥倆好，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">老白干。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">淋漓酣暢，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">哪管額上汗如泉。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">凝目如脂如玉，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">入口奇麻奇燙，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">不住喊增添。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">莫問何其好，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">香遍九州山。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(0, 0, 0);">攤破浣溪沙·鄉味的誘惑</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">浩浩春風拂嶺丘，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">春江依舊向東流，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">山外飄來鴻雁影，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">惹離愁。 </span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">離境三年思故里，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">戀鄉百次上層樓，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">苦蒜豆干撩夢境，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">味濃稠。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(0, 0, 0);">【正宮?塞鴻秋】</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(0, 0, 0);">豆干烙鍋屋小坐</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">椒鹽辣面精調配，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">蔥花蘸水細勾兌。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">烙鍋烤出家鄉味，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">鍋前誰個不陶醉。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">縱然熱汗飛，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">總讓舌頭累。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">價廉物美真實惠。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">◆ </b><b style="color:rgb(0, 0, 0);">沈仁貴</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(0, 0, 0);">吃豆干</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">終于近在火鍋前，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">涂抹清油烙豆干。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">蘸上清香麻辣味，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">不知今日是何年。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(0, 0, 0);">大方豆干情</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">端方勁道惹人癡，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">炙烤焦黃任手撕。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">放入盤中紅點染，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">辣香滿口樂滋滋。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">? </span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(0, 0, 0);">大方豆制品三題 </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(0, 0, 0);">豆 棒</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">一鍋玉液滿沉沉，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">底下柴燃火有音。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">灶上輕煙升正氣，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">漿中表面見真金。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">紛奔主干趨忠義，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">齊向央樞繞片心。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">眾志層層圈大統，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">初衷福祉為黎民。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(0, 0, 0);">豆 干</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">石磨轟隆磨豆漿，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">天鍋敞口煮云祥。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">神奇點鹵隨心愿，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">華麗翻身壓四方。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">美味常來勾愛意，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">佳肴總是惹饑腸。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">大方豆腐聞寰宇，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">佐以辣麻天下香。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(0, 0, 0);">豆 豉</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">經過一番洗泡蒸，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">窩中裹葉熱騰騰。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">潛心醞釀金身變，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">致力修為佐料成。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">伴炒干食鮮味繞，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">融合底料爽香升。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">輕微不可等閑視，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">主角它隨美倍增。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">◆</b><b style="color:rgb(0, 0, 0);"> 張小小</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(0, 0, 0);">【中呂·山坡羊】烤豆干</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">皮開肉脹，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">身肥體燙。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">炊煙裊裊隨風蕩。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">嘴輕揚，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">慰饑腸。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">微驅何懼浮塵上</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">冷眼等閑寒熱嘗。 </span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">鮮，依舊香。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">霉，依舊香。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(0, 0, 0);">浣溪沙·雁坪采風</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">草徑風柔黃葉披，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">疏林日暖沐清暉。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">一潭碧水彩云棲。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">邀約詩心參古跡，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">放飛味蕾品傳奇。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">豆干佐酒不需歸。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(0, 0, 0);">詠臭豆干</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(0, 0, 0);">（</b><span style="color:rgb(0, 0, 0);">孤雁入群）</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">一</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">千磨萬濾白如棉，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">囹圄囚身亦淡然。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">品質修成何計臭，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">獨留風味在人間。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">二</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">小蔥攪拌更清白，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">美味依然稱豆干。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">自有香奇纏味蕾，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">無因名臭厭餐盤。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">清泉浸泡出瓊液，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">薄布封存凝玉團。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">受盡折磨仍負重，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">要留絕味在人間。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(0, 0, 0);">贊六龍豆干</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">小巧玲瓏臭豆干，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">香飄四季引人饞。 </span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">火鍋燒烤多風味，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">贈友迎賓皆喜歡。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">◆</b><b style="color:rgb(0, 0, 0);"> 徐永國</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:20px;">六龍豆干</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">烙烤煎烹另起家，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">玉牌疊韻走天涯。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">鐘情豆腐移情辣，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">臭味相投你我它。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:20px;">豆花情</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">小小方食宴，普通也冠名。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">煮漿成玉體，固本穩廚廳。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">一碗豆花飯，半生故土情。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">撒蔥能助味，最喜就白青。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:20px;">手工豆干</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">豆干香譽苦才來，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">親力親為門道開。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">厚厚薄薄添韻味，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">方方正正有情懷。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">◆ </b><b style="color:rgb(0, 0, 0);">簡 慶</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:20px;">賀雁坪隆泉豆制品廠成立</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">雁坪翠嶺龍津涌，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">金粒清泉細碾磨。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">玉液流出香四溢，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">美食豆制遠名播。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">◆ </b><b style="color:rgb(0, 0, 0);">張青杰</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(0, 0, 0);">大方豆干</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">雪樣前生是豆花，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">方方正正進千家。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">可烹可烤舍身去，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">沁意芳香味道佳。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">◆</b><b style="color:rgb(0, 0, 0);"> 萬寬燚</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px; color:rgb(0, 0, 0);">【仙呂?太常引】</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(0, 0, 0);">豆 干</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">磨將黃豆碾漿翻，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">布帕濾鍋間。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">煮沸放酸酸，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">壓成了方正豆干。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">[幺篇]親朋相聚，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">同學會面，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">選個小攤攤。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">欲道苦和甜，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">勾點酒輕輕敘談。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(0, 0, 0);">[北中呂.山坡羊]</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(0, 0, 0);">大方豆干</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">（論價錢）咋都實惠，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">（論飲食）咋都合味，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">能滋肝肺能開胃。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">有蕎灰，有蔥卉，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">放霉放臭都不廢，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">烙烤火鍋麻辣配。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">觀，形態美，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">吃，滋味美。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">◆ </b><b style="color:rgb(0, 0, 0);">張忠龍</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:20px;">百花豆腐</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">（一）</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">魏紫姚黃出禁宮，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">花開笑靨序時逢。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">尋芳采擷千張片，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">制腐邀朋醉幾盅。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">（二）</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">幾世槐花被忽忘，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">搭梯攀樹采時忙。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">七仙香溢千年在，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">嫩腐凝脂滿室香。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">（三）</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">采集鮮妍隨節令，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">千花瓣瓣蘸酸湯。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">煮漿千瓣層層裹，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">玉碗含煙處處香。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:20px;">贊煤田地質局扶持大方六龍營盤村</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">（一）</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">濟困扶危大定東，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">豆干謀業眾推崇。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">龍潭深處人稱贊，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">不愧荊州第一功。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">（二）</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">地質煤田來大方，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">豆干謀業眾中強。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">營盤賺得人稱羨，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">盛世芳名美譽彰。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);"> </span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:20px;">沙壩豆干</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">（一）</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">明朝褚氏經沙壩，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">渴飲清泉齒罅香。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">祖制磨漿操舊業，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">曾為貢品美名揚。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">（二）</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">一路飛車沙壩去，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">農家小屋座無虛。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">熟人頻勸杯中酒，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">醉起林中燈火疏。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:20px;">六龍豆干</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">一方文化小荊州，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">墨客騷人自往游。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">豆腐鍋中嘗美味，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">舉杯吟句和詩酬。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:20px;">大方夜市烙鍋豆干</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">走進街邊聚一圈，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">夜深闌盡話真言。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">舉杯頻敬千杯少，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">美味佳肴是溯源。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:20px;">大方臭豆腐</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">磨漿過濾酸湯點，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">尤喜龍屯最有名。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">質地酥松清爽口，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">辣椒沾吃味橫生。</span></p><h5 style="text-align:center;"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">注：龍屯指：六龍、小屯</span></h5> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">◆</b><b style="color:rgb(0, 0, 0);"> 王澤勇</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(0, 0, 0);">大方豆干“戀愛豆腐果”</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">鬧市郊游林水邊，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">扇扇盆碳縷煙旋。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">迷心癡意與相樂，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">美味熱吃互不嫌。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">未止饞婆偏喜辣，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">懷逑良子重饕鹽。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">香濃域外真佳品，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">臭味相投事自全！</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">◆</b><b style="color:rgb(0, 0, 0);"> 何 琴</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(0, 0, 0);">題六龍活油豆干</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">砂鍋盤上小亭樓，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">烤煮珍饈酒潤喉。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">野蒜活油加炒豆，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">荊州香里幾回眸。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">?</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(0, 0, 0);">大方豆干</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">水洗見清涼，紗柔裹四方。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">蕎灰催粉嫩，椒面著綿長。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">火烤觀筋道，鍋開滾玉囊。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">豆干天下是，唯有大方香。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">◆</b><b style="color:rgb(0, 0, 0);"> 劉 江</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(0, 0, 0);">最喜家鄉豆腐干</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">（古風）</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">大方豆腐干，片片白如綿。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">潔凈無塵染，奇香佐酒鮮。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">我從街市過，原嗅至攤前。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">友鄰邀同品，鄉情鄉味連。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">酥咸麻辣燙，烤炸煮烹煎。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">三杯通大道，數塊解輕饞。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">多少古今事，快然談笑間。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">◆ </b><b style="color:rgb(0, 0, 0);">高承勇</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(0, 0, 0);">六龍豆干</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">一</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">熊熊爝火煉瓊漿，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">片片銀鱗裹素裝。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">四海流通知美味，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">家山名譽豆干鄉。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">二</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">烙鍋攤子美名揚，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">把盞殷勤勸客嘗。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">一醉流霞天不夜，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">杜鵑仙境是家鄉。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">◆</b><b style="color:rgb(0, 0, 0);"> 楊尚軍</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(0, 0, 0);">清平樂·臘月豆干銷量大</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">荊州拂曉，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">火旺機聲吵。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">豆腐出鍋真不少，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">制作爭分奪秒。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">勤勞致富風光，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">飲食成就小康。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">萬戶千家同做，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">周末一掃而光。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">◆ </b><b style="color:rgb(0, 0, 0);">唐 淼</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(0, 0, 0);">大方豆豉粑</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">金莼玉粒蛻烏篷，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">密蔽篾籮蓄效能。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">百打千揉成鐵柱，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">解毒清熱卸心封。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(0, 0, 0);">大方豆干</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">方方正正一丘田，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">內貯雪花鑲玉邊。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">煎炒烤烙飄馥郁，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">細嚼慢咽惹饞涎。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">◆</b><b style="color:rgb(0, 0, 0);"> 龍玉廷</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(0, 0, 0);">六龍豆干三首</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">一</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">地道荊州產豆干，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">食香嗅臭總貪饞。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">六龍五鳳親朋聚，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">訝客三千皆口涎。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">二</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">煙熏火烤把爐圈，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">把酒吟詩話豆干。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">字里行間咸辣燙，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">唐風宋味竟周全。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">三</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">凰飛鳳舞鬧新年，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">盛宴佳肴品豆干。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">禪坐觀音聞美味，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">相邀玉帝此團圓。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">◆</b><b style="color:rgb(0, 0, 0);"> 吳兆書</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:20px;">六龍老家豆烙鍋店</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">撕帕豆干像塊田，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">不分四季入鍋間。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">蔥麻辣蒜活油配，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">品正香薰別味鮮。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:20px;">六龍豆干微企</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">助力鄉村經濟雄，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">富民產業眾推崇。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">豆干微企村村有，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">產品營銷遍地紅</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:20px;">西江月·六龍豆干產業</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">快速交通路網，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">催生企業空間。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">鄉村想掙豆干錢，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">建廠專銷外面。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">客戶手機訂貨，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">電商貿易曾添。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">經營向好喜容連，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">經濟隨心實現。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">◆</b><b style="color:rgb(0, 0, 0);"> 周成挑</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(0, 0, 0);">水西美食</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">一</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">龍潭水質把名傳，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">泡豆推漿吃味鮮。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">明末清初才問世，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">如今聲譽響云天。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">二</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">佳肴研制六龍場，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">巧手撕來分外香。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">待客真成滋養品，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">迎賓鑄就大文章。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">三</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">欲品荊州臭豆干，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">親朋好友組成團。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">民間美味香天下，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(0, 0, 0);">玉帝仙宮也喜歡。</span></p> 圖片來源：網絡和詩友拍攝 <p class="ql-block"><b>主 管：</b>大方縣文聯</p><p class="ql-block"><b>主 辦：</b>大方縣詩詞楹聯學會</p><p class="ql-block"><b>封面題字：</b>陳應龍</p><p class="ql-block"><b>詩詞來源：</b>大方詩友</p><p class="ql-block"><b>編 輯：</b>徐永國</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: right;">2024年8月</p>
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