七月十五話面羊

忘言

中元節，也就是人們通常所說的農歷七月十五。道教，把每年的正月十五，七月十五，十月十五分別稱作上元節，中元節，下元節。正月十五自不必說，就是元宵節，放煙花，貼花紙，猜燈迷，好不熱鬧。下元節，隨著歷史長河的沉淀，本來用作大型祭祀活動的時節，漸漸的淡出了人們的記憶，湮沒在眾多的古老傳說之中。而中元節，卻當作“鬼節”，流傳于世。在廣袤的神州大地，遠遠流芳，生生不息。 今年的中元節，恰逢是個周日，在早上散步的人群中，大都議論著回老家上墳燒紙一事。每每有人問起，“回家上墳不？”，我就老老實實地回答，“我們那地方，七月十五是不上墳的”，熟人卻是象怪物一樣地看著我，驚詫莫名。我所在的村莊，離縣城五十華里，“十里鄉俗不一般”，的確是不上墳的。和同事們談論起來，我當然不愿，也不能讓他們認為我是借習俗為名，行懶惰不孝之實。于是引經據典，大放厥詞。其實也實在不能算是厥詞。佛教中的七月十五，叫盂蘭盆節，盂蘭盆節的起源可以追溯到佛教經典《佛說盂蘭盆經》中的故事。故事中，目犍連看到自己的母親在餓鬼道中受苦，無法解脫，于是向佛陀求助。佛陀告訴他，在每年的七月十五日，通過準備百味飲食并供養十方僧眾，可以幫助他的母親脫離苦海。這個做法不僅解救了目犍連的母親，也成為了后世佛教徒紀念和傳承的方式。?由此看來，七月十五，實在是紀念母親的節日。是所有佛教徒，甚而至于，受佛教影響所有漢文化圈子里的兒女們，懷念父母養育之恩的節日。 小時候的我，自然是不懂這些的。只記得，每逢七月十五來臨，母親便和奶奶們，左右鄰居的巧婦一道，開始忙乎起來。按照我們那里的鄉俗，七月十五，是要蒸面羊的。把面粉兌水，自然發酵后，上堿，反復搓揉，直至完全融合，捏成羊頭、羊尾、羊身狀。快火開水，慢火蒸熟。火大了，蒸出的羊不成形，火小了，蒸出的羊呈呆板狀，沒有生機。當時的小麥面粉好珍貴，不是一般家庭能拿得出來，于是，白玉米面和小麥粉的混合物變成了首選。家庭經濟狀況好一點的，還用小麥，小米，白玉米按比例，用石碾碾成粉沫狀，粗籮篩去皮殼，細籮篩出細粉，然后才能叫面。沒有經過蒸籠蒸的玉米，很難和小麥面粉融合，而且熟的時間長短也不一樣。于是，又加了一道工序，叫料玉茭面。通過這一系列系統工程，才能碾出蒸面羊的面粉。隨后，就是親友鄰居家庭婦女才藝表演的時候了。捏出各種各樣的羊，臥著的，站著的，蹲著的，點上紅色，綠色的顏料。火爐一蒸，栩栩如生，大小不一，生靈活現的羊就出籠了。各家挑選好上等的全羊，鄰里親友互相贈送，小巧玲玲的羊，涼干后用紅繩子系起來，掛在孩童的脖子上，當作裝飾，取個吉利。大一點的，則供奉在桌子上，懸掛在墻壁上的是列祖列宗的名諱。供桌上陳列著不僅是面羊，還有黃米面和紅棗蒸的棗糕，棗糕上插著的是帶著谷穗的谷秸。谷穗是上年百般挑選后飽滿的谷穗。谷秸的葉子也有說法，當時知道，現在早已經忘卻了。 懵懵懂懂的童年童心，對什么事也很好奇。一大早，在供桌上焚香燒紙后，年長的大奶，在一旁面容莊重，神情肅然，念念有詞。禁不住問，“大奶，大奶，您念叨著什么？”，一旁的叔叔，瞪了我一眼。急忙閉上眼睛，默默的聽。“在上的天地諸神，列祖列宗，保佑風調雨順，五谷豐登”，隱隱約約聽到，于是才知道，原來是祁求農家有個好收成。沒有上供桌的，還有蒸出來的各種動物，蛇，兔，牛等，最不可思議的居然還有四害之一的老鼠。百思不得其解，實在忍不住了，就問最為年長的大奶，大奶笑呵呵地說，“老鼠人家也是仙，赤足大仙”，一旁的父親說，“不管它是幾害，吃了它就沒害”。 偶然的機會，看了一些書，才知道，七月十五，原來又叫小秋，八月十五叫中秋，十月十五下元節才是秋。怪不得，七月十五，祁求上蒼保佑五谷豐登，八月十五，瓜果成熟，十月十五祭祀天地祖宗，感恩保佑子孫永昌。我們那個地方，雖然離縣城五十華里，但，鄉俗的確有差異。七月十五為什么非要用羊祭祀呢？史籍記載，中華民族先后有四次民族大融合，春秋戰國，魏晉南北朝，宋遼金元，清代。正是這四次民族大融合，才奠定了現代漢族的基礎。春秋戰國時，我們那一代有個肥子國，是古鮮虞，白狄人圭王建立的國家。王族姓眭，“眭為天下之著姓也，世居大鹵樂平東山靜陽”，出土的石碑上這樣記載，元大德四年（1300年）。宋金時期，無論北漢與宋周，還是金和北宋，在靜陽村，多次發生戰爭。史料稱，在民族融合過程中，游牧民族為了和當地的漢民族和平共處，牛是生產工具，萬萬不可相送的，于是好生養的羊，便成了相互贈送，以示友好的自然選擇。久而久之，用面做成的各種羊，就成了必然。 仔細想來，零零總總，七月十五一個面羊，居然有這么多歷史源淵，處處彰顯著老百姓對美好生活的向往。處處映射出鄰里鄉親，乃至于中華兒女各民族的友好團結，和睦共處的良好風尚。中華文明，博大精深，源遠流長，夏蟲不可語冰，古人誠不我欺。信矣！

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