避暑雜記《大山里的珍寶一一野生蜂蜜》。

老貴

我們居住的民宿。 民宿老板向菡卉，除了開超市，還經營村里的快遞驛站，每當夏季她家民宿提供40位左右客人居住，男主人主營養殖牲豬及牲豬飼料，每年向國家提供牲豬300～500頭，同時向東湖村村民供給牲豬飼料，自家自畄地（包括一座小山）還種植玉米和中藥材和果樹。，大女兒已大學畢業，今年己考上鎮中學老師，小女兒正上中學。 建始花坪鎮東湖村村委會。 今天，我們漢鋼一群退休老職工趁在花坪東湖村避暑中的休閑時間，來到山中養蜂的山民家中購買野生蜂蜜，同時觀看了割制蜂蜜的全過程，真是增長知識，大開眼界。 藏在深山里的土家族民居。 深村里的養蜂奇人一一小洪。（正在玩剛捕捉的一條1.2米的五步蛇）小洪年僅29歲，據他說，蛇是越毒越有有價值，這條五步蛇有巨毒，約值300～500元。莫看小洪今年僅29歲，但他經歷極為豐富，知識頗為淵博，他現在北京清華附中當語文老師，他已走出了大山，但根系還在這大山深處，他有大學學歷，大學期間又暫留學籍服兵役二年（特種兵）畢業后又讀完研究生，碾轉幾年后至北京清華附中當語文老師，他侃侃而談，上知天文，下達地理，中藥藥理，風土民情，八卦測字，好象無所不知，我輩自愧不如。當時在場的他幾位初中同學稱他為花坪一奇人。 簡單交談后，小洪搬來蜂桶，開始當面割蜂巢，制作野生蜂蜜。 準備好割蜂巢的刀具。 穿上專用的防護服。 用電吹風機吹走蜂箱里的工蜂，以盡量減少蜂刺人的機會。 從蜂桶中用刀割出整塊的帶蜂蜜的蜂巢。 清除蜂巢塊中的汚物。 將干凈的蜂巢放入不銹鋼盆中。 用干凈的不?鋼鍋鏟將清潔的蜂巢搗碎。 蜂密的擠壓。首先準備好簡易工具一一尼龍紗布、濾桶、擠壓桿、壓坂 將搗碎的蜂巢倒入不銹濾桶中， 用壓板擠壓，然后用螺桿加力，這樣蜂蜜就從濾桶中流出。用容器裝上過濾好的蜂蜜。至此，割制蜂蜜的全過程就完成了。 擠壓后的約5～7㎝厚的蜂巢渣。 蜂巢渣經過制成的渣餅。（大約3～4塊蜂巢渣才可制成一塊渣餅。）渣餅可入藥，每次煎中藥可放4～5平方厘米一塊同煎，藥效更佳。我們一同來的同事當時即在他家購買了10幾斤蜂蜜,，并相約明后天再來購幾十斤。 恩施純野生蜂蜜，產于鐘靈毓秀、人杰地靈的恩施大山深處，是野生蜜蜂采取純天然的野生百草花釀造而成，故有“百草藥”之美譽，其五行歸脾經、肺經、大腸經，具有二十多種活性酶，具有美容養顏、潤肺止咳、健胃養脾、潤腸通便、斂瘡生肌等多種功效。李時珍說：“藥食同源，藥補不如食補”，故恩施大山深處的野生蜂蜜是宜補養生、饋贈親友的上等佳品。親眼看了小洪全程操作，又聽一番介紹，不禁使我們大長知識，只覺“長在深山人未識”，中國的能人智士太多了。

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老貴

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