<p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">在夏未秋初,很多人喜歡采摘毛桃樹果子吃,它鮮香軟糯。而且毛桃樹的嫩葉同樣美味,它可以烹飪成菜肴。第一步、怎么烹飪呢?一般是從樹上摘下鮮嫩的毛桃樹葉放進盆中,加入足量清水沒過葉片,再倒入一小勺食鹽攪動幾下使食鹽快速融化,然后放置在一旁浸泡,時間不少于二十分鐘;然后用清水加食鹽浸泡毛桃樹葉殺菌,之后把葉片用清水沖洗干凈,再放到通風的地方晾干表面水分。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">接著將晾干水分的毛桃樹葉倒入一勺食用油,用手抓拌均勻,再加入食鹽、面粉,加面粉不要一次加,一次加一點,一次加一點,少量的多次的加,一邊加一邊用手抓拌均勻,使葉片裹上薄薄的一層。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">最后鍋中加水燒開,把攪拌好的葉片平鋪進籠屜中上鍋蒸幾分鐘出鍋。把蒸好的葉片趁熱抖散放進盤子里,要不然一涼就粘在一塊抖不開了。這時候搗點蒜泥,再加點辣椒末,調入生抽、陳醋、白糖、食鹽和香油攪拌均勻后淋在蒸好的葉片上,用筷子拌勻即可。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">立秋后,如果能吃上一道毛桃樹葉菜肴,既開胃又下飯,弄點小酒不但清爽且又解膩。中醫對毛桃樹的說法是:毛桃樹的樹皮、葉、果實和種子都能入藥,有補腎明目、清熱涼血的功效,汁液還可以治療皮膚病。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">?</span></p>
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