茯茶～生命之飲

張軍

茯茶在中國有著悠久的歷史，千百年來，茯茶是西北少數民族“生命之飲”。當地有著“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。在日本被譽為“瘦身茶”，在韓國被稱為“美容茶”，在現代是中國人的“健康之飲”，為全世界人民喜愛。茯茶類產品普遍能夠長期保存，而且有越陳越香的品質。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和發花干燥多道工序。茯茶是唯一富含“金花菌”的茶品。數百年來歷史證明，茯茶是邊區牧民的生命之飲，“寧可三日無食，不可一日無茶”，這就是茯茶獨特的藥理功效的見證。現在隨著人們生活方式和飲食結構的變化，攝脂飲奶越來越多，飲用茯茶越來越有必要。由于茯磚茶有獨特的發花過程，產生一種冠突散囊菌，在發酵過程中產生一種普諾爾成分，氧化人體過剩膽固醇，防止脂肪堆積，世界一流的微生物學家王志偉博士，在日本研究微生物與食品發酵達18年，稱茯磚茶是世界上最神奇的食品。

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茯茶～生命之飲

張軍