家鄉的大青葡萄

平安福

葡萄，被人們視為珍果，被譽為世界四大水果之首，它不但營養豐富、用途廣泛、色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可釀制葡萄酒，而且果實、根、葉皆可入藥，全身都是寶。 元朝詩人鄭允端留下了“滿筐圓實騎珠滑，入口甘香冰玉寒”的詠葡萄的詩句。 　　小時候，家里的院子里種一架大青葡萄，每年的農歷七月七，母親說，夜晚藏在葡萄架下可以看到牛郎織女在銀河鵲橋相會。年少的我和妹妹蹲在葡萄架下看著滿天星空，盼著年畫上的那一幕早點出現，困了摘一粒成熟的葡萄放在嘴里，一邊吃著甜甜的葡萄，一邊不眨眼的看著星空，銀河相會的一幕卻從沒看到。但熟透的葡萄，酸甜的滋味，淡淡的香氣，卻留在了記憶中。 　　寧夏大青葡萄是一種具有地方特色的中晚熟鮮食葡萄品種，栽培歷史悠久。其果粒大、果皮薄，使得果肉透明、脆而細嫩，甘甜多汁，清香味突出，鮮食口感極佳。這種葡萄成熟后為青色泛黃，因此當地俗稱“大青”。 　　寧夏大青葡萄以其獨特的品質和口感，成為了寧夏地區的特色農產品之一。以下是大青葡萄的主要特征： 種植歷史：寧夏大青葡萄的種植歷史悠久，已有上百年的歷史，是寧夏地區的傳統特色農產品。? 外觀特征：大青葡萄的果穗為長圓錐形大果穗型，抱粒緊實；果粒為短橢圓形，果皮薄，多為黃綠色，晶瑩剔透。?每年的8月到10月采摘上市，最佳品質期為9月。 品質特征：果肉透明、脆而細嫩，甘甜多汁，清香味突出，鮮食口感好。大青葡萄的營養價值高，含有豐富的維生素C、鈣、鉀、鐵等礦物質，具有很高的食用和營養價值。? 　　葡萄作為一種果實，象征著豐富的收獲和富饒。它的成熟果實鮮美可口，象征著豐收和豐裕。 葡萄的果實成串多粒，在中國文化中，這象征著“多子多福”，寓意人丁興旺。 葡萄也經常與福、祿、壽三星連為一體，成為寓意吉祥如意、長壽幸福的圖案。葡萄與藤蔓的形象一起出現，象征著世代繁衍、代代傳承的美好愿望。 此外，葡萄在西方文化中也是寬容、博愛的象征，被看作是吉祥的標志。 　　葡萄，那綠寶石色的誘惑，宛如一顆顆晶瑩的珍珠，將無盡的鮮美凝結在每一顆果實中。它們在陽光下閃耀著誘人的光澤，就像一幅美麗的畫卷，讓人忍不住想去品嘗。鮮美的葡萄綴滿了葡萄藤，像一個個小精靈般活潑可愛，它們在陽光下快樂地生長著，為人們帶來無限美好與歡樂。 　　葡萄園內，一串串綠瑪瑙般的葡萄掛滿了枝頭，在陽光的照耀下閃著誘人的光輝。那一串串晶瑩剔透的葡萄，宛如詩人的詩篇，凝結著辛勤與甜蜜。 　　葡萄，猶如翡翠般晶瑩剔透，其色澤、形態、口感各異，散發著迷人的氣息。它們承載著自然的恩賜，將大地的精華濃縮于一顆小小的果實中。無論是甜美的紅葡萄，還是酸甜適中的綠葡萄，都讓人陶醉在這風味獨特的旅程中。 　　在溫暖的陽光下，葡萄光潔如玉，圓潤如珠，令人陶醉。熟透的葡萄像一顆顆瑪瑙般璀璨奪目，吸引著人們駐足欣賞、品嘗。熟透的葡萄，猶如一顆顆晶瑩剔透的綠色水晶，散發著淡淡的果香，讓人沉醉其中。 隨著時代的發展，食用的葡萄品種越來越多，原來的“大青”葡萄種植的很少了。現在的葡萄是色澤鮮紅味美的“紅提”“巨峰”“茉莉香”“水晶葡萄”等，但我還是喜歡寧夏的“大青”。 　　隨著電視劇《星星的故鄉》在中央一臺的播出，寧夏賀蘭山東麓的萬畝釀酒葡萄園展現在觀眾面前。 賀蘭山東麓地區是北緯38度釀酒葡萄種植的“黃金地帶”，這里產出的葡萄酒馨香馥郁、口感醇厚，深受消費者喜愛。賀蘭山東麓葡萄酒于2011年獲地理標志產品保護，2020年入選中歐地理標志保護與合作協定首批互認互保名錄。 　　目前，賀蘭山東麓葡萄酒酒莊已成為全球葡萄酒旅游的熱門地區，全年接待旅游人數100萬余人次；“賀蘭山東麓葡萄酒”品牌價值超320億元，產品出口40多個國家和地區。　　截至2023年底，銀川市釀酒葡萄種植及基地開發總面積達27萬畝；現有酒莊和種植企業144家，其中已建成酒莊72家，列級酒莊37家；年產葡萄酒5.8萬噸。 　　作者平安福2017年8月在銀川賀蘭山東麓葡萄園留影

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