滕明華的美篇

滕明華

第1課蘋果紅棗山楂扶陽粥食補：蘋果、紅棗、山楂、粳米功效：適合一些高血壓，高血脂，脾胃運化不好的消化不良的人群。方法：食材洗凈去核，切小塊，鍋里加水燒開后放粳米，紅棗，山楂。中火慢燉15-20分鐘，放切塊的蘋果，小火慢燉5-8分鐘，出鍋時少加一點鹽。 第2課黨參山藥陳皮粥食補黨參10克，山藥20克，大米方法(或小米)100克，陳皮5克健脾益氣，提高免疫力，強身健體功效可用于脾氣虛、痰濕重，食欲不振，免疫力低者黨參、山藥洗凈切小丁，大米洗凈，加入適量水同煮，做法煮開后10分鐘，加入洗凈切碎的陳皮，再煮15分鐘左右即可。 第3課彭祖天下第一湯一、原料1、雞:土雞、文昌雞、蘆花雞、杏花雞、還有烏雞等。白老師建議:烏雞。建議原因:烏雞含有非常豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，還有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且膽固醇和脂肪含量很低，屬于營養(yǎng)價值極高的滋補品2、菜籽，可用菜籽油代替3、配料:少許的薏米、香菇、冬筍、香菜，枸杞二、制作方法1.先把烏雞處理好，內(nèi)臟取出不要了。水燒開，過一下水去一去腥和浮沫，撈出來后，撕成絲。然后骨頭不要扔，咱們要用它來熬湯2.香菇熱水過一下，洗凈，切成絲。冬筍切成絲。香菜切成小段。薏米提前泡二個小時，放在一邊備用。然后清水起鍋，把薏米和烏雞骨都放進(jìn)去，大火燒開轉(zhuǎn)小火。這里說一句，薏米有很好的健脾益氣、化濕的功效，就非常適合咱們現(xiàn)代人。尤其是舌苔已經(jīng)白膩非常嚴(yán)重的，整個舌苔都是的朋友，一定要學(xué)，要做。然后放入咱們準(zhǔn)備好的香菇絲，冬筍絲和雞肉絲一起煮。那這個時候，要注意一點。烏雞骨里含的鈣是非常多的，但是，很多時候，這里面的鈣，咱們是吃不著的。那怎么辦?大家要記住一個小竅門，就是往鍋里加點醋。清醋就可以(這點醋，就可以讓熬出來的湯汁里鈣含量增加1.8倍，還有一點就是，加了醋以后，會提高人體對鈣的吸收。不然的話，一般清水煮后，人體只能吸收30%的鈣，太浪費了)3.然后小火慢燉 30分鐘后。將烏雞骨撈出來，淋入一些茶籽油。我們要的是它里面的不飽和脂肪酸，來幫我們降低膽固醇。最后再放入枸杞和香菜點沫。出鍋，加適量的鹽、味精、胡椒粉來調(diào)味。這個時候雉羹已經(jīng)做好了，里面的香菇絲啊，冬筍絲啊，和雞肉絲已經(jīng)不分彼此了，熟爛軟糯，上面點綴著紅紅的枸杞子，還有綠意盈盈的香菜，那喝上一口，甜中帶著一絲的咸，入口軟糯順滑，入胃非常的溫暖舒適，那種感覺就像是把咱們的胃泡進(jìn)了溫泉，都舒展開來了。那這碗香噴噴的天下第一羹就非常的養(yǎng)脾胃，益心血。每周可以吃上一到二次 第4課軟組織損傷外敷方 取適量新鮮韭菜，洗凈切碎，加小麥面粉適量8:2。用小木棰將其搗成稠糊狀，做成藥餅。溫水把患處洗凈擦干，敷上用保鮮膜纏上，以免滲出去或者蒸發(fā)干了，最后用紗布包上。 第4課翡翠一勺春食補頭茬韭菜，春筍，蔥，蒜適量方法功效補腎溫陽益肝健胃行氣理血潤腸通便春筍豎刀切段，韭菜斜刀切段，切好用醋泡10分鐘，白老師建議白醋就行，重油做法蔥花蒜片爆鍋，炒出香味，,先將春筍片入油鍋快炒,放鹽先入味,等筍熟時,控出多余的油，把韭菜段放進(jìn)鍋里同炒,等韭菜香氣飄出時,，加入少許糖，耗油，生抽，麻油，調(diào)味出鍋。 第5課《蘋果玉容丹》食譜做法:蘋果煮熟去皮去核，搗碎成蘋果泥，加適量蜂蜜，攪勻，小火熬成膏狀，然后放置冰箱卻。食養(yǎng):排毒，減負(fù)，養(yǎng)護(hù)心腦，抗衰，提升細(xì)胞自我修復(fù)能力針對咳喘小食療方:蘋果半個，雞蛋一個，紅糖水適量。去核切成小薄片，然后倒入蛋液。大火蒸10分鐘。下午的2點到3點之間食用。 今日第六課食療方[五臟飲]食材:黑豆、枸杞各10 克，生姜3克，煮水喝制作方法:黑豆提前泡發(fā)，大概要泡6-8 小時，這樣更好熟一些。可以頭天晚上來泡，第二天早起來煮，水不用添多，高出這些食材表面大概10厘米左右，和煎藥一樣，大火燒開，小火去煎煮到枸杞熟爛，黑豆開花。此食療方，具有穩(wěn)糖護(hù)肝護(hù)腎的作用! 第6課鵪鶉蛋奶餅食材:首先準(zhǔn)備號中筋面粉250克，鮮奶110克，生鵪鶉蛋4個，蜂蜜10克，酵母粉和玉米油適量就行做法:先把牛奶和玉米油放到盆里邊充分的攪拌均勻，再加入蜂蜜，酵母粉打入鵪鶉蛋，攪拌均勻這就可以了，再加入中筋面粉，先攪拌成絮狀，然后再把他們?nèi)喑晒饣拿鎴F(tuán)，揉好的面團(tuán)咱們不用醒發(fā)，直接搟開，厚度大概是半個厘米就行，搟成這樣的薄片之后，用模具或者是杯口壓成圓餅狀，靜置醒發(fā)30分鐘左右，下鍋烙熟，這就好了，出鍋之后的蛋奶餅，兩面金黃，蘇香酥脆,不用配菜都可以吃。作用:針對小孩不愛吃飯,挑食，可以幫助孩子補充營養(yǎng)，健康成長 今日第七課《古法核桃酪》食譜食材:核桃130克，牛奶300 克，冰糖適量，熟白米飯140 克做法:把核桃剝開，然后浸水泡2小時，把核桃打成細(xì)膩的糊狀，倒入碗中，加入鮮奶或沖泡好的奶粉，熟白米飯和冰糖，攪拌均勻后上鍋蒸10 分鐘出鍋。茶飲食療方【三花茶]玫瑰花1克，杭菊花2克三七花3克，綠茶4克熱水沖泡代茶飲就可以了 第8課養(yǎng)生食譜《銀耳鵪鶉蛋羹》 有養(yǎng)陰滋潤，補氣強心作用。適用于頭暈眼花，體弱多病，失眠等癥。清熱解毒，通便止血。適宜口干舌燥、大便秘結(jié)、咯血等患者食用，健康人食用亦有防癌保健作用。 方法:銀耳10-15克(洗凈及發(fā)好)，隔水蒸一小時。鵪鶉蛋10個煮熟剝?nèi)サ皻ぃc蒸好的銀耳同煮湯，加入冰糖調(diào)味食用。第8課《馬齒莧冷敷方》 材料:新鮮的馬齒莧 做法:把鮮馬齒莧榨成汁，干的來熬水，熬一小杯，然后晾涼了放在冰箱的冷凍層里，別凍成冰坨，凍得上面出現(xiàn)一層結(jié)點冰，下面還是水。 用醫(yī)用紗布，沾這里面的水，哪有濕疹，就敷在哪塊敷的要干了的時候，把它拿下來，再重復(fù)之前的再敷。此方子適用于痤瘡，皮炎濕疹，牛皮癬等皮膚問題! 第9課:白老師分享的[泡腳方]材料:川椒 12 克，肉桂6克，陳醋一大勺。做法:把肉桂、花椒放在一個紗布口袋里，放砂鍋里邊加半鍋水，先泡半小時，倒陳醋，大火煮開，再小火煮十分鐘。以上泡腳方，配合配方奶補充優(yōu)質(zhì)蛋白，非常適合怕冷，膝蓋下涼，心肌缺血、高血壓、高血脂等人群!需要注意配方奶，一定要有牛磺酸和硒，牛磺酸的含量要達(dá)到至少25 以上，最好是能到35。第9課[柴胡枸杞疏肝湯]材料:柴胡3 克，枸杞子10克，羊肉片200克，油菜200克，鹽5克做法:(1)柴胡沖凈，放入煮鍋中加4碗水熬高湯，熬到約剩3碗，去渣留汁。(2)油菜洗凈切段;枸杞子放入高湯中煮軟;羊肉片入鍋，并加入油菜。(3)待肉片煮熟，加入鹽調(diào)味即可。功效:此湯可疏肝和胃、升托內(nèi)臟。對中老年體質(zhì)虛弱、反胃、胃痛有食療作用 第10課《三子降脂泥》食材:松子20克、葵花子20克，蓮子100克，少量的蜂蜜或者冰糖做法:先把蓮子洗凈，浸泡24小時，放入鍋中煮30分鐘后，放到碗里面加清水，上籠用大火蒸2小時，然后把松子和葵花子炒香，鍋里可以放一點兒葵花子油，燒至六成熱時，將蓮子泥放入鍋中翻炒，水分快沒了的時候放入適量的蜂蜜，再加入松子、葵花子炒勻就可以了。作用:降血脂、潤五臟，而且還有開胃健脾的效果，一些家里血脂高血壓高的家人都適合用

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