2024東北之旅（10）鶴崗

老一休

2024年8月8日，今天去鶴崗。夫人同學韓總的哥哥在鶴崗，我們一同去。 　　鶴崗市，又名興山，黑龍江省轄地級市，位于中國東北地區、北部與俄羅斯猶太自治州比羅比詹隔江相望，東南部隔松花江與佳木斯接壤，西與林都伊春為鄰，是黑龍江、松花江、小興安嶺“兩江一嶺”的“三角”區域，總面積1.4萬平方公里。全市共轄6個市轄區、2個縣。鶴崗市人口95萬人。 　　密山到鶴崗不到350公里，先走建雞高速向西到雞東縣，之后轉鶴大高速一路向北，不到四個小時就到達鶴崗。 　　韓總的三哥三嫂兩個七十多的老人家坐著校長姑爺開的車，親自到迎賓門迎接，真是令人感動，說是鶴崗的規矩。 　　韓總安排住在鶴礦賓館。 　　中午，韓總三哥三嫂在鶴崗最紅火的飯店“鶴雪食府”招待我們。我們一行四人，韓總三哥三嫂還有女兒一家三口一同就餐。 三嫂拿出壓箱底的好酒，姑爺開車不能喝，兩位老人陪我們喝酒，真的是真情實意，不能讓三哥三嫂喝多，我有點多了。 　　三哥三嫂七十多了，精神矍鑠，老當益壯，是我們學習的榜樣。 我們是第二次喝酒，韓總的女兒結婚時我們在煙臺喝過酒。 　　晚上，韓總三哥三嫂安排吃“鶴崗小串”飯店選在“初熹—老味燒烤”店。 　　到了鶴崗，鶴崗小串是必尋的一道當地有最有名氣的美味，是鶴崗的一張名片。 “鶴崗小串”和“鶴崗房價”一樣出名，全國好多城市都有。 　　鶴崗小串的吃法集燒、烤、涮于一體，精選優質食材，肉質鮮嫩軟脆。羊肉串醬黃油亮、牛肉串紫紅油亮。 　　說起鶴崗小串的特色，除了三分熟的肉串，還有烤肥瘦、烤腸、涮肚鍋、脫骨雞手、燒鴿子、烤海鮮、烤時蔬。 　　有一道菜沒吃過，問了一下，叫“塔拉哈風情魚串”。 這是借鑒赫哲族塔拉哈烤魚的創新菜，把處理好的生魚片冷凍，稍微解凍蘸汁吃，有點類似三文魚的吃法。 夏季，入口冰涼，魚肉軟嫩，汁調得很好，很好吃。是油膩燒烤的很好搭配。 　　聽到“塔拉哈”三個字，不由得想起了小時侯的“嘎拉哈”，女孩子的最愛。 嘎拉哈，也稱為?羊拐，是一種傳統的民間游戲工具，主要流行于中國東北地區，尤其在?滿族、?蒙古族等民族中有著悠久的歷史和深厚的文化意義。嘎拉哈實際上是羊的膝蓋骨，通常取自羊的后腿，每個嘎拉哈有四個面，分別是“?坑兒”、“?背兒”、“?珍兒”和“?驢兒”，這些名稱代表了不同的玩法和得分規則。 　　嘎拉哈的玩法多樣，主要是拋起布口袋，快速翻動嘎拉哈，把嘎拉哈擺成統一的一個面。這是一種鍛煉手眼協調，反應速度的游戲，比玩手機好多了。 　　2024年8月9日，鶴崗，今天多云天氣，溫度16-29度。 早上六點，逛逛早市，穿短褲半袖有點冷，看看手機，氣溫17度度，太冷了，換衣服去吧。 　　鶴崗人起的也很早，剛六點鐘，早市已經熙熙攘攘熱熱鬧鬧了。 鶴崗的早市與其它城市的早市略有不同，一般早市都是賣吃的，蔬菜、水果、熟食、肉蛋奶等。這里的早市吃的只占一半，服裝鞋帽，日用百貨，鋼窗工具等等。 　　婆婆丁，學名蒲公英。東北春天第一鮮。 也是藥材具有清熱解毒，消腫散結作用。 　　干蒲公英，近些年黑龍江流行泡水喝散結。 菇娘 黑龍江大鯉魚20一斤。 黑龍江島子，20一斤。相當于密山三白。 黑龍江牛尾巴魚45元一斤。 山細麟魚15元一斤 山細鱗魚是名貴的魚類。?這種魚類因其營養價值高、?味道鮮美，?被譽為“冷水魚王”，?在市場上具有相當高的經濟價值。?它不僅肉質肥美，?而且制作方法多樣，?可以做成紅燒、?紅燜、?清燉等多種菜肴，?深受消費者喜愛。? 鯰魚15元一斤。 銅鑼魚15元一斤 鱘鰉魚30元一斤 野生嘎呀魚15元一斤 黃瓜香魚8元一斤 鯽花魚15元一斤 看到大魚了，每條都幾十斤。 　　鶴崗在黑龍江南，松花江北，市場見到這么多野生名魚，也是難能了。 野生名魚價格這么低，說明了經濟不是很好。 　　黑龍江是一個多水的省份。西有嫩江，東有黑龍江、烏蘇里江，南有松花江、牡丹江。整個黑龍江省大江縱橫，支流密布，與三江濕地和嫰江濕地一起，構成密密麻麻的濕地水網，水產極其豐富。淡水魚類是黑龍江世居民族的主要食物。 　　淡水魚類是黑龍江世居民族的主要食物。歷史上，達斡爾族、赫哲族、鄂倫春族、鄂溫克族都是漁獵民族，赫哲族人不但以魚為食，且以魚皮為衣，是徹底的食魚民族，在中國各民族中也是特例。 　　黑龍江人的飲食習慣中，以燉菜為常，魚也拿來燉。鯰魚燉茄子、鯉魚燉白菜、鯽魚燉豆腐、鰉魚燉土豆，是黑龍江的名菜。清蒸白魚、煎燜馬哈、澆汁重唇、紅燒鱘魚，更是珍品。 　　上午八點半，韓總三哥三嫂和我們坐著校長姑爺的車去名山島風景區。 名山島風景區坐落在黑龍江上的名山島，南臨蘿北口岸，北望俄羅斯的阿穆爾捷特。江水環繞，古木森森，鳥鳴嚶嚶，野趣橫生，一派質樸、粗獷、天然無飾的自然生態風光。 　　黑龍江畔，對面是俄羅斯。 江面上有游船。 黑龍江邊留個影 天氣很好 韓總的三哥三嫂。 船上 江面 游船體驗 美 駕駛體驗 資深美女 　　蘿北名山，倚江而立，望黑龍江水滔滔東流。對岸俄疆，云霧繚繞，異國風情隱約可現。山川壯麗，水天一色，令人心曠神怡，胸懷壯志。 　　漫步于名山風景區，每一步皆成風景。遠眺俄羅斯，心中涌起無限遐想。兩國相望，歷史悠悠，和平共處，友誼長存。 　　此刻，我站在這風景如畫之地，感受著自然的恩賜與歷史的沉淀。愿這美好的時光永駐心間，成為我人生旅途中的一抹亮色。 　　鳊花魚 到了江邊自然是吃魚，校長姑爺點了絲四道魚，八個菜，太多了 重唇魚 嘎牙子魚 鯰魚燉茄子 　　晚上，去了“香園春餅店”，吃了最舒服的一頓飯。主食，春餅，玉米面粥卷餅菜，土豆絲，茄子絲，炒豆芽下酒菜，片肘花，拍黃瓜，柳跟魚 春餅 玉米面粥 茄子絲 炒豆芽 土豆絲 片肘花 拍黃瓜 柳跟魚 　　鶴崗，這片土地人杰地靈，自然風光美不勝收。山川壯麗，碧水環繞，宛如一幅動人的畫卷。 在這里，我遇到了熱情如火的三哥三嫂，他們的笑容溫暖如春，讓我深感賓至如歸。三哥三嫂的真誠與善良，讓我對這片土地有了更深的眷戀。那段與他們共度的時光，充滿了歡聲笑語，成為了我難以忘懷的記憶。鶴崗，不僅以其優美的環境吸引著我，更以三哥三嫂的熱情好客，讓我深深愛上了這片人杰地靈的土地。 鶴崗再見

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2024東北之旅（10）鶴崗

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