圖說____已經或正在消失的，?100個行當（下）

王頌

行當，也可以說就是社會的分工。 三百六十行，行行出狀元。其實，就社會分工而言，又豈止三百六十行？ 古時候，一個行當的產生和消失大多要歷經幾百年甚至上千年。隨著人類社會的發展進步，生產力水平的不斷提高，過去的許多舊行當逐漸邊緣化甚至退出歷史舞臺，新的行當又在不時產生，呈現出一種優勝劣汰之勢。甚至有些行當我們來不及見識就已是過時。 行當的產生與消失，映射著社會的發展，也較大程度地反映社會結構的變化。我們沒有必要去嘲諷那些走向沒落的老行當，而津津樂道于現代人的聰明，因為從宏觀上看，任何行當都僅只是養了所在時代的一拔又一撥子民，繁衍生息。 挑選了100個自認為已經或正在消失的行當，分成十類。需要說明一點：這100個行當（有些可能算不上行當，只是一個相對固定的群體），完全取決于自己的攝影視野和履痕行跡。許多有特點、有歷史價值的行當沒有列入其中，只是因為我個人沒有拍攝到與之相應的圖片資料。正所謂“非不為也，實不能也”。 ?六、什雜服務類 01/修自行車 在人人騎自行車上下班的年代，修自行車可是門好手藝，有活干，有飯吃。當時路況不太好，自行車爆胎、漏氣、斷鏈條、剎車失靈等故障是常有的事，因此，修理自行車小攤比比皆是，生意很紅火。有時候趕上忙，排隊修車的現象也常見。 后來，私家車和公共交通工具成為城市人出行的首選，騎自行車的逐漸少了，一些干了幾十年的修車匠面臨失業的窘境。 /街頭修自行車攤點/攝于河南鄭州 02/爆米花 談及傳統的爆米花，現在的孩子會覺得很陌生。在當年物資匱乏的年代，孩子放學歸來，便不約而同地圍聚在街巷口，好奇地看小販在加工爆米花，饞得直流口水，于是紛紛跑回家，吵著父母，舀來一些大米或玉米讓商販加工成爆米花。 現在，雖然用各種新式米花機制作爆米花方便快捷，在家用微波爐制作爆米花也只需幾分鐘，但不少人還是覺得，用“炮彈”式的傳統爆米花機爆出來的爆米花才有那種"兒時的味道"。 /街頭的爆米花小販/攝于遼寧阜新 03/景區照相人 這里指的是在景區或者城市公共場所經營拍照服務的人。在上世紀六、七十年代，照相機對中國絕大多數家庭來說是可望不可及的奢侈品。為了能夠在“天安門前留個影”，來北京的游客需要早早在天安門前的拍照攤點排隊，拍完照后留下地址和姓名，一周后照片會郵寄送到你的手中。國內其他景點也都類似，景區照相攤點無不生意紅火。 如今到景區去游玩，拍照留影已經幾乎不需要外人提供服務了。 /天安門廣場上的照相人/攝于北京 04/磨刀匠 磨刀匠，是指那些走街串巷、以磨刀為生的匠人。上個世紀七、八十年代前，城市的街巷中經常能看到肩扛長板凳的磨刀人，“磨剪子來戧菜刀”的吆喝聲，響亮而清脆。磨刀這一行是無本生意，不需要什么投資，但絕對是最靠手藝吃飯的。 可現代人追求的都是即時效果，買回來的刀都是已開好刃的，就算不鋒利了，買個磨刀器幾下子就完事，大不了隨手一扔再換把新的。所以我們現在也就很難再遇到走街串巷的磨刀師傅了。 /街頭磨刀人/攝于內蒙古呼和浩特 05/鎖匠 在我國的職業分類中，鎖匠的標準稱謂為“鎖具維修工”，是一個老百姓離不開的行當。在人們眼里，鎖匠屬于巧人，屬于有心機的智者。一把鉗子，一把銼，一些自制的雞零狗碎的工具，成就了一個鎖匠的吃飯路。 現在基本看不到單純配鑰匙的鋪面了，鎖匠們有的開著五金店，有的兼修自行車。對市民來說，除非打不開房門，很多人鎖壞了也不再修，因為修一把鎖的工價甚至超過了鎖的價值。 /街頭修鎖的攤點/攝于河北張家口 06/賣雞毛制品 前不久，有一部《雞毛飛上天》的電視劇在央視熱播。劇中義烏商人“雞毛換糖”的創業經歷，從一個側面讓“雞毛”的價值為人們所識。過去雞毛制品的種類繁多，小到雞毛撣子，花毽，大到服裝、枕芯。雞毛制品的生產、銷售也多為家庭作坊的模式。以雞毛撣子為例，雞毛的價值不過1元多錢，卻能賣到5到10元，應該是個不錯的小買賣。 現在很少有人買雞毛產品了，主要原因是現代社會生活用具的更新換代和市場需求的變化。?有些雞毛制品技藝雖然被傳承和保護，?但主要局限于特定的文化或手工藝市場。 /街頭叫賣雞毛制品的小販/攝于遼寧錦州 07/鞋匠 鞋匠，人們都很熟悉——城區的某個街角，坐在馬扎上的老人，腿上搭了塊老粗布，面前放著一架補鞋機，身旁的工具箱內，裝著剪子、錘子、粗線、鐵釘、膠水，身后堆滿了待修的鞋。 如今人們生活水平提高了，原來一雙布鞋壞了補補都要穿幾年，如今幾百塊一雙的鞋不想穿了就扔掉。修鞋雖是門老手藝，也面臨著被淘汰的尷尬：老一輩的快干不動了，新生代的卻不愛這一行。 /街頭的修鞋攤點/攝于內蒙古呼和浩特 08/看自行車 上世紀八、九十年代前，自行車是城市最“拉風”的交通工具，也是每個家庭的重要財產，自行車存放，也成了城市治安管理的一項重要內容。那時市區內的主要路段、繁華場所，都會有許多自行車存放點，負責看車的是一些帶著紅袖箍的老人，他們會在存放的自行車上掛一個小木牌，或夾一個紙片，并將相同的木牌或紙片交給騎車人作為取車的憑證。起先收費只有5分，后來漲到了5角。 隨著機動車時代的到來，汽車、摩托車逐漸分擔了城市主要的的交通流量。于是，一種叫“停車場收費員”的職業取代了原先的看管自行車的人。 /小巷內的看車人/攝于河北邯鄲 09/賣冰棍 小時候，城里常有一些沿街叫賣的小商小販，賣冰棍就是其中之一。那時零食非常少，就算生活十分拮據，平時省吃儉用的家長，也會花三、五分錢去買根冰棍，讓孩子解解饞。買冰棍的小販一般都是肩挎著或用自行車馱著裝冰棍的木箱，手里拿著一塊木頭，有節奏的敲打著木箱蓋。裝冰棍的箱子里面有棉被包著，這樣冰棍不容易化。由于天氣熱，一次不能放的太多，賣完了才能再去進貨。 現在市場上的冰棍、雪糕，從材料到品種都比過去強了許多，但有人依然認為沒有當初的好吃，也可能就是缺少兒時的那份期盼吧。 /街頭叫賣冰棍的小販/攝于內蒙古呼和浩特 10/擦鞋人 在我們身邊有很多不起眼的角色，擦鞋人就是其中之一，鬧市街頭，車站碼頭，時?？匆娝麄兊纳碛啊Ｒ话芽床怀瞿昙o的椅子，一個磨損得滿臉滄桑的板凳，一個裝著刷子鞋油和擦布的木盒子，這就是擦鞋人的全部家當。 擦鞋是一件簡單而苦累的活，掙得太少且覺地位卑微。但這些人都是靠自己勤勞的雙手掙錢吃飯，我們不應該戴著有色眼鏡看他們。 /路邊擦鞋攤點/攝于遼寧錦州 七、傳統手藝類 01/個體裁縫 本世紀出生的人，無法理解“新三年，舊三年，縫縫補補又三年”這句老話。在物資貧乏的年代，即便是條件好一點的家庭，也往往在過年的時候才能去做一套新衣。裁縫在當時是一個吃香的職業。剪刀、軟尺、三角劃粉，縫紉機在腳下飛快踏動的“嗡嗡”聲……這是許多老人兒時的美妙回憶。 如今制衣行業已發展成為高度機械化產業，大家已經習慣了到商店購買已制作完成的時尚服裝，曾經門庭若市的裁縫店漸漸淡出了人們的視線，而熱心學習裁縫手藝的年輕人則更是趨之若鶩。 /城樓門洞內的裁縫攤/攝于福建長訂 02/制秤匠 制秤匠，專業稱謂叫“戥秤匠”，指制做各種規格木桿秤的工匠。在完全靠木秤作為度量工具的年代，制秤匠人在全國各地大量存在。他們或臨街開店，或肩挑行擔，釘秤謀生，養家糊口。秤匠的勞動強度不大，但是一門極其講究的手藝，傳統手工制作桿秤有一百多道工序，號稱“百工之首”。 后來，曾是人們生活中不可缺少的幫手的木制桿秤，逐步被臺秤、托盤秤、電子秤所取代。1997年，全國各大中城市限制使用桿秤。桿秤雖一時還難以在民間完全被淘汰，但它終將完成其歷史使命，載入中國衡器的史冊。 /街頭的制秤店鋪/攝于湖南長沙 03/修表匠 上世紀七十年代前，手表、縫紉機、單車被稱為百姓家庭的“三大件”，而手表則是財富、身份的象征，技藝高超的修表師傅也特別風光。修表形同微雕篆刻，又像耍雜技，在沒有什么車床、量具、工具的情況下，只憑人眼人手，就能鉆頭發粗細的鉆孔，挫制極小的輪齒，修整微細的游絲，讓一塊塊鐘表煥然新生。 但好景不長，到九十年代初，隨著電子表、石英表進入市場，傳統修表業受到巨大沖擊。后來，BB機、手機廣泛運用，讓手表遠離了生活，許多修表匠都為了生計而轉行。 /正在修表的匠人/攝于河南焦作 04/篾匠 篾匠，專指編織竹篾制品的工匠，是人類最早創造的手工藝之一。早年間，篾制用品是家家戶戶必備的生產、生活用具，床鋪、躺椅、菜籃、筲箕涼席、蒸籠，甚至還包括熱水瓶殼、裝衣服的箱子。竹編工藝是一門細致活，要經過多年磨煉才能達到精熟的程度。 塑料制品、金屬制品的出現與普及，篾制用品逐漸被淘汰。估計再過一段時間，就看不到篾匠的身影了。 /正在加工毛竹的篾匠/攝于河南商城 05/傳統織布 傳統織布，是一種已有上千年歷史的純手工織造技藝。過去的生活不像現在這么方便，穿的衣服多數是由自己做的，女孩從小就要學會織布和做針線，是謂“做女紅”。傳統織布一般織得多是粗布，又稱“土布”，雖稍顯粗糙，但卻有著無污染、透氣性好、冬暖夏涼、不起靜電、肌膚親和力強等機織布不可替代的優越性。 隨著工業化的大生產，昔日的手工紡織技藝漸漸遠離了我們。如今，能聽到“唧唧復唧唧”的織布聲已顯得彌足珍貴。 /在傳統織布機前織布的老人/攝于河南開封 06/繡工 繡工，是指從事手工刺繡勞動的手藝人。手工刺繡，是用針和線把人的設計和制作添加在任何存在的織物上的一種藝術，也是中國非物質文化遺產中珍貴的物種之一。 花幾個月甚至一、兩年去完成一件手工刺繡作品，是需要恒心和耐心的。這門真正需要“慢工出細活”的行當，當前也面臨制作技藝瀕臨失傳并逐漸被機繡所取代的現實。 /正在繡織汴繡工藝品的繡工/攝于河南開封 07/旋活 旋活，也稱“旋木”，屬體力與技巧相結合的一種木工技藝。旋活工藝品的奇妙，主要在于以原始的制作工具精細做工，無現代儀器測量，全靠技藝師傅的眼光和感覺。在五、六十年代出生的那批人的記憶中，陀螺、棒棒人、拉拉牛等旋木制品，看了便拔不動腿的“稀罕”玩意兒。 隨著老一代旋木藝人的老去，這門手藝如今正逐漸淡出人們視線。若不從保護傳統文化的角度予以重視，終將成為一種僅存于人們記憶中的景觀。 /正在旋床上加工工藝品的旋匠/攝于河南潢川 08/修理樂器 這里指的是在私人作坊修理傳統樂器的手藝人。修理樂器的人，首先是對民族樂器喜愛。他們把修理樂器當作是一種享受，同時，還要要會演奏樂器，不然沒法調音準。樂器的某些部分，需反復琢磨校正，全憑手藝人的經驗和感覺。 現在還有干這一行嗎？有，但少之又少。原因也很簡單：沒生意。 /正在修理民族樂器的匠人/攝于廣東梅州 09/吹糖人 吹糖人，是一種中國傳統手工技藝。糖人所用的原料主要是飴糖，藝人們都有自己獨到的配方和熬制、吹制方法。 如今兒童的玩物多了，糖人不再是單純哄孩子的東西了。只是在一些傳統景區和古鎮上，仍然能看到那些晶瑩剔透的糖人。50歲以上的中老年人，會喚起塵封已久的童年記憶。 /正在吹制糖人的藝人/攝于山西晉城 10/木版年畫藝人 木版年畫，被譽為 “中國農村普及率最高的藝術”。農耕時代，我國傳統村莊的農舍，逢年過節都要貼“門神”，都是手工印制的木板年畫。木版年畫藝人主要集中在國內一些傳統年畫生產基地的手工作坊，許多還是非遺傳承人。 然而，隨著傳統習俗的改變和現代人的審美傾向的變化，傳統年畫失去了生存的土壤。木版年畫技藝的傳承是當下面臨的棘手難題。 /正在印制木版年畫的藝人/攝于河南開封 八、三教九流類 01/傳統照相館 在上世紀六、七十年代，對于普通市民來說，到街上的照相館拍張全家福，是一件很時尚、光鮮的事。那時的人均工資每月才30多元，拍一張1寸照片需要5角錢。盡管價格不便宜，但每逢周末和節日，照相館門口會排起長長的隊。那時的照相館是一個非常不錯的營生，生意好，收入十分可觀。 改革開放后，照相從奢侈消費變為人們日常生活的內容。后來網絡技術、數碼技術和手機的出現，使得照相館和 “膠片時代”一同退出了歷史舞臺。 /市民在傳統照相館拍照/攝于河南開封 02/剃頭匠 剃頭匠，是一個舊時的稱謂，中國民間的一門手藝行當。最早，剃頭匠都沒有固定的店面，他們大都是挑著一個擔子，一頭是理發用的工具，另一頭是熱水桶，走街串巷招攬生意。由此還產生了一句歇后語：“剃頭挑子一頭熱”。 如今走在繁華的街道上，隨處可見裝修華麗、設備先進的發型設計室或美發店，理發這門手藝沒有什么失傳，但是當年那種露天剃頭“小舒服”的感受已經蕩然無存了。 /露天理發攤/攝于河南鄭州 03/民間說唱藝人 民間說唱藝人，與專業的曲藝演員相比，屬于“草根派”，是從民間地地道道的成長出來的，許多人甚至是文盲。他們活躍于鄉村田間地頭和城鎮地攤茶社，節目多為自編自演，表演不高端，故事情節也更多是底層人物，能夠深入底層老百姓的心里去，但有時也給人低俗的感覺。 近年來，曲藝在城市和鄉間日漸衰落，難以振興，靠賣唱謀求生計的說書藝人自然越來越少了。 /一位準備下鄉演出的說唱藝人/攝于河南寶豐 04/算命人 算命，是一種依附于玄學，利用廣泛存在于人心目中的宿命論來進行盈利的商業活動。說得再簡單一點，它就是一門生意，一項技能，一個行業。許多城市都有算命從業者聚集的街區，在算命人那里，“信任”比“準”更重要。他們收錢占卦，耍的是嘴皮子，玩弄的是人的心理。 但是這個行業在中國并沒有合法的地位，沒有哪個算命從業者能擁有真正的營業執照，在某些地區，甚至是公安“嚴打”的對象。 /街頭的卦攤/攝于山東青州 05/民間游醫 游醫，古時是指那些游走江湖的民間醫生。就我國醫療機構發展的歷史順序看，最早出現的當是游醫，其后才有藥鋪的坐堂醫生和獨立開診所行醫的醫師。從本質上看，游醫與那些走街串巷的貨郎、篾匠之類手藝人沒有什么兩樣，都是居無定所，到處游走，收錢辦事。在漫長的過去的歲月里，游醫總有他們活動的空間，有他們發揮作用的“市場”。 在醫學科技發展到可以置換角膜、移植臟器甚至變性換臉、克隆器官的今天，游醫也在逐漸退出我們的視野。 /街頭的民間醫生/攝于福建泉州 06/淘耳 掏耳，也叫采耳，俗稱“小舒服”，是剃頭匠一門傳統的技術，也是中國特有的一種耳文化。過去學剃頭的幾乎都要學會這門手藝，也有不理發?？窟@門技藝生存的掏耳師傅，他們被稱為采耳師。掏耳不僅僅是一門生計，更是一種藝術和技術融為一體的民間手藝。 然而，由于一些世俗的偏見和新生代傳承的斷代，這門傳統的市井手藝在傳承上也遇到不少阻礙。 /理發店的淘耳服務/攝于河南商城 07/殺豬匠 殺豬匠，古稱“屠戶”。以前農村家家戶戶都要養豬，誰家要殺豬了，就得去找殺豬匠才行。殺豬這一行在當地雖然不是最受歡迎的，卻也從未落寞。在很多人眼里，干這一行可以“吃香喝辣”，又需要勇氣。 隨著農村社會的發展和現代化農業的形成，很少有農戶自己養豬了，加上人們食品安全和健康意識的提高，人們都愿意去超市買豬肉，這些因素共同導致了殺豬匠數量越來越少了。^ /宰年豬/攝于吉林省吉林市 08/拉洋片 拉洋片，南方稱“西洋景”，是過去街面上常見的一種民間藝術。藝人常常在市區繁華中心設攤，使用的道具為四周安裝有鏡頭的木箱。箱內裝備數張圖片，表演者在箱外拉動拉繩，操作圖片的卷動，觀者通過鏡頭觀看內置的圖片故事。 現在很少見帶拉洋片了，原因很多：畫面單一，無法更新，唱詞老套，當然最主要的是電影、電視的沖擊。如今，只有在比較熱鬧的廟會上，才能偶爾見到這種“土電影”。 /民俗街上的拉洋片藝人/攝于河南鄭州 09/皮影藝人 皮影，是一種融文學、戲曲、音樂、表演等多種藝術于一爐，以獸皮或紙板做成的人物剪影表演故事的民間戲，被稱為是“現代電影的始祖”。 由于受現代影視藝術的沖擊，皮影戲的觀眾和演出市場日益減少，逐漸被冷落、淡忘。愿意踏下心來學習這門民間藝術的年輕人更是寥寥無幾。 /正在表演的皮影藝人/攝于河南羅山 10/雜技藝人 雜技藝人選擇的是一條異于常人、需要付出巨大體力和耐力的謀生之路。我們都看到舞臺上雜技演員靈巧的身段，高超的技藝，燦爛的笑容，優美的造型，但很多人不知道，他們從小就要接受近乎殘酷的訓練，有著鮮為人知的辛酸。 作為國家級非物質文化遺產，雜技藝術需要被保護和傳承。而隨著經濟條件改善，家長都舍不得讓孩子吃這種苦，雜技行業不得不面臨從業者減少的局面。 /在景區內表演的雜技藝人/攝于河南開封 ?九、曇花一現類 01/倒爺 上世紀八十年代初，有一批人趕上了改革開放的潮頭。他們從企業大膽“下?！保瑥氖聜€體工商業或者自己開公司。其中的一部分人，利用計劃內商品和計劃外商品的價格差別進行牟利，被人們戲稱為“倒爺”。 “倒爺”雖說表面上有著“改革開放第一撥創業者”的驕傲頭銜，但在當時人們的印象里，貶義成分更多一些。隨著市場經濟的建立，商品流通體制的完善，“倒爺”失去了存在的土壤。他們中很大一部分人轉成了有固定攤位和供貨渠道的個體經營戶。 /在貨場看守貨物的“倒爺”/攝于河南鄭州 02/賣掛歷 掛歷雖然很早就有了，但正真紅火的時期是上世紀八、九十年代，那時大街小巷都有很多專門售賣掛歷的攤點。一個普通賣掛歷的小販，每年從國慶節賣到年底，收入十分可觀。尤其是歲末年初，掛歷是最拿得出手的禮品。還有很多是單位集體來買掛歷，都是以車為數量單位。 到九十年代后期，掛歷行業漸漸變得不再景氣。近年來，隨著手機等電子產品的不斷普及，傳統掛歷市場已難覓蹤跡。 /市民在街頭挑選掛歷/攝于河南鄭州 03/彩擴店 上世紀八十年代中期，隨著傻瓜相機、彩色膠卷的大量進口和合資生產，中國的每座城市，街面上專門沖印彩色照片的門店陡然猛增，就連那些風馬牛不相及的書報攤、煙酒店、雜貨鋪，也在最顯眼之處高掛起鮮艷奪目的大招牌：“彩擴”！ 后來，家家戶戶都有了數碼相機。再后來，手機普及到每一位國人。于是，人們不再洗照片了，都把照片存在手機里，隨時隨地可以調閱并放大畫面，欣賞自己漂亮不漂亮。再看那些投資了十幾萬、幾十萬的彩擴店主們，從開始坐立不安，到夜不寐寐，最終在驚慌失措中消失了。 /街頭的彩擴店/攝于河南鄭州 04書報攤 這里說的書報攤，是指在城市公共場合售買報刊雜志的報刊亭和個體書攤，原先是一種城市公共設施，早先是由郵政局管理，后來功能和外觀發生很大轉變，多為私人經營。在這里除了可以購買報刊，使用公用電話，還能買到飲料、零食等常用的生活用品。 由于紙媒的衰落和數字化閱讀時代的到來，報刊亭原有的文化功能逐漸式微，城市的報刊亭數量逐年下降，一部分因為經營不濟而倒閉，還有很大一部分被管理部門以所謂“影響市容”、“占道經營”甚至“違章建筑”的名義所拆除。 /街頭的書報攤點/攝于北京 05/尋呼業 上世紀八、九十年代，隨著具有人工呼叫功能的BP機的面世，一種新業態下的“BP機尋呼接線員”應運而生。她們通過會將尋呼人的電話號碼或文字發送到被尋呼人的BP機上，被尋呼人看到后再通過電話回復。 然而，好景不長，隨著移動通信技術的普及，不到十年，BP機就迅速地被手機取代?！皞骱魴C尋呼員”這個職業也瞬間消失了。 /街頭一家關閉的尋呼臺門店/攝于河南鄭州 06/送報人 上世紀八十年代末，報紙“郵局發行”體制被打破，國內許多報刊都實行了自辦發行。招聘了大量的送報員。送報紙可不是一份輕松的工作，每天凌晨三、四點就要到報社印刷廠門口等著領報紙，然后就地分揀，再走街串巷逐一送到訂戶家中。 隨著數字化媒體的普及，?傳統的報紙逐漸被電子媒體所取代，?人們越來越傾向于通過在線平臺獲取新聞和信息，大大減少了對于紙質報紙的需求，?從而影響了送報人員的存在和作用。 /正在分揀報紙的收報人/攝于北京 07/貼屏保 不知道從什么時候開始，城市內的一些手機專營店門前，突然“冒”出了一個個掛著大幅招牌的攤點——一張小桌，一把遮陽傘，從招牌上寫著的“專業貼屏”“屏保大師”等醒目字眼，才知道其工作性質：給手機貼保護膜。據估算，我國以“貼屏保”為生者最多時曾達30萬人，盡管它并沒有一個正式的職業稱呼。 現如今，由于網購的便利性、?手機膜技術的進步、?手機屏幕材質的改進以及人們對手機屏幕保護的新認識，?很少有人去給手機貼膜了，這一行當將很快會從人們的視野中消失。? /街頭的貼屏保攤點/攝于河南鄭州 08/麥客 這里的“麥客”，不是過去以幫人手工收割麥子為職業的農民，而是指駕駛收割機走南闖北收割小麥的農機手。上世紀90年代，成千上萬來自北方地區的收割機手，駕機南下參加全國小麥跨區機械化收割作業，從麥區的南端開始，一路向北，逐地收割， ?成為“追著豐收跑”的“鋼鐵麥客”。 現在南下的“麥客”在逐年減少，?主要是因為麥區各地農業機械化的發展，促成以農民為服務對象、以現代化機械裝備為手段的農業生產服務行業，影響了傳統南下機械麥客的數量。?? /麥客一家子/攝于河南許昌 09/摩的 摩的，是“摩托車的士”的簡稱，也叫“搭客仔”，是指以摩托車或電動車為工具載客賺錢的人。 “摩的”具有車體小、靈活方便的特點，所以一度成為最便民的交通工具之一。尤其在一些交通擁堵、公共交通壓力大的地方，“摩的”非常盛行，甚至超過了出租車的價位。 “摩的”在載客運行的過程中經常無視加交通規則，闖紅燈、占道、搶道，增加了安全隱患，讓城市執法部門十分頭疼?，F在“摩的”少多了，主要原因包括城市規劃、?治安問題、?交通安全意識的提高以及環保意識的提高。? /在火車站攪客的“摩的”/攝于河南鄭州 10/家教人員 家教，特指被個別家庭以特定的報酬聘為私人教師的從業者。家教從業者主要來源是大專院校的在校學生、在職教師和有專業特長的人。其工作是負責補習功課，傳授一些學校正常教育以外的專業技能知識。 如今，家教市場也面臨一些挑戰，隨著學校減輕學業負擔，學科輔導的需求可能會減少。此外，政府也開始規范家教市場，這可能對一些不合規操作的家教機構和個人造成影響。? /在街頭自我推銷的家庭教師/攝于河南鄭州 ?十、飽受爭議類 01/燒磚人 燒磚人，指在農村磚廠以燒制黏土磚為生的人。土窯燒制粘土磚，在我國已有3000多年歷史，由于價格低廉、工藝簡單以及人們的使用習慣等原因，在我國許多地區，特別是在農村，曾經是主要的墻體材料之一。 但大量生產粘土磚是以損毀土地資源、破壞生態環境為代價的。面對國家頒布的“禁粘”令和日益窘迫的生態環境，土窯燒磚已失去了存在的空間。 /黃河灘區的燒磚人/攝于河南開封 02/耍猴人 耍猴，指由民間藝人以猴為戲的一種街頭藝術。耍猴藝人多是為了謀生而流浪江湖，一副扁擔，兩個箱子，在選好場地后，敲鑼引人駐足觀看，?曾經深受群眾喜愛。? 然而，?隨著現代社會娛樂方式的多樣化，?人們有了更多的選擇。耍猴藝人的生存狀態日漸艱難，他們的身影在城市中已經越來越少見了。 /街頭的耍猴藝人/攝于河南鄭州 03/發廊 “發廊”一詞，最早出現在上世紀八十年代中期，仿佛一夜之間，國營理發店突然消失不見，街邊如雨后春筍般冒出來很多個“溫州發廊”。發廊的面積很小，多為簡易的臨建，內部裝修十分簡陋，理發師傅變成了清一色年輕的南方女孩。她們穿著大膽時尚，化著濃艷的妝，頂著顏色絢麗的頭發，隔著透明的玻璃不停地忙碌著，成為城市一景。 后來，發廊因為其高價格、?套路多、?衛生條件差甚至藏污納垢等問題，?導致其在公眾中的形象不佳，?受到廣泛批評和指責，逐漸被“形象設計室”“美發沙龍”等時尚、概念化的名稱所替代。? /街巷里的發廊/攝于河南鄭州 04/酒吧歌手 酒吧歌手，也叫駐唱歌手，是一種大眾認知中的非正式職業。他（她）們在酒吧、餐吧、咖啡廳演出唱，從而賺取工資、小費、提成等收入。曾經有不少在校大學生、高中畢業生因其浪漫的職業背景和較短的工作時間而選擇該職業。 但在許多人的眼中，酒吧里吵鬧的音樂，醉人的洋酒，瘋狂的人群，是個魚龍混雜的地方。父母們都不愿意讓自己的孩子去酒吧，惟恐會沾染上一些惡習。 /在酒吧演唱的歌手/攝于上誨 05/街頭賣藝人 街頭賣藝人，通稱“江湖藝人”，指那些在街頭巷尾靠表演傳統藝術謀生的人。他們靠絕活掙錢，憑真功夫吃飯，一般以家庭為單位，或夫唱婦隨，或兄妹聯手，而且是代代相傳，曾給當年文化生活貧乏的百姓送去不少熱鬧和快樂。 如今，靠走江湖賣藝吃飯的人越來越少了，只有在一些農村集市或傳統廟會上，還能看到他們的身影。江湖藝人的遠去，折射出百姓生活逐步走向文明富裕，反映了時代和社會的不斷進步。 /傳統廟會上的賣藝人/攝于河南鄭州 06/職業討債 指那些以幫別人討債為職業的人。上世紀八十年代，全國各地陸續冒出不少討債公司。有關專家估算，高峰時期國內有80萬人從事這一行業。職業討債人往往采取軟磨硬泡、尾隨盯梢、賴著不走甚至暴力脅迫等“以賴治賴”的手段，幫人討回了很多陳年舊債，轟動一時。 由于職業討債人恐嚇、綁架、扣押人質、擾亂秩序等事件頻繁發生，嚴重影響社會穩定，九十年代末，公安部等單位聯合發布通知，禁止任何單位和個人開設討債公司。 /討債人與欠債人在對峙中/攝于河南鄭州 07/職業盯梢 盯梢人，是指受雇與人采用秘密盯梢的方式取證的人。與職業討債人一樣，同屬于游走法律邊緣的特殊群體。盯梢的目的是為了取證，當事人認為通過法律途徑難以查找到相關證據，便雇傭盯梢人秘密取證來解決糾紛。或通過公開盯梢的方式給當事人及其家庭施加精神壓力，最終妥協退讓。招數雖損，但卻很奏效。 根據相關規定，“盯梢公司”并沒有偵查權，也沒有合法的工商登記資格證，所以他們的行為是非法的。 /街頭的盯梢公司的廣告/攝于河南鄭州 08/回收禮品 這里指的是非正規的回收高檔禮品和有價證券的從業者。如今的大街小巷，經常會看到一些禮品回收店，門頭招牌上面寫著高價回收禮品、煙酒、黃金、購物卡等。據說這些店鋪從不會詢問過顧客所提供禮品的來源，用他們的話說 “只管收貨，我們就是從中間賺個差價?！?lt;/span> 目前，整個禮品回收行業遇冷，這與人們消費習慣的改變有著一定關系。近年來，隨著人們對健康關注度的提高，國家政策也在引導大眾消費觀念逐步回歸到正常狀態，從而在一定程度上使高檔禮品失去了其賴以生存的市場環境。 /街頭回收禮品的店鋪/攝于河南鄭州 09/盜墓人 盜墓也算一種職業嗎？回答是肯定的，而且還是一種歷史悠久的行業。?從某種程度上講，盜墓人的盜墓技術是領先于官方的考古發掘技術的。許多文物品種，都是盜墓者最先發現的，如甲骨文；許多考古技術也是盜墓者最先發明的，如著名的“洛陽鏟”。? 但盜墓活動往往伴隨著對古墓的破壞。這種行為不僅違法，?而且對歷史文化的保護和傳承造成了極大的威脅。?因此，?從法律和道德的角度來看，?盜墓不但不被社會所認可，而且在打擊范圍之列。 /盜墓現場一角/攝于河南洛陽 10/拾荒人 拾荒人，俗稱“撿破爛的”，在大多數人腦海中浮現的，就是一位被生活所迫的老人，背著袋子，步履闌珊地在大街小巷翻垃圾桶的形象。有人說，拾荒人是我們這個社會惟一的一個沒有門坎的崗位。對許多走進城市找不到生存之路的農民來看，只有拾荒這個行當還顯得寬厚和包容，成為了治療失業病的“方便門診”。 長期以來，拾荒人一直被視為城市的“污垢”，他們們年復一年，默默承受著動輒被驅趕出城或收容遣送的折磨。 /垃圾場內的拾荒人/攝于河南洛陽 （王頌丨圖文）

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圖說____已經或正在消失的，?100個行當（下）

王頌

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