<p class="ql-block">這一站 墨江—建水古城</p><p class="ql-block"> 有人說：建水古城？沒聽說過，在哪？</p> <p class="ql-block">建水古城在云南省紅河哈尼族彝族自治州建水縣，是一座有著1200多年歷史的古城。</p> <p class="ql-block">有人說，看過大理、麗江，建水古城還能有什么？</p><p class="ql-block"> 當(dāng)然，與大理古城比，建水古城名氣不夠大，但人文歷史的厚重不輸大理，原址原貌的古建筑稍勝一籌。</p> <p class="ql-block">建水古城，初稱惠歷城（惠歷為古彝語(yǔ)，大海的意思，漢語(yǔ)譯為建水），始建于中唐元和年間（公元810年前后）。歷經(jīng)千余年風(fēng)雨，至今保存有50多座古建筑，被譽(yù)為“古建筑博物館”和“民居博物館”。</p> <p class="ql-block">看到這個(gè)牌樓了么？“兩迤鎖錀”（ 錀，鑰的繁體字），清雍正年間，云南被劃分為迤西道、迤東道和迤南道，云南又稱“三迤”。其上的“兩迤”指的是迤東道和迤南道。因此，建水曾是大半個(gè)云南的重要通道和關(guān)口。</p> <p class="ql-block">城里有號(hào)稱“云南第一”的文廟，始建于元朝（公元1285年），屬全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，占地114畝，規(guī)模僅次于山東曲阜。走進(jìn) 文廟大門，首先看到的是一個(gè)20多畝的大池塘，碧波蕩漾，垂柳依依，名為“學(xué)海”。</p> <p class="ql-block">城外有雙龍橋，久負(fù)盛名，是一座雙閣十七孔大石拱橋，坐落在建水城西5公里瀘水與塌村河會(huì)合處，取一橋鎮(zhèn)鎖“雙龍”之意。為全國(guó)大型古橋之一。</p> <p class="ql-block">城里的朝陽(yáng)樓（又稱東城門樓），明初拓地改土城為磚城，分東西南北設(shè)了四個(gè)門樓，明末，西南北三樓毀于戰(zhàn)火，僅存朝陽(yáng)樓至今。</p> <p class="ql-block">城外的大板井，有“滇南第一井”的譽(yù)稱。大板井在西門城外（臨安鎮(zhèn)）梨園街的西頭。最初開鑿于明代洪武初年，大板井的“大”是名不虛傳，每天來此取水的古城居民絡(luò)繹不絕。舀一桶井水來飲用，確實(shí)甘甜潤(rùn)口，涼徹心扉。</p> <p class="ql-block">城里有朱家花園，屬全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，始建于清光緒年間，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)紳朱姓弟兄所建，占地2萬多平方米，是一座典型的具有南方特色的私家園林，堪稱滇南的大觀園，曲廊亭榭，雕梁畫棟，蒼翠盈盈。</p> <p class="ql-block">城外有張家花園，坐落在建水城西13公里的團(tuán)山村，建于清代末年，占地面積約一萬多平方米，系張氏私人住宅。與朱家花園不同的是，張家花園依然發(fā)揮著民居的作用（因規(guī)模和奢華遠(yuǎn)不如大理的張家花園，故少了拍照的激情）。</p> <p class="ql-block">聽說過“臨半榜”么？建水縣古稱臨安，歷史上文風(fēng)盛行，元代初期創(chuàng)建文廟廟學(xué)，明朝以后又相繼建學(xué)政考棚、州學(xué)、書院、府學(xué)等等， 清代先后建立了崇正、煥文、崇文曲江四個(gè)書院，成為滇南最高學(xué)府。明清開科取士,有時(shí)云南一榜舉人中,臨安學(xué)士竟占半榜之多,故有“臨半榜”的美稱。</p> <p class="ql-block">有人說，建水古城沒有麗江古城繁華熱鬧？相對(duì)麗江古城，建水古城商業(yè)化程度不高，正是如此，它更接地氣，更顯得純樸！</p> <p class="ql-block">你吃過建水“烤豆腐”嗎？與其他地區(qū)不同的是：制成后的每塊豆腐放上一點(diǎn)鹽，置于簸箕上，隔日翻動(dòng)一次，待呈灰白色，即可燒食。或煎或烤或炸至四面金黃，趁熱蘸上干或濕的蘸水，輕輕一咬，哦，那滋味完勝湖南的“臭豆腐”！</p> <p class="ql-block">你知道建水的草芽嗎？寬葉菖蒲的旁生根莖，貌似湖南的藕尖，鮮美脆嫩。一支菖蒲只生兩根草芽，價(jià)錢有點(diǎn)小貴哦。</p> <p class="ql-block">你吃過汽鍋雞嗎？建水可是汽鍋的老家。汽鍋為建水獨(dú)特的烹飪用炊具，扁圓形，獅子耳，底部正中有一圓錐形汽管，用以由下向鍋內(nèi)噴注水蒸氣。外部以花草書法裝飾，古色古香，高雅別致。烹飪時(shí)分別置入雞、魚、肉塊，不加水，置于盛水的蒸鍋上，用薄紙蘸水將鍋蓋接合處的縫隙封住。烹出的肉食鮮甜嫩美，原味原湯，別具風(fēng)味。</p> <p class="ql-block">汽鍋早已遠(yuǎn)銷港、澳、日本、美國(guó)及東南亞等地。“田七汽鍋雞”為傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品，也被列入《中國(guó)名菜譜》，端上了國(guó)宴。</p> <p class="ql-block">有人說，麗江古城浪漫，建水古城有嗎？有啊，乘坐建水的小火車，會(huì)同當(dāng)?shù)鼐用褚坏纴硪欢梧l(xiāng)野之旅，觀賞千年農(nóng)耕畫卷。每天上午十點(diǎn)起始于?臨安站，下午五點(diǎn)從終點(diǎn)團(tuán)山站返回，單程13公里， 共有臨安站、?雙龍橋站、?鄉(xiāng)會(huì)橋站和?團(tuán)山站四個(gè)站點(diǎn)，時(shí)速25公里/每小時(shí)，是世界上速度最慢的小火車之一。</p><p class="ql-block"> 這個(gè)小火車的歷史可以追溯到1915年，至今已有百多年的歷史，見證了云南鐵路的發(fā)展歷程。?</p> <p class="ql-block">來吧，來“中國(guó)最后一座活著的古城”，乘坐一次人力車，在石板路上搖晃著，在叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)拟徛曋校┰角陼r(shí)光，慢品古城韻味，感受其獨(dú)特的浪漫，體會(huì)自然樸素的生活節(jié)奏，體驗(yàn)不一樣的煙火氣。</p><p class="ql-block">建水縣平均海拔1300，常年平均溫度16—22.6度，最佳旅游季節(jié)在3—5月，9—11月。</p> <p class="ql-block">有人問了：你怎么知道的這么多，玩的這么嗨！</p><p class="ql-block"> 這里不得不提到住宿的客棧“游臨一客棧”（聯(lián)系電話：13320406164）。客棧位于古城主街中段，私宅自主經(jīng)營(yíng)，客房十間不到。老板是位姑娘，胖胖乎乎的，說話細(xì)聲細(xì)語(yǔ)的。白天私家車不能進(jìn)古城（早上九點(diǎn)前可短暫停留），我們行李又多，累的姑娘來回跑了兩趟。安頓好了我們，姑娘便坐在了工作臺(tái)邊，滑動(dòng)手里的竹刀，一遍又一遍的抹平手中紫陶壺身與壺嘴的連接處，這可是一個(gè)非常耗時(shí)的細(xì)致活，哦，姑娘還是個(gè)手藝人，閑暇時(shí)間制作經(jīng)營(yíng)紫陶器皿，訂單多，生意興隆。難怪姑娘性格溫潤(rùn)，長(zhǎng)期作工磨練出來的。沒有好性情，也耐不住這份寂寞。</p> <p class="ql-block">姑娘邊干活邊向我娓娓道來古城的最佳游玩線路、景觀特點(diǎn)。交流之中，我還了解到了建水紫陶器皿的相關(guān)知識(shí)。</p> <p class="ql-block">建水紫陶產(chǎn)自云南建水境內(nèi)，陶泥有紅、黃、青、白、紫五種色彩，又稱五彩云陶。成品建水紫陶含鐵量高，成器硬度高，強(qiáng)度大，表面呈現(xiàn)金屬質(zhì)感，叩擊有金石之聲，經(jīng)粗細(xì)程度不同的鵝卵石精工細(xì)磨拋光后，質(zhì)地細(xì)膩，色澤光亮。</p> <p class="ql-block">紫陶器皿均是手拉坯成型、表面無釉水、氣窯或電窯1160度燒制而成。初出窯時(shí)呈黑色，稍作打磨便光亮如鏡，再打磨呈古銅色，古銅色再打磨基本呈現(xiàn)紅色 。基本燒法有本色燒和還原燒，黑色屬于還原燒。</p> <p class="ql-block">建水陶講究精工細(xì)作，秉承“陰刻陽(yáng)填”的傳統(tǒng)工藝，注重裝飾，集實(shí)用性與觀賞性于一身。</p><p class="ql-block"> 走過路過不能錯(cuò)過，我和韻各買幾樣留作紀(jì)念。好看吧！喜歡嗎？</p>
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