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酸菜餡兒包子

桃子

<p class="ql-block">圖片 桃子</p><p class="ql-block">文字 桃子</p><p class="ql-block">制作 桃子</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">最近的天氣很奇葩，都說是六月天，小孩子的臉，說變就變，這話不假。昨天傍晚，閃電在空中連成一片，說是閃電，倒不如說是一種光芒，從烏云的這片縫隙，竄到那一片縫隙，不斷地忽閃。</p><p class="ql-block">雷聲也是不斷炸響，奇怪的是，在我們做好了迎接大雨來到的時候，卻是一個雨點都沒有下來。不知道是什么地方的烏云碰撞，將光不住地傳到我們這里，挺嚇人的。</p><p class="ql-block">這片閃電還是移動的，它從南邊移動向西，又到北，到東邊的時候就消失了。看見過閃電從天上插入海里的，還沒有見過這樣忽閃的閃電。</p> <p class="ql-block">今天去集市買了肉餡兒和酸菜，準備蒸酸菜餡兒的包子。</p> <p class="ql-block">將肉餡兒放入盆中。</p> <p class="ql-block">剁些蔥姜備用。</p> <p class="ql-block">將蔥姜碎放入肉餡兒里，加入鹽，松茸鮮，菜籽油，香油，攪拌均勻。</p> <p class="ql-block">將酸菜倒入大碗中，清洗一下。</p> <p class="ql-block">將洗好的酸菜，攥去水分，再剁碎。</p> <p class="ql-block">將剁好的酸菜放入肉餡兒中，攪拌均勻。</p> <p class="ql-block">取出發好的面團。</p> <p class="ql-block">依次將包子做好，冷水上屜，水開后蒸15分鐘。關火后再悶幾分鐘。</p> <p class="ql-block">一屜酸菜餡兒的包子就做好了。</p><p class="ql-block">這個包子的特點是：酸香美味。</p><p class="ql-block">溫馨提示：<b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">這種袋裝的酸菜，在做之前，清洗一下，是為了去掉一些酸味兒，不然太酸。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2024年8月1日</p> 謝謝您光臨
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