山村伏羊節

承水環煙

<p class="ql-block">伏羊節（Fu Goat Festival）是中華傳統美食節日，于每年傳統農歷初伏之日開始，至末伏結束，持續一個月。“伏天吃伏羊”在山東棗莊地區有悠久歷史，最早可追溯到堯舜時期。自古以來，淮海地區民間就有“伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”的說法。</p> <p class="ql-block">伏羊”，即入伏以后的羊肉。《漢書·楊惲傳》記載：“田家作苦，歲時伏臘，亨羊炰羔，斗酒自勞。”在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣祛除，是以食為療的大創舉</p>

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