<p class="ql-block">為期五天的甘南之旅，蘭州是我們的集合與解散之地。首站從南陽(yáng)直飛蘭州，春秋航空的飛機(jī)設(shè)施略顯簡(jiǎn)陋，宛如九十年代的硬座大巴，飛機(jī)上不提供免費(fèi)餐食與茶水，如有需求需另付費(fèi)購(gòu)買，飛行途中不斷有商品推銷的廣播，仿若置身于綠皮火車之中。接機(jī)師傅說(shuō)這是蘭州唯一一家盈利的航空公司，好在飛行時(shí)間不長(zhǎng)，尚能忍受。接機(jī)的劉師傅十分熱情，一路上詳細(xì)地給我們介紹了未來(lái)幾天的行程注意事項(xiàng)以及蘭州的美食，甘南之行便以美食拉開(kāi)了帷幕，令人欣喜。</p> <p class="ql-block">蘭州印象之美食篇</p> <p class="ql-block">來(lái)蘭州一定要品嘗手抓羊肉。根據(jù)接機(jī)師傅的推薦，我們來(lái)到了小西湖春臺(tái)手抓總店。三人點(diǎn)了滿滿一斤手抓羊肉，還搭配了炒沙蔥、拉皮子、一大碗面片、一份甜胚子、兩碗三泡臺(tái)。手抓羊肉的味道十分美妙，沒(méi)有絲毫的腥膻之氣，肉香四溢。沙蔥這種當(dāng)?shù)靥厣巢模兄虏伺c大蔥混合的獨(dú)特風(fēng)味，也別有一番風(fēng)味。</p> <p class="ql-block">三泡臺(tái)是蘭州人吃羊肉時(shí)搭配的茶飲，里面有炒制過(guò)的大棗、干桂圓、梨干、黃冰糖、枸杞和茶葉，多種食材混合，滋味豐富。</p> <p class="ql-block">這碗面片口感一般，仿佛是剩飯，沒(méi)有太多的特色。</p> <p class="ql-block">蘭州人的早晨是從一碗牛肉面開(kāi)始的，牛肉面里不含牛肉，若想吃牛肉需單獨(dú)點(diǎn)，一般一碗面加一兩牛肉就足夠了，再加一個(gè)鹵蛋，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“肉蛋雙飛”。相比在家吃的蘭州拉面，這里的牛肉面更加清淡，面條也更勁道，對(duì)我來(lái)說(shuō)雖然好吃但并沒(méi)有驚艷到我。</p> <p class="ql-block">在蘭州最豐盛的一頓午餐是在馬老六清真餐廳享用的。因?yàn)橐呀?jīng)品嘗過(guò)手抓羊肉，這次點(diǎn)了黃燜羊肉、烤包子、灰豆子、甜胚子、手工酸奶、手工拉條和西芹百合。黃燜羊肉肉質(zhì)鮮嫩，甜胚子是用小麥發(fā)酵制成的甜品，口感與米酒相似。西芹百合是用新鮮百合炒制而成，口感清脆鮮爽。拉條看起來(lái)像家里的撈面條，但它是手工制作的，更加勁道爽滑。灰豆子可以理解為紅豆沙，烤包子是胡蘿卜加羊肉餡的，外焦里嫩，十分可口。酸奶加了花生芝麻碎，酸甜溢香，很是開(kāi)胃。這頓午餐價(jià)格不高，每一道菜都十分美味，讓人覺(jué)得正宗的蘭州美食都具有爽口嫩滑的特點(diǎn)。出租車司機(jī)也說(shuō)蘭州的美食還是清真餐廳做得比較好。</p> <p class="ql-block">下午，我們?cè)邳S河邊的茶社點(diǎn)了一份三泡臺(tái)，坐在躺椅上，思緒隨著滾滾的黃河水向東流淌，仿佛時(shí)間在這一刻凝固，只愿沉浸在這寧?kù)o美好的時(shí)光里。</p> <p class="ql-block">在蘭州的這幾天品嘗了許多美食。這家位于萬(wàn)象城旁邊的小店干凈舒適，晚上七點(diǎn)多鐘，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，我們品嘗了一碗涼涼的漿水面。面條勁道，湯清爽酸口，猶如一片翡翠滑入口中，這碗漿水面是我前半生對(duì)面食最美妙的體驗(yàn)！</p> <p class="ql-block">這道名為雞蛋醪糟的甜品，其實(shí)就是米酒蛋花湯加上牛奶，因?yàn)橛信Ｄ痰募尤耄让拙频盎悖⒆咏憬阌X(jué)得非常好喝。</p> <p class="ql-block">晚上，我們來(lái)到河邊的一個(gè)音樂(lè)空間，聽(tīng)著自由的搖滾音樂(lè)，慢慢品味著這場(chǎng)如同莫吉托般美妙的甘南之旅。</p> <p class="ql-block">以羊肉開(kāi)始的美食之旅，就以羊肉結(jié)束吧。最后一餐我們選擇了賓館樓下的銅鍋涮。三人點(diǎn)了兩份羊肉一份牛肉，都是現(xiàn)切的新鮮肉，口感爽嫩滑口。我們選擇了清湯鍋底，清湯寡水更能品味食物最原始的味道。曉姐貼心地為我們點(diǎn)了蘭州特飲甜胚子茶飲，又是另一種風(fēng)情。蘭州，后會(huì)有期。</p>
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