花椒飄香惹人醉，產業興隆富家園

彩虹的約定

如果說每個地方都有屬于自己特別的氣息的話，這里的味道就是花椒香味。于高山凹間感受花椒香，于平和的日子里體會舌尖舞，麻味過后，就是開胃的力量﹣﹣這里就是甘肅秦安，這里盛產聞名全國的大紅袍花椒，這里是著名的花椒之鄉。 中國甘肅秦安花椒，國家地理標志產品，8月上市，是中國花椒的原產地和主產區之一，1800年前已有種植，年產量超1.05萬噸。甘肅秦安，中華民族重要發祥地之一，"拈土造人"的女媧和"一畫開天"的伏羲誕生在這里，是西漢名將李廣的故里，三國時期街亭之戰的發生地。 秦安花椒的栽培歷史可以追溯到北魏（386年～534年）時期，中國第一本完整的藥物學著作《神農本草經》中就有"秦椒"、"蜀椒"的記載，北魏時期賈思勰的《齊民要術》里有"秦椒出成紀（今秦安縣），蜀椒出武都"的描述，這說明至少1800多年前秦安縣就出產花椒。 秦安花椒主要以大紅袍為主，其以“穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮艷、香味濃郁、麻味適中”而久負“中華名椒”之盛譽。2023年秦安縣花椒種植面積達17.5萬畝，總產量6125噸，總產值達4.29億元，已成為富民興業，助力鄉村振興的重要支柱產業。 甘肅天水秦安黃土高原花椒,大紅袍純天然無污染,花椒中的天花板,花椒不僅僅是調料,也是一種中藥,對養生保健有一一定的作用,泡腳能祛除濕氣,促進蓬血液循環,加速身體的新陳代謝,泡腳時也也可以刺激足部的穴位反射區和經絡,對多種種疾病的治療都有很好的輔助作用。 盛夏時節，秦安縣17.5萬畝花椒陸續進入采摘期。走進花椒種植基地，只見花椒樹長滿了山頭，枝繁葉茂、果實累累，椒香陣陣、清香撲鼻。串串果實壓枝的花椒林下，不時傳來歡聲笑語，村民們正在采摘花椒。 由于全縣花椒種植面積大、產量高，且采摘期相對集中短暫，對采椒工的需求急劇增加。然而，現實情況卻是采椒工人手緊缺，難以滿足龐大的采摘需求。面對這一難題，秦安縣政府加大宣傳力度，通過線上線下多種渠道發布招聘信息，吸引周邊縣市的勞動力前來務工。一方面椒農們通過快手、微信，熟人介紹等方式聯系到采摘工人，解決采椒難題。 每年在花椒采摘季，來自秦安縣境內和其它周邊市、縣區的萬名摘椒工人，活躍在萬畝花椒林地中，從多年前的采摘工價一斤一元錢，到現在的一斤三元，采摘工的收入也是逐年攀升，秦安花椒不但增加了本地農民的經濟收入，也帶動了周邊縣區的勞務市場與勞務經濟，實現了產業致富互惠雙贏。 秦安花椒的優點主要有以下幾點： 一、歷史悠久。 秦安花椒栽培歷史悠久，東漢末年我國最早的醫學典籍《神農本草經》中就有"秦椒"的記載。二、四季分明。 土層深厚、光照充足、熱量豐富、晝夜溫差大、農作物生長期較長等特點都非常適合花椒的栽培。優越的自然環境條件和獨特的栽培技術使秦安花椒果粒直經達5-6.5mm，形成了顆粒大的品質特色。三、氣候溫和。 六、七月份是秦安花椒迅速生長和養分積累期，月均日照時數為249.6小時，月總輻射為14.32千卡/平方厘米，花椒屬于喜愛陽光的植物，紅紅的太陽使花椒長的色澤艷、麻味醇、綠色，營養而譽滿全國。 四、雨量適中。 秦安地區年均降水量507.3毫米，年平蒸發量為1448.8毫米，為隴中南部半干旱、多晴少雨空氣較干燥而花椒抗旱性強。 而秦安獨特的氣候特點又適當抑制了花椒病蟲害的發生，而無污染的水質也保證了秦安花椒的生長。 五、土壤適宜。 花椒對土壤適應性強，適宜在中、酸性土壤生長，特別是鈣質土壤生長更好。猶為喜歡深厚肥沃、溫潤的沙質土壤，最適宜土壤pH6.5-8.0的砂壤土上生長。通透性好，養分吸收，速效磷7毫克／千克，有效鉀235毫克／千克。 秦安花椒的功效： 1、能夠溫煦散寒，提升體內的陽氣。因而對于四肢手腳冰涼的人適當食用一些花椒能夠起到很好的促進血液流通而達到溫陽的效果。 2、能夠提高身體的消化能力。因為花椒能夠很好地促進脾胃運化功能，進而能夠讓人體對其他食物的消化吸收能力增強。 3、能夠促進食欲的增加。因為花椒特殊的氣味能夠刺激到味蕾，因而能夠使唾液、胃液、腸液等消化液得到很好的分泌，進而也能夠促進身體的健康。 秦安大紅袍花椒，花椒屆的天花板，特香的滋味，優質的品質，讓你一嘗難忘，無論是炒菜還是涼拌，都能為你的美食加分，甘肅秦安的特產，只為給你帶來特別的的味蕾享受，快來品嘗吧！

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