<p class="ql-block">Day 24:今天依舊陽(yáng)光燦爛。巡不巡湖，成了哈姆萊特之問(wèn)。每天巡湖，身心倒是愉悅，代價(jià)是曬成祿充人。</p><p class="ql-block">天天寫(xiě)小作文，題材的多樣性有點(diǎn)考人，今天就寫(xiě)吃吧。</p><p class="ql-block">俄國(guó)作家岡察洛夫說(shuō)，人是大地的主人，但又是胃腸的奴隸；古人云，民以食為天。食，在人們的日常生活中扮演著不可或缺的重要角色。避暑生活，除了賞美景，剩下的就是嘗美食了。</p><p class="ql-block">在有湖的地方度假，魚(yú)是一個(gè)繞不開(kāi)的話題。在撫仙湖，說(shuō)到特色美食，不能不說(shuō)銅鍋魚(yú)和石鍋魚(yú)。</p><p class="ql-block">銅鍋魚(yú)是云南美食，在云南隨處可見(jiàn)。而撫仙湖畔的銅鍋魚(yú)，是最好吃的。因?yàn)閾嵯珊乃茫B(yǎng)的魚(yú)好。食材優(yōu)勢(shì)，造就了撫仙湖銅鍋魚(yú)的獨(dú)特美味。尤其選用“抗浪魚(yú)”（??魚(yú)）作為食材的銅鍋魚(yú)，口感更勝一籌。銅鍋魚(yú)用簡(jiǎn)單的香菜與蔥段，再加上澄江當(dāng)?shù)厝颂刂频恼核?，魚(yú)的鮮味達(dá)到極致。</p><p class="ql-block">據(jù)說(shuō)“抗浪魚(yú)”來(lái)自天上的瑤池，它在撫仙湖里的生活習(xí)性，帶上幾分神秘色彩。每年立春節(jié)令至立秋節(jié)令這段時(shí)間，是“抗浪魚(yú)”的盛發(fā)期。春回大地時(shí)節(jié)，特別是雨水落地后，氣溫和湖水暖和了，“抗浪魚(yú)”從深水處游到岸邊淺水灘上，在巖礁上產(chǎn)卵擺子，繁衍后代。來(lái)時(shí)成群結(jié)隊(duì)，甚至成片成片鋪滿淺灘。產(chǎn)卵擺完子后，便游回深水中，蹤影了無(wú)。</p><p class="ql-block">車水捕魚(yú)是撫仙湖畔祿充漁家一種獨(dú)有的捕魚(yú)方式。漁民順淺岸造一眼漁洞，內(nèi)置巨籠，外置水車，通過(guò)拉動(dòng)水車將湖中的“抗浪魚(yú)”吸引逆水而上進(jìn)入籠中。遺憾的是，由于撫仙湖水位急速下降，漁洞已成旱洞，車水捕魚(yú)已成歷史，“抗浪魚(yú)”也由“野生”變?yōu)椤叭︷B(yǎng)”。</p><p class="ql-block">石鍋魚(yú)也叫石頭咕嚕魚(yú)。取石頭而成鍋，蒸汽高溫，再集數(shù)種珍稀香料拌炒作料，置于高溫的石鍋中，盛魚(yú)其間，石魚(yú)共沸，咕嚕咕嚕作響，遂成石頭咕嚕魚(yú)，是來(lái)?yè)嵯珊貒L的美食之一。</p><p class="ql-block">餐桌上的主食銅鍋飯，即土豆?fàn)F飯，也是一道讓人贊不絕口的美食。金燦燦的飯粒，香噴噴的土豆，再佐以當(dāng)?shù)氐囊安诵◆~(yú)，必須吃到肚皮撐爆。</p><p class="ql-block">湯足飯飽后，如果感到油膩，撫仙湖的甜品澄江藕粉即可“隆重登場(chǎng)”。據(jù)稱，藕粉以生態(tài)蓮藕為原料，不添加色素和防腐劑，稠而不濃，甘甜解膩。我不喜歡粘糊糊的食物，沒(méi)有吃過(guò)，不敢妄加評(píng)論。</p><p class="ql-block">稱心的美食，只會(huì)在民間。朋友相聚，在湖畔尋一家小店，點(diǎn)一鍋銅鍋魚(yú)、一鍋石鍋魚(yú)，一紅一白紅白相間，再來(lái)一鍋銅鍋飯，聊聊家常，看看湖景，美食美景相互碰撞，不亦樂(lè)乎。</p><p class="ql-block">今晚設(shè)宴誠(chéng)意答謝舊友新朋，又與銅鍋魚(yú)、石鍋魚(yú)“狹路相逢”，杯盞交觥中，大家開(kāi)心相約明年撫仙湖再見(jiàn)。</p><p class="ql-block">聽(tīng)說(shuō)半夜三更巴黎奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕，居然提不起興趣，可能是老了，不再關(guān)心那些宏大敘事了。</p>
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