<p class="ql-block">美篇昵稱，玉</p><p class="ql-block">美篇編號，11776997</p> <p class="ql-block">第二十四期《我們都愛下廚房》活動已展開5天啦，早上去菜市場購買青豇豆，瘦肉，餃子皮，涼面等，這都是今天所要用的。下廚實操起來。</p><p class="ql-block">豇豆俗稱豆角，它屬于豆科植物，是人們常食的家常菜之一，豇豆給人們提供很多們營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)，維生素，碳水化合物及還富含磷脂，具有補腎，消食，緩解便秘，及降低血糖等功效。</p><p class="ql-block">每一菜品都有它們營養(yǎng)價質(zhì)，豆角可以和其它肉類搭配小炒，清炒，干煸，涼拌，泡酸菜，曬干豆角都是很不錯的造擇。今用豆角做三道菜品。</p> <p class="ql-block">主角，青豇豆</p> <p class="ql-block">今天主打三道菜品</p> <p class="ql-block">第一道，豇豆肉末青紅椒，青脆爽口不油膩</p> <p class="ql-block">將豆角洗凈，焯水，水中放少許鹽及幾滴油，保持豆角青綠色，多煮會兒，斷生，切斷，擺盤，將瘦肉末炒熟加青紅椒，蒜末，鹽，生抽，少許水淀粉，炒熟后撒在豆角上便成。</p> <p class="ql-block">第二道，豇豆雞蛋小籠包，味道鮮美爽歪歪</p> <p class="ql-block">將豇豆洗凈，切成細末，焯水，瀝干，將4枚雞蛋打散，放少許鹽炒熟，將瀝干水份的豆角末倒入放少許生抽，胡椒粉，濕水淀粉添起放涼備用。</p> <p class="ql-block">將餃子皮扦大點，包上餡料，水燒開后大火蒸15分鐘，燜5分鐘，一道好吃的小籠包上桌啦。</p> <p class="ql-block">第三道，豇豆瘦肉炒涼面，根根勁道有嚼勁</p> <p class="ql-block">將豆角洗凈切段，焯水斷生，將肉末炒熟再加豆角加涼面放點生抽，香醋翻炒一會起鍋。</p> <p class="ql-block">一碗豆角肉末炒涼面，再來碗綠豆湯，倍兒爽。</p> <p class="ql-block">這次的任務圓滿完成。</p><p class="ql-block">感謝大家瀏覽，關(guān)注支持，祝夏涼爽。</p><p class="ql-block">文，圖，編輯/玉</p>
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