<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇呢稱：萩樺</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇號：2015608</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">近日我們都愛下廚房美友圈【花樣百吃·豇豆】征文正如火如荼的進行中，大眾蔬菜豇豆，經(jīng)各美友的靈巧手烹飪出了新的高度，新穎獨特高顏值的各味豇豆菜肴令人耳目一新，嘖嘖稱奇……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">夏季豇豆大量上市，眼下正是食用豇豆的好時節(jié)，雖然豇豆相貌平平，但無論在中醫(yī)還是西醫(yī)的眼里，它都是一種十分值得吃的蔬菜。好食材造就好滋味，好滋味要細細品味，便是人生一份美好。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">老朋友每年將自家菜園種的，采摘曬干后的豇豆干從南京快遞過來，送與我們飽口福，可謂是情深意濃。現(xiàn)成的食材，剛巧派上用場了，絕對的綠色健康食材，吃的安心……下面就用豇豆做一道涼拌蒜蓉姜汁豇豆，五花肉燉豇豆干兩道不同風(fēng)味的豇豆菜肴。</span></p> 涼拌蒜蓉姜汁豇豆 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">食材準備</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">豇豆、蒜瓣、紅椒、生抽、耗油、蔥姜、鹽、白糖、食用油。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一把豇豆洗凈掐去兩頭的根蒂。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">幾粒蒜瓣去衣剁碎，半個紅椒去蒂去籽洗凈切碎。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">姜切碎放入適量清水浸泡，小蔥去根須洗凈切蔥花。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">把蒜泥和辣椒碎放入碗中，澆入適量熱油爆出蒜香味，放入兩勺生抽，一勺耗油，倒入浸泡好的姜汁，少許鹽，少許白糖拌勻。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鍋中水開放人一勺鹽，一勺食用油，放入豇豆焯水至九分熟，撈出放入干凈的盆里，礦泉水或涼白開過水。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">過水后的豇豆撈出瀝干水分放入盤中備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">豇豆從中間撕開一分為二，把撕開的豇豆依次卷起成麻花狀。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">撒上蔥花，澆上一勺熱油激發(fā)出蔥香味，用勺子把拌好的料汁均勻的淋在豇豆上，一盤顏值高，味道佳的涼拌蒜蓉姜汁豇豆完成。</span></p> 五花肉燉豇豆干 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">食材準備</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">五花肉、豇豆干，食用油、六月鮮紅燒醬油、鮮醬油、黃酒、松茸鮮、蔥、姜、鹽、冰糖、熟豬油。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">600克左右五花肉，洗凈后切成4厘米左右見方小塊，放入鍋中冷水煮沸焯水后，撈出溫水洗凈備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">豇豆干適量，溫水泡發(fā)一小時后，洗凈擠干水分。切成5至6厘米長段備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鍋熱倒入適量的食用油，油溫七成熱放入蔥、姜煸炒出香味，放入洗凈的五花肉塊，倒入適量的黃酒，中小火煸炒至肉出油。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">放入適量的六月鮮紅燒醬油，煸炒至肉上色，倒入適量的水，完全沒住食材，蓋上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火悶燉30分鐘左右。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">放入適量冰糖調(diào)味、提鮮。冰糖融化后放入洗凈備用的缸豆干，加入少許鹽，翻炒均勻后再放入適量的開水大火煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)悶燉30分鐘左右，期間翻炒多遍以防干鍋。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">放入一勺豬油，適量六月鮮特級鮮醬油，少許松茸鮮，調(diào)大火收汁，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這道色、香、味俱佳的甘香醇厚的家常小菜，五花肉燉豇豆干完成。拿起筷子夾一塊五花肉，再夾幾根豇豆干放在嘴里，豇豆干軟糯有嚼勁，特有的香味和肥而不膩的五花肉融合在一起，獨特的味道，瞬間唇齒留香，讓每一口都成為一種不言而喻的味蕾享受。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">豇豆含有較高的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)學(xué)家亦建議長期吃素的人可以用豇豆佐餐，以補充身體所需營養(yǎng)，有人甚至將其稱之為“蔬菜中的肉食品”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span>但豇豆不宜與高淀粉類食物和富含膳食纖維類食物一起食用，比如土豆和紅薯，這兩種食物與豇豆一同大量進食后容易引起脹氣……</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">感謝您的光臨</b></p>
主站蜘蛛池模板：
永吉县|
资源县|
绥宁县|
铅山县|
米林县|
萍乡市|
阆中市|
岢岚县|
进贤县|
岑巩县|
军事|
长岭县|
临邑县|
定西市|
塔河县|
九江市|
江阴市|
嫩江县|
东光县|
霸州市|
泽普县|
韩城市|
姚安县|
白朗县|
乡城县|
丹巴县|
双牌县|
仙桃市|
诏安县|
股票|
那坡县|
垣曲县|
方山县|
呼和浩特市|
巩义市|
济南市|
如皋市|
建昌县|
马公市|
江川县|
龙山县|