<p class="ql-block"><b>桂圓紅棗糖水</b></p> <p class="ql-block"><b>記憶中南京的天氣，除了夏天的酷熱，就是冬天的干寒，還有春天的濕冷……冷的時候，還經(jīng)常下雨，雨水滴滴答答的順著傘面往下墜，高筒雨靴上面那截褲腿都漸漸濕去，放學(xué)回家穿小巷過馬路……呵口氣都可以望見白色的霧。那種陰冷，滲入骨髓。</b></p><p class="ql-block"><b>我媽那時休周四，她在家的時候，我歸家的腳步就會變得格外急切，因為，我知道總會有一碗熱氣騰騰的紅棗桂圓糖水在等著我。講真，這也許是我媽給我兒時回憶里最溫暖的一個畫面了。桂圓，那時在南京可是比較珍貴的食品，通常是過年節(jié)送給親戚家長者的營養(yǎng)品。那些奶奶婆婆們，皆有一個大柜子，鎖住的，只有孩子們?nèi)チ耍趴洗蜷_鎖，從柜子里摸幾顆桂圓干給我們解解饞。我媽也會經(jīng)常買點放在家里煮糖水給我們喝。桂圓加紅棗的香氣，還有紅糖的甜蜜，頓時驅(qū)散了所有的寒意。</b></p><p class="ql-block"><b>來到深圳后，才知道桂圓又名龍眼，每當(dāng)龍眼上市季節(jié)，就會有婦人挑著擔(dān)子，從東莞石碣坐火車過來深圳的路邊擺攤賣……我也第一次吃到了新鮮的龍眼，白色的果肉晶瑩剔透，清甜。然而，在冬天的時候，我還是喜歡去買上一些桂圓干，剝殼，取肉，與紅棗，紅糖一起煮水，水滾湯濃之時再撒一把枸杞，顏色誘人不說，味道亦如從前一般好喝。紅棗可以補氣血，桂圓干可以安心養(yǎng)神，枸杞補腎，混合在一起，是再好不過的保健品了。</b></p><p class="ql-block"><b>每年盛夏的七月，我們都會去鄉(xiāng)下采摘一些新鮮的龍眼荔枝，廣東農(nóng)村家家都有這些果樹，只要你愿意，可以一路摘了吃個飽，主家還會喊你多摘點。Z先生的小姑家有顆五六十年的龍眼樹，小姑說那是她結(jié)婚時種下的，言辭間閃爍著當(dāng)年的甜蜜……我們?nèi)チ耍蜁托值芙忝脗円黄鹩瞄L長的竹竿加個鐵鉤，去鉤上面的果實，更有甚者，爬上去摘，那樹，至少三層樓高……小姑的院子一時間熱熱鬧鬧的，老的少的都笑語不斷……摘一些回來制成干，怎奈七八月份是廣東多雨臺風(fēng)季節(jié)，基本上要靠烤箱，所以成本愈發(fā)高了，但勝在一種情懷吧，小姑說，龍眼荔枝熟了就知道你們該回來了。</b></p><p class="ql-block"><b>可惜我的孩子他不會有我兒時對于桂圓紅棗糖水特殊的記憶與情感了。因為桂圓在深圳實在是太尋常不過的食材，沒有人知道它當(dāng)年對于我們來說曾經(jīng)是那么珍貴。并且，這兒也不會有那淅淅瀝瀝永不停歇的陰雨連綿的寒春時節(jié)，也就不會有我那時的渴盼。看來，食物，也是要講個天時地利人和。環(huán)境改變了，選擇也會變。一切都是機(jī)緣。于我，卻是怎么樣也抹不去關(guān)于這道糖水留存的溫暖了。</b></p><p class="ql-block"><b>附操作步驟:</b></p><p class="ql-block"><b>1.食材:桂圓干 紅棗 </b></p><p class="ql-block"><b>2.制作:將桂圓干去殼，紅棗干去核，二者倒入鍋中加入清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至出味，加入紅糖。</b></p>
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