走遍中國之西安記（二）

媛兒

??Day3:7月10號??永興坊→絲路歡樂世界我和彭小妞起床收拾出門又已經(jīng)算不得早了，奔著大名鼎鼎的美食街永興坊便去了。出了地鐵站，跟隨著人群方向行走著，不過幾分鐘腳程，一座灰色的石頭牌坊，幾處具有民間傳統(tǒng)的建筑，幾面紅色祈福牌堆疊起來的墻架出現(xiàn)在眼前，永興坊便到了。雖然網(wǎng)上攻略幾乎將各個美食街吐槽了個遍，但我還是對美食街、商業(yè)街有著很高的熱情。每個人都道自己在某個小巷里吃到的是最正宗的美食，一來，有可能那是更適合自己的口味，二來，游客們來去匆匆，哪有時間在這個巷子里吃根油條，再奔著5公里開外的豆腐腦而去？集中經(jīng)營的美食商業(yè)街能最大程度上節(jié)約各項成本。三來，如果哪家美食確實做的難吃過頭，一般來說怕是會在激烈的競爭環(huán)境中被淘汰掉吧。???不過，不同地區(qū)的商業(yè)街給我的感受還是有些區(qū)別的。濟南的芙蓉街幾乎是全國各地名小吃集中地，本地有特色的也就是雜糧煎餅、淄博燒烤等三兩樣。杭州的武林路、河坊街也是類似，各式點心的甜口想來也是本地人鐘愛的口味，讓人啼笑皆非的是對名小吃以不知名手法加了各種原創(chuàng)改造，最后打造了美食荒漠的稱謂。成都春熙路和湖南太平老街卻是將時尚與傳統(tǒng)做了一波融合，既有本地麻辣鮮香的特點彰顯，又有諸多極具特色，甚至全國引領(lǐng)美食風(fēng)尚的小食。 西安的永興坊整條街集中薈萃了陜南、關(guān)中和陜北的經(jīng)典美食，優(yōu)缺點都很明顯。缺點在于陜西美食以米面為主，調(diào)味主調(diào)是紅油辣椒，所以千變?nèi)f化中顯得單一，對于愛在菜肴上下功夫的南方朋友的接受度是一個大的考驗。優(yōu)點也恰恰在此，南重米，北重面，中間進行了融合，千變?nèi)f化中蘊含的統(tǒng)一以舍我其誰的架勢讓游客對香辣醇厚、雄渾敦實的陜菜風(fēng)味形成了強烈的記憶。 ????我強忍著接下來要在米皮、肉夾饃和褲帶面中來回打滾的盤算，反復(fù)提醒自己要多接納些食物，勿在飲食方面形成過于執(zhí)著的習(xí)氣。但其實來來回回，我眼睛斜著瞟了落座滿滿的秦鎮(zhèn)米皮無數(shù)次了。不過，我和彭小妞還是嘗試打卡了周至粉蒸肉夾饃、桂花紅棗蜜藕、延安長煎餅、安康蒸面以及一杯芒果汁。桂花紅棗蜜藕里的紅棗甜香綿密，蓮藕清甜粉糯，配以桂花的清新和蜂蜜的滑潤，微甜清新的口感很對我的胃口。和潼關(guān)饃的油酥和白吉饃的香脆不一樣，周至家的饃更像酵母發(fā)酵的蓬松暄軟的饅頭，表皮微微用油煎了一下。粉蒸肉既有淡淡的米粉香氣，又從口感和味道上來說依然以陜味老湯臘肉為主，且肉雖瘦不柴，香氣十足。我做的粉蒸肉米粉還是較重的，輔料還不時搭配些各式醬料，配菜墊以紅薯、南瓜等，整體更接近我在湖北吃到的味道。安康面皮看著與米皮很接近，像我愛吃的口感，只是人流稀少，我猶豫了一下后點了一份。果然，口感雖然與米皮比起來差一絲晶瑩爽滑，卻也是勁道彈穰，且多了一絲面粉帶來的扎實。但和我之前吃的辣油相比，這家的辣更直撲撲的，辛辣有余，油香的迂回卻似乎差些。延安的長煎餅最初吸引我的必須是寬展的農(nóng)家大炕、農(nóng)村窗格后攤煎餅的阿姨、長長排隊的人群以及氣勢拉滿的九宮格盤盤碟碟。煎餅皮子是蕎麥雜糧面做的，既有面食的樸實厚重，又和天津風(fēng)味煎餅的扎實比起來似乎表面有無數(shù)小氣孔似的暄軟，裹著的餡料分為雞蛋、豬肉、土豆絲幾類，平實的食材主要依托蒜汁和辣油調(diào)味。這家辣油與安康蒸面家恰恰相反，油潤有余，辛辣乃至咸底都差了許多。 華陰老腔和皮影戲自然是要看的，并不算小的劇場里，我和彭小妞與一對江蘇來的母女竟然包了個場。咿呀一聲，板胡、大鑼、擊木、干鼓、梆子等齊齊上陣，華陰老腔劈空開嗓，剛直高亢、磅礴豪邁，場上霎時熱鬧非凡，氣勢似乎要將小小的劇場向上直直徹底翻個底朝天，陜?nèi)说膭倧娦愿?、雄強心態(tài)躍然而出。配以演奏，皮影戲也在幽黃的幕布前開了場，皮影槍來劍往，上下翻騰，方寸之間盡是千軍萬馬的雄渾氣勢。彭小妞全程看的津津有味，目不轉(zhuǎn)睛。 ??老人們表演罷，我們幾人興致勃勃地轉(zhuǎn)到后臺去看，老人用幾個手指靈活地勾夾著木棍操起皮影，霎時間皮影就被賦予生命，上下翻飛起來。我說，當(dāng)年譚維維和幾位老人表演的《給你一點顏色》可是直接將舞臺炸翻了，老人操著一口濃重的陜西話道，“那是額師父。”看了又看后，我們邁下舞臺臺階準(zhǔn)備離去，老人也走到舞臺的墻角，順著墻根溜下去蹲在地上，抬頭看著我，笑道，“再過二十年來，就看不著嘍！”我的心似乎猛的被重物撞擊了一下，頓了頓，笑道，“后繼無人?！崩先宋⑽⒁恍?，轉(zhuǎn)過頭道，“年輕人不愛學(xué)么。”我頓了頓，再次沖老人笑笑，轉(zhuǎn)身通過長長的走廊走向出口，身后的老人與他們陳舊陰仄的舞臺，再未回頭看過。 ?????天氣依然涼爽宜人，我?guī)е硇℃は蛑剃柕慕z路歡樂世界進發(fā)。到了咸陽，天上竟然時不時地滴下幾滴小雨。我先帶著彭小妞去看舞臺劇《絲路之聲》，其實最期待的是好評如潮的《長恨歌》，但由于種種原因，還是留待下次再看吧?！督z路之聲》是以漢代流落民間的皇室劉病已的史事作為依托展開的，華麗的舞臺變換，優(yōu)雅動聽的唱腔，扎實的劇本情節(jié)只能讓我內(nèi)心深深感慨一句，“大城市的孩子吃的真香?！钡?，對于我來說，還是不太能接受舞臺劇這種形式，尤其是以中國傳統(tǒng)文化為方向的舞臺劇讓我有看西方人請劉亦菲拍攝《花木蘭》的尷尬，不中不西，難以兼容。彭小妞倒是很喜歡，舞臺劇結(jié)束后，她竟然淚眼婆娑地說還沒看夠。 她的眼淚很快被游樂園里的游樂設(shè)施完全治愈。一看到各式游樂設(shè)備，她立馬腳底生風(fēng)，把疲倦直接拋到腦后，蹦蹦跶跶跑過去了。 園區(qū)里天氣依舊陰涼，游樂設(shè)施自然不是我喜歡的，但我也一直在做一個母親該盡的責(zé)任，一路應(yīng)和著給她提供情緒價值，但其實，我也會煩躁，想要有一刻鐘時間是屬于我自己的，正如在大唐不夜城散步的傍晚，興奮極了的彭小妞一分鐘數(shù)不清多少聲“媽媽”、“媽媽”砸的我腦子哐當(dāng)哐當(dāng)直響，直到我忍不住大喊一聲，“你安靜一點好不好？！”彭小妞愣怔住了，有點害怕又愣怔地看著我。我的內(nèi)心也再次被《玫瑰的故事》中黃亦玫的話觸動，“我希望我的身份不是誰的女兒，誰的妻子，誰的媽媽，我只希望我是我自己，黃亦玫。” 但是，不同身份帶來的責(zé)任與相應(yīng)的收獲往往是相伴的。彭小妞就給予了我許多帶著堅定力量的溫柔，以及充滿活力的快樂。我想了想，在陪伴她坐旋轉(zhuǎn)木馬的時候，緊緊地握住了她的手，燈火通明，金碧輝煌，如夢如幻，緊緊握著的手為了記憶一份溫暖，也是為了彌補自己成長過程中缺失的遺憾。 ??晚餐就在園區(qū)里選擇了一份熟悉的池奈咖喱蛋包飯。預(yù)制菜的優(yōu)點在于水平穩(wěn)定，缺點在于缺乏騰騰的鍋氣?，F(xiàn)在習(xí)慣做飯的自己，很多時候外面的大魚大肉無從下筷，但一碗樸素不過的清湯面卻能暖胃亦暖心。 到了晚上八點，震耳欲聾聲中歌舞、魔術(shù)等演出開始，卻又在淅淅瀝瀝的小雨中匆匆結(jié)束，夜色已經(jīng)無邊蔓延開來，我?guī)е硇℃?zhǔn)備離去。身后五彩繽紛的霓虹燈依舊在閃爍，眼前卻是漆黑一片，只有小雨依然不停地下著，在燈光的隱射下仿佛是一根根纖細如發(fā)絲的銀針，無邊無際地斜斜地傾瀉到地面上直至失去蹤影。突然，一首非常應(yīng)景的語調(diào)輕快、恣意灑脫的法語歌響了起來，韻律如此熟悉，我竟然跟著將部分中文歌詞哼了出來，卻無論如何也想不起來叫什么曲子，一查，啞然失笑，原來是周董的《Mojito》，“麻煩給我的愛人來一杯Mojito,我喜歡閱讀她微醺時的眼眸,而我的咖啡糖不用太多這世界已經(jīng)因為她甜得過頭?！薄爱?dāng)街燈亮起Havana漫步，這是世上最美麗的那雙人舞……”返回酒店已是十點多，洗漱完畢，彭小妞很快進入了夢鄉(xiāng)。而我擇床的很，翻來覆去直是烙餅一般，也不知道熬了幾個小時，才終于迷迷糊糊地睡了去。

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走遍中國之西安記（二）

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