新疆旅游偶遇火雞lqsy全俊子 <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">攝影/撰文：全俊子</span></p> <p class="ql-block"> 說到火雞，以前看過呀，不過只是在動物園匆匆一瞥，因為它的模樣不是那么討喜嘛</p> <p class="ql-block"> 今年5月底，我們去新疆游玩。這天要去吐爾加遼草原，路過兵團161團一營的駐地時，突然想到里面轉轉。于是方向盤一打，車就下高速拐進去了。自由行就是這點方便嘛</p> 剛拐進去不久，就看見路邊的草地上有幾個活物在移動。靠近仔細一瞧，樂了，原來是火雞呀。 <p class="ql-block"> 火雞亦稱吐綬雞，它的祖先可不在中國喲！據說是在墨西哥的瓦哈卡地方首先馴化成家禽的，于十五世紀末輸入到歐洲，引入中國的時間就更晚了。</p> <p class="ql-block"> 火雞和其他雞形目鳥類相似，但它長有比較奇特的外形，所以很難與其他種類搞混。火雞共有六個亞種，現代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當地的野生火雞而得來。</p> <p class="ql-block"> 瞧火雞的體型，它比家雞能大個3-4倍，嘴大且稍曲。它的體羽從乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，閃耀多種顏色的金屬光澤。它的頭、頸上部裸露，僅有稀疏的羽毛，喉下有肉垂，再下部有紅珊瑚狀皮瘤。雌鳥的重量一般只有雄鳥的一半，頭部的皮瘤及肉垂也較小。雄火雞體型很大，尾羽可展開呈扇形。</p> <p class="ql-block"> 再仔細看看，火雞的頸、足是不是有點像鶴？嘴尖冠紅且軟，毛色如青羊。</p> <p class="ql-block"> 火雞腳有兩指，爪甲鋒利，聽說真的怒起來能傷人至死呢！我們區分不出這是墨西哥的普通火雞亞種，還是美國東南和西南部的普通火雞，反正我們看到的火雞羽衣基本上為黑色，并帶有虹彩光澤的青銅色和綠色。成年雄體火雞頭部的皮瘤，一般情況下呈鮮紅色，但興奮時就會變成白色，或帶亮藍色。</p> <p class="ql-block"> 最有趣的是火雞從額至喙有一個長形紅色肉質飾物。喉部有肉垂，胸部還有一個黑色、質地較粗、似被毛的羽簇，稱為髯。</p> <p class="ql-block"> 可能我讓它不高興了，竟然用這樣的眼神看著我。啥意思？明顯不歡迎我們呀</p> <p class="ql-block"> 我是不敢走近啊（怕火雞攻擊我）在遠處用長焦拍。我試著打了個嘟嚕，不想所有的火雞都伸脖子大叫起來，我再打一個嘟嚕，它們又叫。哈哈~~這么配合我呀！笑得我們啊，肚子都疼了。</p> <p class="ql-block"> 在外國，吃火雞的歷史可是已有近四百年嘍。比如過圣誕節，火雞大餐可是象征感恩和豐收團圓。但我們國人卻很少吃，聽說是因為火雞肉比較粗糙，口感有點“柴”。所以在中國，一年可以吃下上億只雞，卻鮮有人吃火雞。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 但據說火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少。蛋白質含量高達30.5%，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高于其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。</p> <p class="ql-block"> 怎么著，想吃我？火雞怒目圓睜：我生氣啦！</p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian14.cn/4eetmqlx" target="_blank">我和《旅瓊攝影》（不斷更新）</a></p>