飲食指導(dǎo)

彥紫語

一、適宜能量高優(yōu)質(zhì)蛋白、低飽和脂肪飲食，粗細(xì)搭配，少食多餐。二、低糖：主食采用復(fù)合型碳水化合物，如土豆、薯類、山藥、藕、芋頭、粗糧（玉米，糙米，燕麥，蕎麥）飯等。少食稀飯、面條、白面饅頭、包子、抄手水餃皮、面包蛋糕餅干及添加有白砂糖的零食。三、優(yōu)質(zhì)蛋白：如蛋類、奶類、水產(chǎn)類、畜禽瘦肉類、豆類其制品等，建議每日攝入雞蛋1個（可以2-3個蛋清）、牛奶或豆?jié){250ml、水產(chǎn)類150g或去皮畜禽瘦肉100g、豆類適量。每周魚蝦2-4次。四、高鈣：多攝入含鈣豐富的食物：奶類及奶制品（牛奶、酸奶等）、大豆和大豆制品（豆?jié){、豆腐、豆腐干）、堅(jiān)果類（杏仁、花生、瓜子）、其他如可以連骨或殼吃的小魚或小蝦、海產(chǎn)品、蝦皮、綠葉蔬菜、紅黃色蔬菜、海帶、紫菜等。多攝入含維生素D豐富的食物：動物肝臟、蛋黃、紫菜、綠葉蔬菜。五、新鮮蔬果：蔬菜每日300~500g，選用新鮮蔬菜，每日3~5種，如芹菜、小白菜、苦瓜、黃瓜、冬瓜、番茄、木耳、蘑菇、魔芋、茄子、花菜、黃花菜等。深色蔬菜（綠色、紅橘色、紫色）應(yīng)占一半以上，不要全用油炒，適當(dāng)采用白水煮或涼拌熱拌的形式。適量食用柚子、桃子、櫻桃、草莓、藍(lán)莓、蘋果、梨子、柑橘、李子等，每次≤50g，每日100~200g，避免食用香蕉、西瓜、葡萄、菠蘿、芒果、榴蓮、桂圓荔枝等。（水果作為主食一部分吃，不作為加餐）六、低飽和脂肪：烹調(diào)方式以蒸、煮、燉、燴為主，少煎、炸、炒、烤。烹調(diào)用油使用植物油，如橄欖油、菜籽油等，每日≤25g。注意飯菜分開裝，雞鴨燉湯去皮去油后再食用，避免肥肉、濃油湯、油炸、動物皮、內(nèi)臟等高脂食物（動物肝腎血可每周一次，每次25~50g)。適當(dāng)增加富含w-3多不飽和脂肪酸的食物：堅(jiān)果每日10~20g（核桃約兩顆或花生米20粒），深海魚蝦貝類每周一次。七、每日食鹽≤5g，少食泡菜、腌制品、罐頭、蠔油、醬油、豆豉豆瓣等。八、適當(dāng)多飲水，每日1700ml，白開水為主，或淡茶水，避免濃茶、咖啡、飲料。適量運(yùn)動，飯后不要立即臥趟。九、進(jìn)餐順序：先吃肉和蔬菜，最后進(jìn)食主食，不喝肉湯。營養(yǎng)科68766692門診：每期一至周五

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