<p class="ql-block"> 腳踏實地放歌原野 </p><p class="ql-block">——訪全省優(yōu)秀茶葉科技推廣工作者張?zhí)烀? </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">把鳳岡茶科技水平放在全國的層面你會有驚人的發(fā)現(xiàn)</p> <p class="ql-block">當(dāng)岸草開始發(fā)出嫩芽，古道上春意融融時，鳳岡的無邊的茶園已經(jīng)碧綠連天了。有人在土地里勞作，有清風(fēng)吹過村莊，茶葉則是這景致中的最養(yǎng)眼的風(fēng)物，一枝一葉總關(guān)人，一枝一葉總關(guān)情。那么，這希望的原野里，怎樣追尋農(nóng)業(yè)科技工作者，貴州省鳳岡縣農(nóng)業(yè)推廣研究員張?zhí)烀饕宦返姆?wù)、科研、發(fā)明創(chuàng)造歷程，一路的風(fēng)霜雪雨。</p> <p class="ql-block"> 一、 小小的科研成果大大的運用前途</p><p class="ql-block">鳳岡茶樹叢林里的張?zhí)烀鳎錾?966年1月，1986年8月參加工作，一直從事茶葉產(chǎn)業(yè)及農(nóng)業(yè)科研工作，先后在鳳岡縣農(nóng)業(yè)局、縣茶葉公司、縣農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦、縣茶葉事業(yè)辦公室、縣茶葉發(fā)展中心任工作員、副股長、生產(chǎn)股長、項目股長等，任農(nóng)藝師、到高級農(nóng)藝師、到農(nóng)業(yè)推廣研究員。2015年時，他是高級農(nóng)藝師、服務(wù)于茶葉的技術(shù)工作者，看著鳳岡茶作為支柱產(chǎn)業(yè)的初步形成，支撐茶葉生產(chǎn)、加工等的技術(shù)要素還很單薄，需要有切合當(dāng)?shù)貧鉁亍⒑０巍⒂炅俊⑼恋仄焚|(zhì)等的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范和指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)、加工，全縣幾十萬畝茶葉已經(jīng)同茶農(nóng)的生活、脫貧、致富奔小康聯(lián)系在一起，同市場的質(zhì)量要求跟質(zhì)量誠信聯(lián)系在一起，轟轟烈烈的脫貧攻堅浪潮推動著廣大農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的同時，也推動著、裹挾著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)對脫貧攻堅的貢獻。鳳岡茶葉怎樣在這個偉于大的需求中走出大產(chǎn)業(yè)的氣概，在改善農(nóng)業(yè)收入結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、改變農(nóng)村面貌上有突出貢獻，在激發(fā)了強大的生產(chǎn)熱情后，怎樣跟上農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)支撐、支持這一需求？一度讓他和他所在的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的同伴們坐臥不安，在“做事情”和“做事業(yè)”的選擇中坐臥不安，做事情是一種行為，做事業(yè)則是一種追求，有追求才夠得上格局，這樣的認知來之不易，有了這樣的認知，張?zhí)烀骱退耐聜冊谶M行全縣農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)的同時，開啟了他和他們的課題研究之路，他領(lǐng)著他的團隊，以制訂《鳳岡鋅硒茶 加工技術(shù)規(guī)程》為起點,以制訂《遵義綠 綠茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《遵義綠 綠茶加工技術(shù)規(guī)程》為階段目標(biāo)，開啟認識這一方水土、認識這一灣煙雨、認識這一片嫩芽的長征之路。制訂一個產(chǎn)業(yè)的《技術(shù)規(guī)程》不是簡單的實驗、試驗和歸納，傳統(tǒng)的種植業(yè)技術(shù)里有千百年來勞動人民經(jīng)驗和教訓(xùn)的沉淀、智慧的積累，這里面有節(jié)令、風(fēng)向、雨水、土質(zhì)等的巧妙運用，有深淺、寬窄、厚薄、陰陽、節(jié)氣等的務(wù)實把握，還有那些農(nóng)諺里深刻的道理；制訂一個《技術(shù)規(guī)程》更不是對成熟教材那樣的遵循運用，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展把微量元素、細胞分裂、基因工程、有機化管理等運用到新種養(yǎng)業(yè)層面，顛覆著過去的認知。在這樣的情況下，他知道這樣的選題簡直是一場革命，一場需要在過去和未來的都找到平衡點的革命，一場對過去負責(zé)也對未來負責(zé)的責(zé)任。這樣已經(jīng)選擇了，既然與課題有了約定，就要克服一切困難，完成這個約定，這是對事業(yè)的態(tài)度。從2015年開始，張?zhí)烀骱退膱F隊就開始深入田間地頭，在土地、水質(zhì)、海拔、氣溫等方面收集資料，提取樣本，訪問茶農(nóng)，3年的時間走遍了周邊14個縣、市、區(qū)茶區(qū)，訪問茶農(nóng)40多人，收集整理大量資料；3年里，訪問了全市茶界有實踐經(jīng)驗又有技術(shù)研究的專家20多人，反復(fù)討教、研討；3年里到國家、省外、省內(nèi)茶葉科研單位學(xué)習(xí)、研討、請教9次；集中閱讀了大量國內(nèi)外關(guān)于種植業(yè)的、關(guān)于茶的最新科研成果。2018年3月，主持制訂的《遵義綠 綠茶加工技術(shù)規(guī)程》（t/zycx002.4-2018）和參與制訂的《遵義綠 綠茶》（t/zycx002.1-2018）、《遵義綠 綠茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（t/zycx002.3-2018）圓滿完成，經(jīng)評審?fù)ㄟ^并獲得公開發(fā)布。同年，該《技術(shù)規(guī)程》被廣泛運用于規(guī)范遵義綠茶的生產(chǎn)、加工，遵義綠茶生產(chǎn)、加工進入了有“標(biāo)準(zhǔn)”管理的時代。2019年他獲得了貴州省農(nóng)科院“國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)先進個人”，2020年又獲得了“貴州省優(yōu)秀茶葉科技推廣工作者”表彰。張?zhí)烀髦溃@幾個《技術(shù)規(guī)程》也只是在當(dāng)前特定時效里用于指導(dǎo)和規(guī)范茶葉生產(chǎn)和加工，隨著科技的發(fā)展跟時代的進步，還會進一步修正和完善。因為土地性能有他的獨特性或差異性，沒有兩塊相同的土地，即使是位于同一位置相互毗鄰的兩塊地，由于地形、光照、風(fēng)向、植被等等因素的影響，也不可能完全相互替代，那么制訂的這些“技術(shù)規(guī)程”的運用也是有時效性的，他只是希望這個《技術(shù)規(guī)程》的時效較長一些。這才是一個科技工作者的態(tài)度—科學(xué)的態(tài)度、負責(zé)的態(tài)度。2021年12月，他取得了正高級職稱資格，2022年6月，被聘任為“農(nóng)業(yè)推廣研究員”。 </p> <p class="ql-block"> 二 、 小小的“對策建議”大大的實用效果 </p><p class="ql-block">難以想象，一片小小的茶葉，在短短20年不到的時間里、在這個偏遠的鳳岡縣形成了產(chǎn)業(yè)，而且是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2005年7月，時任縣長的王貴同志提出了關(guān)于“西部茶海的構(gòu)想”，構(gòu)想通過建茶海建成“生態(tài)之海、健康之海、文化之海、旅游之海”，鳳岡人說干就干，幾屆縣委政府堅定一個思路，帶領(lǐng)全縣人民，踔厲前行，不到十年時間，茶園面積突飛猛進，建成了幾十萬畝茶園，到2013年的秋天，時任縣委書記的覃儒方憑眺碧波蕩漾的茶海，喊出了“茶葉改變鳳岡”的慷慨，到后來，構(gòu)想變成了現(xiàn)實，茶海托載著“鋅硒特色、有機品質(zhì)”、“禪茶瑜伽”、“良心托起舌尖上的高品質(zhì)生活”等要素，正在升級為“生態(tài)之海、健康之海、文化之海、旅游之海”。而這個過程，除了縣級層面的戰(zhàn)略領(lǐng)導(dǎo)外，更多凝聚了基層干部群眾的心血和智慧，張?zhí)烀髟诋a(chǎn)業(yè)關(guān)鍵時機報送和發(fā)表的4條《對策建議》，就是這些心血和智慧的體現(xiàn)。 張?zhí)烀髟诨鶎臃?wù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)多年，熟悉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的每一個細節(jié)，掌握茶農(nóng)的所思、所想、所愿，站在技術(shù)專家的角度和高度提出過10多件“對策建議”報送縣委政府和相關(guān)部門，還在相應(yīng)的農(nóng)業(yè)期刊上發(fā)表，其中最具影響的有4條：《三個“黃化”茶樹新品種引進試驗及推廣研究》、《提升茶葉加工能力暨增加夏秋茶產(chǎn)量的建議與對策》、《鞏固出口成果 創(chuàng)全國茶葉出口大縣的對策》、《提升鳳岡茶市場競爭力的思路與對策》。這幾條對策建議，解決了鳳岡，也可以說遵義、貴州，甚至全國茶區(qū)，在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的突出難題，第一個是品種問題，好的品種是出好茶的重要因素之一，一款好茶，除了土地、氣候、海拔、生產(chǎn)加工方式以外，好的品種也起著重要作用，有的品種產(chǎn)量高但品相差、香味散；有的品種產(chǎn)量低但品相好、香味濃；有的品種提香慢、有的品種提香快，有的品種適合做春茶，有的品種適合做夏秋茶，還有品種對地域的適應(yīng)性問題，這些問題在他的“對策建議”中可以找到解決辦法；第二個是加工能力建設(shè)問題，茶農(nóng)茶葉面積寬了，采摘壓力大的同時，茶青數(shù)量也大，十余年間助推企業(yè)新建茶葉加工廠100多家，四、五年間鼓勵企業(yè)新建具備“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、智能化”功能的茶葉自動化生產(chǎn)線10多條，只有強大的加工能力才可以解決茶產(chǎn)量問題，既能應(yīng)采盡采，又能應(yīng)加工盡加工，才有可能盡快的將細嫩茶青、鋅硒土壤和潔凈空氣變成“錢”；第三條是解決茶產(chǎn)品競爭力的問題，他從質(zhì)量、品相、包裝、營銷、文化幾個方面提出對策建議，具有具體的操作性；第四條是關(guān)于出口問題，總結(jié)了經(jīng)驗教訓(xùn)，提醒了貿(mào)易規(guī)則，指出了原則底線。幾條對策建議在茶區(qū)得到了有效的運用和推廣。每條對策建議的形成都是一項艱苦的工程，除了對規(guī)律的理解、意外的審視外，還需要實踐的經(jīng)驗、冷靜的思考，利弊的權(quán)衡，后果的考量；不光需要豐富的實踐經(jīng)驗、教訓(xùn)參考，還需要豐富的理論成果支撐；張?zhí)烀髡勂鹚拿恳粋€“對策建議”的形成的艱辛，形成后的如履薄冰，責(zé)任評估時壓力如山一樣的沉重。壓力來源于他的“對策建議”的技術(shù)身份，一個享受高級職稱待遇的專家的建議的分量，一個高級科技推廣工作者專業(yè)的公信力，試想，如果他的一條對策建議把茶葉的那一方面搞得慘不忍睹，那么他和他們的職稱還有什么價值？。但運用的結(jié)果證明了他的意見建議的客觀價值，恰好他的意見建議就收到了特別好的效果，從他的對策建議被采納后的效果看，幾年走過來，他的關(guān)于茶和茶產(chǎn)業(yè)的意見建議經(jīng)受住了發(fā)展的檢驗，“意見建議”從軟實力成為了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的硬實力。</p> <p class="ql-block"> 三 、 小小的發(fā)明運用大大的惠農(nóng)價值 </p><p class="ql-block">當(dāng)張?zhí)烀骱退膱F隊發(fā)明的“一種用于茶葉加工的揉捻桶”（專利號ZL201922055667.2）廣泛運用于遵義茶區(qū)的時候，傳統(tǒng)的手工揉捻就被大范圍替代，茶農(nóng)癡愛這簡單但卻實用的發(fā)明，精美的揉桶，在桶中間設(shè)輕巧的壓蓋，壓蓋與揉桶內(nèi)腔剛好相適配，加壓機就設(shè)置在壓蓋的上面，有手柄、有安全防護罩；揉桶的下面設(shè)置儲液腔，儲液腔上設(shè)若干噴水孔，揉桶上設(shè)精巧的噴水組件，揉捻裝置在中間。該揉捻桶可一次揉捻茶青50公斤左右。既替代手工揉捻的勞動強度，又減少大量勞動力投入，是小微型茶葉加工企業(yè)的首選設(shè)備。 當(dāng)他和他們的發(fā)明“一種綠茶殺青裝置”（專利號ZL201922101179.0）獲得實用新型專利并在茶區(qū)推廣運用的時候，茶葉加工能力得到空前的提高，過去那種“殺青火候”的把握問題得到一次性解決，在茶葉漫長的演進過程中，“殺青”一直是關(guān)鍵程序之一，殺青不到火候，茶葉就會有一股不和諧的“嫩臭”，殺青過了，制出來的茶就有一股“燜臭”，再過了，就有一股“煳臭”，在過去，這是很多制茶師傅的不傳之秘，也是茶葉，特別是綠茶品味高低的關(guān)鍵。張?zhí)烀骱退墓詧F隊成員周霖鴻、周朝友等6人，經(jīng)過無數(shù)次試驗，更經(jīng)過無數(shù)次失敗后，終于發(fā)明了這種“綠茶殺青裝置”，簡單的滾筒、外殼、動力設(shè)備、風(fēng)機、加熱器、風(fēng)管、出風(fēng)孔，不簡單的技術(shù)裝配，解決了茶農(nóng)最擔(dān)心的“殺青效果”難題，這種裝置殺青，達到了殺勻、殺透、保鮮活、少碎末、容量大的目的。成為茶葉加工技術(shù)發(fā)明的里程碑。 根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，使用這兩項實用發(fā)明的茶農(nóng)，縱向比，產(chǎn)量比上年增加17%以上，勞務(wù)投入比上年減少44%以上。 在當(dāng)前鞏固脫貧攻堅成果，全面推進鄉(xiāng)村振興的偉大征程上，以茶脫貧、以茶致富、以茶振興鄉(xiāng)村已經(jīng)成鳳岡、遵義、乃至貴州主抓產(chǎn)業(yè)中的重要支柱產(chǎn)業(yè)，那么，茶農(nóng)在勤勞種植的同時，依靠科技、依靠科技降低勞動成本、降低勞動強度，提高種植能力、提高加工水平，提升產(chǎn)品的質(zhì)量，提高產(chǎn)品的市場占有率，就成為當(dāng)前、以后和以后相當(dāng)一段時間廣大農(nóng)村的不二選擇。我們感念這種頭頂藍天，腳踏實地的務(wù)實追求、為民情懷。</p> <p class="ql-block"> 四、腳踏實地.放歌原野 </p><p class="ql-block"> 張?zhí)烀鬟€快樂地奔忙在鳳岡的千山萬水間，鳳岡的茶大都進入豐產(chǎn)期，“一人1畝茶脫貧，一人5畝茶致富”的愿景已經(jīng)變成了現(xiàn)實，隨著鳳岡縣有機化生產(chǎn)方式的推進，茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶文化“三茶統(tǒng)籌”力度也全面加大，茶產(chǎn)業(yè)增收的空間變得空前充裕，這個空間給提供技術(shù)服務(wù)的張?zhí)烀骱屯姓邘砹诵碌奶魬?zhàn)，是如水的月光照在原野上，還是科技之光照亮原野，食品安全“四個最嚴(yán)”（最嚴(yán)謹?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)）擺在面前，產(chǎn)業(yè)振興鄉(xiāng)村擺在面前，茶農(nóng)增收致富擺在面前，嚴(yán)謹?shù)臉?biāo)準(zhǔn)是科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格的監(jiān)管是科學(xué)監(jiān)管，而科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)跟科學(xué)監(jiān)管，正如一根竹竿插到底，或是一根竹竿插到腳背上，這個底就是基層科技工作者、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)法者、農(nóng)業(yè)服務(wù)監(jiān)管工作者；這個底，就是產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民增收。背負著這樣的責(zé)任、背負著對事業(yè)的忠誠，張?zhí)烀骱屯姓呖鞓返乇济υ谠埃?zé)任跟忠誠是他們的政治人格、是他們的黨性，他們在原野，責(zé)任跟忠誠是他們的政治人格、是他們的黨性，他們在讓科技之光照亮希望的原野的路上綻放著忠誠的光芒。 帶著泥土濃郁的芳香，腳踏實地，放歌原野。 （作者：那年）</p>
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