老年人的膳食指南

媛媛

??這張表是來評估老年人的一個營養狀況的，我們可以看一下我們的老年朋友，或者說是你家里的爸爸媽媽，目前來說，他的營養狀況是什么樣子的。那它分為最近三個月的一個體重的一個丟失情況，體質指數，以及近三個月內身體的一個狀況，活動的能力，精神的一些狀況。以及近三個月食欲的一些變化。如果說在這張得分表上，你的得分是你家里的老人的得分是大于11分的，那么就提示他的營養狀況是比較好的，如果得分是小于11分的。那就提示營養是不太好的，那這時候要足夠的重視。那我們可以看到，老年人隨著年齡的越來越大，他的一個身體的變化，是非常的大的，那我們可以看到，我們如果說。年紀越來越大的話，我們的形態會發生一些變化，那很多的老年人，到了老的時候，可能會比如駝背，或者說是骨骼會縮鉻，等這樣的一些狀況。然后，行走還會有一些比如說不方便。還有老年人，就跟在我剛才發的那張圖一樣，他會老眼昏花，很多時候，看不清楚，然后，聽力不好，味覺不好，那這些都會給老年生活，帶來不便。那由于聽力不下降，容易誤聽誤解，他跟別人談話的時候呢，非常的一個費力，大家都要提高聲音跟他說話，那么這對老年人來說，也是一個很確切的一個感官器官功能下降的這樣的一個狀態。那老年人，神經運動機能，也是會下降的，我們可以看到到老年人的時候，他的行動會變得比較緩慢。協調性，或者說各個動作都有一些，比如說遲鈍，那這就會，減少老年人參加一些社會活動的積極性，那現在大家可以看到。現在大家可以看到跳廣場舞的老年人，那這個，是老年人中活動力比較強的這一部分，所以到了老的時候，我們一定要多運動，這樣可以減緩我們神經運動機能的減緩。還有老年人，好忘事兒，就是容易遺忘，而且，記性都特別不好。再有一點，老年人你會發現，他的睡眠時間，特別的少，那么有些老人，特別早的容易睡，但是，也醒的比較早，還有一些老人晚上就頻繁的做夢，睡眠比較淺，容易驚醒。其實改善老年人營養狀況，吃好飯比吃藥更重要那具體的說，老年人每天的膳食，應該包括谷薯類，蔬菜水果，魚禽肉蛋奶以及豆類，那平均，每天攝入的種類，要達到12種以上，大家注意，是每天12種以上。不能少，每周呢，要達到25種以上。每天應該怎么樣來分配呢？對于老年人來說，每人每天的谷物類的一個攝入量，要到200到300克。那這個谷物包括全谷物和雜豆類50到150克，以及薯類50到100克。每天的蔬菜，要不少于300克，其中深色綠色蔬菜，要最好能夠占到1/2以上，每天水果，200到350，那么每天盡量保證是300毫升以上的牛奶，魚，禽蛋類和瘦肉，平均每天攝入量，是到一百二到200克，每周最好，能夠吃魚兩次，或者說是。蛋類，最好每天都有一個，西芹肉，每周都達到300到500克。對于老年人，尤其是出現肌肉減少的一些老年人，一定要注意，要增加蛋類的有食物，可以每天一個雞蛋的基礎上增加一到兩個蛋清。那對于一些老年人，如果存在的一些，食欲不好，然后吃飯咬不動，吞咽又難，消化差，這樣的一些老年人，我們有以下幾個建議。那這些對于很多老人，可能都有這樣的一個通病。第一個，軟度不夠，我們可以通過烹飪的方式來解決，那么咀嚼能力差，那可以選擇一些偏軟的食物，比如說選擇魚肉，海參，蝦，豆腐。或者冬瓜，絲瓜，茄子，獼猴桃，火龍果，香蕉，等這樣的一些食物。那么盡量的采用蒸煮的方式，使食物的質地，更綿軟，那烹飪的時候，可以把食物剁的更碎一點，做成粥和羹，那肉類食物制作的時候，可以稍稍帶一點肥肉。就餐時，就少吃一點就可以了，那有吞咽困難的，可以把食物做成肉泥，粥，羹等形式，那么減少味覺的影響，可以適當的延長燉煮的時間，為增加食物的一個軟弱的一個程度。那么在烹飪的時候，可以在食物中增加甜味兒或者是酸味兒，增甜提酸，可以改善食欲，多放一些醋，或者是檸檬汁。或者說是用五顏六色的這些蔬菜來搭配，這樣不僅食欲提升了，而且看上去的心情，也會更好。再者要注意吃動的結合，促進消化，那有一句話說的好，叫做飯后百步走，活到99，那么吃完飯以后，可以稍微的就是說散散步。這樣有助于腸道的一個蠕動，可以幫助我們消化，進行一個消食。當然也可以少吃一些代謝的食物，因為這些食物的話一般油多，而且不好控制攝入量。那老年人，跟我們其他人一樣，也要注意水分的一個攝入，那男性，每天是一千七毫升，女性，是一千五毫升，夏天出汗多的話，可以增加到2000毫升左右。可以推薦喝白開水，或者說是淡茶水，綠茶。那么有條件的老年人，還可以安裝假牙，那么來增加自己的咀嚼能力，那這個假牙，現在費用，也是比較高的，大家可以就是說，按照自己的一個情況來適當的進行一個。安置的一個情況，看你是要種牙，還是要裝假牙，都可以，那么同時，要注意疾病的一個，疾病的一個防控，就有一些身體衰老的話，也會影響到我們吃飯的一些問題。最后要跟大家說的是老年人，一定注意，并不是說千金難買老來瘦這句話，其實對于老年人來說，有一些不是特別的妥，對于老年人來說。稍微的一些，比如說比我們年輕人稍微的胖一點，保持適宜的體重，對老年人反而是有利的。那老年人的一個體質指數，盡量，要保持在20到26.9公斤每平方米這個范圍內，這樣的話，才是一個適宜的一個體重。還有，老年人，一定要注意自己的肌肉的鍛煉，因為老年人，到老的時候，肌肉就會丟失，那肌肉丟失，身體功能就會下降。

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