<p class="ql-block">今天，我決定親自下廚，為自己烹制一道令人陶醉的美食——香煎羊排。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">從青海高原快遞來的新鮮羊排，散發(fā)著獨(dú)特的肉香。我先將羊排用清水溫柔地沖洗，仿佛在為它們洗去一路的疲憊。接著，用柔軟的廚房紙輕輕吸干每一絲水分，確保羊排干爽潔凈。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">腌料的準(zhǔn)備是關(guān)鍵的一步。我把大蒜剁成細(xì)膩的蒜末，讓蒜的濃郁香氣得以充分釋放。切好的姜絲散發(fā)著清新，再加上翠綠的蔥段，它們在碗中相聚。隨后，加入適量的鹽，如同為羊排撒下美味的基礎(chǔ)；黑胡椒粉帶來微微的刺激，孜然粉則賦予了濃郁的西域風(fēng)情；生抽增添了醇厚的鮮味，料酒巧妙地去除了腥味，蠔油讓味道更加豐富，最后倒入的橄欖油如同點(diǎn)睛之筆，讓所有調(diào)料完美融合。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">將處理好的羊排放入保鮮袋，倒入腌料，我用心地揉搓，讓每一塊羊排都被腌料深情擁抱。放入冰箱冷藏的這段等待時(shí)光，充滿了期待。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">終于，腌制時(shí)間足夠。我點(diǎn)燃爐灶，鍋熱后倒入少許油。當(dāng)油微微冒煙，放入羊排。瞬間，“滋滋”聲響起，那是美食的交響樂。我小心地翻動(dòng)著羊排，讓它們均勻受熱，直至表面變得金黃酥脆。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">出鍋的香煎羊排，外酥里嫩，香氣四溢。一口咬下，鮮嫩多汁的羊肉在口中綻放，所有的付出都在此刻化為滿足和幸福。這道香煎羊排，不僅是味蕾的享受，更是我對生活的熱愛和用心。</p>
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