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泰和早酒

詩十月

<p class="ql-block">　　</p><p class="ql-block"><b> 泰和早酒</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> </b>詩十月</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 早酒沖一沖，整天都威風。當酒融入了當地習俗，便成了品之有味的民俗文化。</p><p class="ql-block"> 早晨喝酒，是不少養生專家的禁忌。而在我的家鄉泰和，喝早酒是最隆重的待客禮遇，成了一個品牌，一種時尚，一抹特色濃郁的風景。</p><p class="ql-block"> 泰和早酒標配是“冬啤”，本地冬酒與啤酒按一比三或一比四的比例勾兌，冬酒的醇厚加啤酒的鮮香，既解渴又過癮，價廉味美，高手可以連干幾十碗。</p><p class="ql-block"> 泰和早酒的精隨是新鮮菜品。早酒店開在菜市場周邊，客人可以點菜，也可以自己到屠案前采購還帶有熱氣的篦梳骨、尾節等“豬三寶”和牛背筋、牛雜等“牛五件”，再買些烏雞、沙鱉子之類的泰和特產交給酒店加工，一桌色香味俱佳的美食很快便熱騰騰上桌。令人大快朵頤，食之不忘。不少人百里開外趕到泰和就為喝個早酒，泰和早酒由此聲名遠揚，漸成產業，并形成了特色濃厚的早酒節。</p><p class="ql-block"> 今年的泰和早酒文化節在風景秀美的蜀口生態島。早酒搭臺，旅游商貿唱戲，企業家和各路鄉賢齊聚一堂，喝的是一份鄉情，品的是一方水土的風物。場面熱烈，其樂融融，早酒過后是系列助推發展的活動。</p><p class="ql-block"><br></p>
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